引言
当前我们生活在一个创业潮流盛行的新时代，有很多刚走上社会的年轻人再尝到了上班的束缚与辛苦之后也有了“创业”的想法，此外还有一些人因为意识到上班仅能满足自己的温饱，还需要看老板的脸色也萌生了一种创业的想法。
虽然说现阶段创业的确在各个群体中盛行，但创业并不是只有成功这一种结果，而且选对创业方向也很重要，在此前有一位网友提问，承包一个总计有8500人的学校食堂，每年费用是365万，这样的生意到底值不值得做？
不得不承认现在有太多人对创业抱有乐观态度，在他们看来创业是距离自己实现财富自由最近的通道，这些人只看到了那些创业成功的案例，却忽视了无数创业失败的现实结果。
他们可能会选择各个热门的创业行业，比如奶茶店、炸鸡店、剧本杀等等这些虽然在当下非常流行但同样他们也面临着短时间内行业饱和的店面，竞争力不断加大如何确保自己在这一行中“有利可图”，对他们而言或许是尚未考虑过的问题。在选择创业目标时，大家必然会思考什么样的生意是最容易做的，那当然是竞争越小就越容易做，而竞争最小的莫过于“垄断生意”。
试想一下，全中国只有一家奶茶店，那么这家奶茶店必然十分火爆，当一个行业被垄断后，消费者只有通过这一种渠道购买商品，在中国这种庞大的人口和消费市场下，这个垄断整个行业的商家自然不缺钱赚。
可这也只是我们的理想状态，毕竟在现实生活中，垄断行业基本上都是由政府所控制的，这些行业被政府控制之后才能有更好更长远的发展，同时也正是因为他们在政府的掌控之下，才能确保广大老百姓在更低支出的情况下，能够获取这些垄断性产品。
可这意味着我们完全触碰不到垄断生意吗？并非如此，比如上述我们提到的学校食堂生意便有一定的可行之处。关于一个8500人的学校食堂一年交365万的承包费到底划不划算的问题还涉及到了管理和支出的具体情况。对于学生来说，食堂就是他们必须且每日都要接触的场所，有很多人一天前往食堂的次数都在三次左右，大家和食堂有频繁的接触，自然都是为了消费。
相比于外面的各个餐厅馆子，食堂的价格更为亲民，是广大学生都能够接受的，更何况食堂隶属于学校管理的一部分。
相比而言，在食品卫生安全方面也管控的更加严格，卫生、价格都能得以保证，学生们自然都愿意在学校食堂里进餐。
这几年来承包学校食堂的确是一种令人眼红的生意，如果依照一个学校8500名学生的规模来算，每人每日的人均消费大概在25元左右，学校食堂一天的收入就是21.25万，一年就是7800万，但这并不是等同于利润，因为这其中还有一些支出没有算进去，扣除种种成本之后，能剩下来的钱才是净利润。
减去365万的承包费，再按照整个餐饮业25%的收益率来算，7000多万的收入盈利金额大概在 1500多万。听起来这个收入金额也非常可观，但同时还要知道学校是有寒暑假的，大多数学校全年都有3个月左右的假期。
在这个期间学校食堂是不盈利的，再算上还有很多学生在周末会选择到学校外就餐，把寒暑假和周末加起来按照72天来计算，也就相当于4个月没有收入，这样一来学校食堂全年的利润也就剩下了不足1000万。
另外一方面还需要考虑到一座拥有8500个学生的学校不可能只有一个食堂，在这种情况下，食堂之间必然也有竞争关系，而食堂越多也意味着自己的收入会被分流出越多。不过总体来算承包这样一个食堂一年盈利上百万是基本不成问题的，当然这其中也需要付出较多的精力来管理，维持与消费者之间的关系、确保自己拥有竞争力，如果承包的食堂卫生不合格、价格不合理、口味又不出色，学生们不去光顾也很正常。
结语
所以任何一个创业项目有盈利之处自然也有风险承担，这就需要看我们是否有管理好一个项目的能力，所以创业的成功或失败归根结底还是源于自身。
