制作槟榔需要经过清洗、加碱浸泡，消毒发子，添加香料3个步骤：
1、 因槟榔是呈弱酸性的植物，所以先用清水清洗，并加入适量的碱，这样不仅可以中和槟榔果的酸性，使槟榔呈中性，还可以彻底地清洗槟榔果的表面，在这里要注意加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净。
2、 为了防止因为槟榔果过的早霉变，造成不必要的浪费，所以发子的水一定要注意消毒。尽量保持槟榔果所存放环境的干燥。发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。
3、 因为表香过程将最终决定产品槟榔的最后的口味，所以在香料的配合使用上必须要力求达到最佳的香气组合和使用量，选用香精时应考虑耐挥发的香精，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体。
扩展资料：
槟榔，属于常绿乔木，茎直立，乔木状，高达10多米，最高30多米，叶面有明显的环状痕，雌雄同株，花序多分枝，果实为圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔是一味重要的中药材，在我国南方一些地区，民众有将其果实咀嚼的嗜好。
嚼槟榔，是黎、壮等族妇女嗜好，海南、湖南以及广东部分地区也盛行咀嚼槟榔嚼。食时，需用放有少量灰浆的“扶留叶”包裹槟榔，然后放入口中嚼咽，使得口中生津、口唇变红。但经科学研究发现，咀嚼槟榔对健康十分不利，应控制食用槟榔数量。如长期嚼食槟榔出现口腔内溃疡久治不愈或口腔黏膜有白色及暗斑等现象的，要及时就医并排除癌变可能。
食用槟榔的危害：
1、对牙齿本身不好，长期嚼槟榔，牙齿磨耗严重。
2、对牙周不好，槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。
3、对口腔黏膜不好，轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。
4、对颞下颌关节不好，长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
5、对消化系统的影响，槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
资料来源：-槟榔
-嚼槟榔
在我国，槟榔产业长期以来都是种植在海南，加工在湖南的状态，所以如果要探讨槟榔产业未来发展方向，也绕不开这两个地方。
槟榔产业在湖南一般是以深加工为主。从爸妈那时候吃过的用石灰水熬制的槟榔，也叫“石灰槟榔”；到后来在卤水里加入芝麻、桂子油、薄荷油等配料制成的“改良槟榔”；再到后来衍生出芝麻、奶油、花生、桂花等各种口味。不仅槟榔的生产流程和工艺越来越标准化，也发展出了现代化的企业销售、管理模式。现在越来越多更高端、高质量的槟榔被生产出来，所以我想以后槟榔产业在湖南会向着生产标准化、产品高端化的方向发展，并且行业产值也会越来越高。
而海南槟榔产业主要是以种植为主，深加工方面比较薄弱。因为工作关系，看过一些海南槟榔产业发展方向相关的文章，大致是说要加大槟榔的综合利用和深加工的研发力度，增加产业链附加值，延长产业链方向。所以以后随着海南槟榔产业发展，槟榔的食用、药用、文化价值都会被更多地挖掘出来，海南槟榔深加工产业也会走向发展快车道。
