国内养殖大闸蟹的地方也比较多,江苏、湖北、江西、安徽等等。之前在网络搜过一个报道是比较国内哪个湖的大闸蟹知名度比较高的,可能时间有点早,并且这样的排名我觉得应该不是绝对的;仅仅作为参考下吧,分享如下:
根据市场调研,排名依次为:苏州阳澄湖大闸蟹(比如苏蟹阁大闸蟹)→
太湖大闸蟹→
洪泽湖大闸蟹→
宝应湖大闸蟹→
滆湖大闸蟹→
骆马湖大闸蟹→
高邮湖大闸蟹→
固城湖大闸蟹→
长荡湖大闸蟹→
梁子湖大闸蟹→
微山湖大闸蟹→
连环湖大闸蟹。
以上所提到的淡水湖都是国内目前最好的大闸蟹原产地,由于宣传及推广的力度不够从而导致一些湖的知名度不够响亮,其实从蟹的口感及肥度来比较,这些湖里的蟹都是相当不错的。
1、阳澄湖大闸蟹
2、天津紫蟹
3、莱州大蟹
4、南湖蟹
5、炎亭江蟹
6、潮汕赤蟹
7、微山湖醉蟹
8、中庄醉蟹
9、屯溪醉蟹
10、芷寮蟹
一、螃蟹的等级:一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖蟹;二等是江蟹,如九江、芜湖蟹;三等是内河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。
二、十大明蟹产地:
1、阳澄湖大闸蟹:此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。
2、南湖蟹:此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带,素以个体肥大,肉质鲜美而著称。
3、天津紫蟹:这是中华绒蟹的一种,紫蟹都产在寒风凛冽的冬季,因此,常常用于什锦火锅。
4、莱州大蟹:此蟹是掖县的著名特产。
5、潮汕赤蟹:此蟹即潮汕膏蟹,学名叫锯缘青蟹,为广东潮汕的著名海产。
6、炎亭江蟹:此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产,素以个大味鲜而蜚声国内外市场。
7、微山湖醉蟹:此蟹为山东传统名食,已有200多年的历史。
8、屯溪醉蟹:此蟹是安徽屯溪地区的著名特产,已有140多年的历史。
9、中庄醉蟹:此蟹为江苏兴化县的传统名产。
10、芷寮蟹:此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村,为蟹中上品,驰名中外。