普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、贵妃贡饼、宫廷缘饼、礼茶、特级；中档次茶如：72626熟饼、易武正山青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
普洱茶有乔木和灌木之分。一般而言，乔木就是我们平常见到的大树，它高大、粗壮，树高3-10米，树龄在500-1000年以上，树叶长20多厘米，叶宽10多厘米，叶片厚，生长在海拔1000-2000米以上地区，那里终年云雾缭绕，土壤腐质层厚度达数米，有机质含量极为丰富，呈原始生态状，由于和其它树木如樟树、参树等混合生长，构成了完整的生态系统，具有天然抗虫害能力，不需打药施肥，内含物质极为丰富，且经久耐泡，但是产量少，价格高。而灌木呈树丛状，主茎不发达，丛生、矮小，树高1米左右、树龄 3-40年，叶长7厘米左右，叶宽4厘米左右，叶片薄，一般种植在海拔几百米-1000米的地区，呈单一品种成片集中种植，无天然抗虫害的能力，土地相对有机物含量低，需人工施肥，目前推广种植的均是这个品种。
生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如勐旺茶叶公司生产的青饼班章古茶树饼、古山攸乐乔木饼、景迈青饼、易武正山、布朗山生态茶等。"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金**转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶。如勐旺茶叶公司生产的75726、72626、贵妃贡饼、宫廷缘饼和各类散茶等。生茶自然转化后也可称为熟茶，其实，生、熟普洱茶就是以是否完成转化来区分的。
2008年3月普洱茶报价
普洱茶最新报价（08.03.16）
品牌 批次 价格（元） 规格
大益
08开元饼礼盒 801 760 1000克/片；2片/套
笋壳青砖 701 1420 250克/块；48块/件
笋壳普砖 701 1850 250克/块；48块/件
V2青饼 701 2080 357克/片；42片/件
V4青饼 701 1900 357克/片；42片/件
越陈越香普饼 701 2550 400克/片；42片/件
韵象普饼 701 2350 500克/片；30片/件
老茶头普饼 701 3000 357克/盒；20盒/件
老茶头普砖 701 4050 250克/块；60块/件
白针贡青饼 701 2850 357克/片；42片/件
陈韵青饼 701 3200 400克/片；42片/件
甲级早春青饼 701 2600 380克/片；42片/件
玉润普饼 701 2700 357克/片；42片/件
玉润青饼 701 4400 357克/片；42片/件
大叶青饼 701 2220 400克/片；42片/件
暗香青饼 701 4700 400克/片；42片/件
暗香普饼 701 2800 400克/片；42片/件
厚青饼 701 2350 500克/片；30片/件
厚普饼 701 1950 500克/片；30片/件
红妆青饼礼盒 701 2580 500克/片；16片/件
红妆普饼礼盒 701 2530 500克/片；16片/件
红妆普饼 701 2700 400克/片；42片/件
红妆青饼 701 2850 400克/片；42片/件
银孔雀青饼 701 2550 250克/片；40片/件
宫廷普饼 701 2750 200克/片；40片/件
宫廷青饼 701 3300 250克/片；40片/件
味最酽大普饼 701 3150 400克/片；42片/件
金针白莲普饼（05金奖） 701 4450 357克/片；42片/件
金针白莲普砖 701 3650 250克/块；60块/件
7262普饼 701 3250 357克/片；42片/件
7432 701 3550 357克/片；42片/件
7432 702 3450 357克/片；42片/件
7452普饼 701 6000 357克/片；84片/件
7452普饼 702 3000 357克/片；42片/件
7532青饼（06银奖） 601 9000 357克/片；84片/件
7542青饼（标准） 604 7500 357克/片；84片/件
7542青饼（标准） 604 7500 357克/片；84片/件
7542青饼（标准） 701 7500 357克/片；84片/件
7542青饼（标准） 702 3600 357克/片；42片/件
7542青饼（标准） 703 3550 357克/片；42片/件
7562普砖 701 2750 250克/块；60块/件
7572普饼（标准） 701 6500 357克/片；84片/件
7572普饼（标准） 702 3300 357克/片；42片/件
7572普饼（标准） 703 3250 357克/片；42片/件
7592普饼 701 1750 357克/片；42片/件
7672普饼（05银奖） 701 2600 357克/片；42片/件
7742陈香青饼 701 11500 400克/片；84片/件
7752普饼 701 6200 357克/片: 84片/件
8542青饼（05优质奖） 701 6800 357克/片；84片/件
8582青饼 702 3200 357克/片；42片/件
8592普饼 701 2380 357克/片；42片/件
0532普饼（第十三届金奖） 701 3300 200克/片；42片/件
0562普饼 701 2950 357克/片；42片/件
0622青饼（06银奖） 603 8000 400克/片；84片/件
0712青饼 701 2400 357克/片；42片/件
0732青饼 701 2200 357克/片；42片/件
0752青饼 701 2000 400克/片；42片/件
0772青饼 701 1900 400克/片；42片/件
0772青饼 702 1800 400克/片；42片/件
0782青饼 701 1700 357克/片；42片/件
大益V93(熟)（06金奖） 701 3450 250克/个；48个/件
大益V93(青) 601 12000 250克/个；120个/件
勐海之星普饼（05金奖） 701 8180 400克/片；84片/件
勐海之春青饼 701 4500 400克/片；42片/件
下关
喜字沱 08年 1700元/件 100克/盒;125盒/件
中华精武铁饼 08年 1380/件 357克/片；42片/件
08盛世辉煌大饼 08年 即将上市 900克/盒；6盒/件
08宝焰紧茶FT沱 08年 1950元/件 250克/盒；48盒/件
08南诏沱 08年 1800元/件 100克/盒；125盒/件
08南诏饼 08年 1580/件 454克/饼；20饼/件
08开门红大饼 08年 2650元/件 1.5千克/饼；8饼/件
鼠兆丰年套装 08年 4820元/件 7饼18沱/套；6套/件
金色8100青饼 08年 950元/件 357克/片；28片/件
金色8100沱 07年 1730元/件 250克/盒；60盒/件
宝焰砖便装 07年 800元/件 250克/砖；120砖/件
宝焰砖盒装 07年 1100元/件 250克/盒；72砖/件
宝焰沱 07年 1550元/件 125克/盒；120盒/件
甲沱便装 06年 2450元/件 100克/个；25公斤/件
甲沱便装 07年 2375元/件 100克/个；25公斤/件
甲沱盒装 06年 2400元/件 100克/盒；160盒/件
特级沱茶便装 07年 2875元/件 100克/个；25公斤/件
下关8603 07年 3450元/件 357克/片；56片/件
下关8613 07年 3200元/件 357克/片；56片/件
下关8633 07年 3000元/件 357克/片；56片/件
下关8653 07年 2700元/件 357克/片；56片/件
宝焰紧茶(蘑菇沱) 07年 1500元/件 250克/沱84沱/件
大苍洱 06年 2800元/件 250克/盒；60盒/件
下关青盒 07年 3000元/件 200克/盒；90盒/件
金丝沱 06年 3520元/件 100克/盒；160盒/件
金丝沱 07年 2880元/件 100克/盒；160盒/件
开门红沱 07年 1800元/件 250克/盒；48盒/件
风花雪月饼 07年 480元/盒 500克×4片/盒；8盒/件
风花雪月沱 07年 410元/盒 250克/个；4个/盒
红马背 07年 1500元/件 500克/条；16条/件
小马背 07年 1920元/件 500克/条；32条/件
银苍玉洱 07年 105元/套 100克/盒；4盒/套
金猪富贵套茶 07年 1750元/套 7饼6砖18沱；7.6公斤/套
