近日，百果园被通报防疫不当问题。
据悉，百果园此次涉及的问题包括未落实入口扫码测温、部分进口冷链食品未公示“北京冷链”平台追溯码等。
早在去年12月，百果园就因火龙果事件被推上风口浪尖。经相关部门检验，火龙果内外包装12个样品核酸呈阳性。有一段时间，疫情还能不能吃进口水果成了热门话题。
事实上，百果园一直非常重视疫情防控。涉事门店被曝光后，百果园会自查，甚至处罚。比如去年8月，现代快报曝光南京百果园防疫不严问题后，百果园走访了南京所有门店，对防控意识不足的17家门店进行了罚款。
但百果园似乎有心而无力，旗下门店依然事故频发。
除了防疫不当，百果园还因为水果变质、食用活虫、退货机制不完善等问题被消费者投诉。虽然有些投诉最后没有跟进，但看来百果园对其门店的监控能力有限，不管是真是假。
一、加盟制弊端开始显现，加盟商会受到百果园“收权”制衡？
据《证券日报》报道，百果园5000+线下门店中，99%是加盟店，不是直营店。所以也就不难理解为什么在百果园处罚力度不断加大的背景下，加盟店管理者依然不按规定操作了。
据悉，百果园门店能迅速发展到全国5000多家门店，“优秀”的合伙人机制是重要原因之一。但是，这个模板中的‘人才裂变’条款可能存在一些隐患。
人才裂变就是要求每个店长每年培养一个新的店长。新店长开店后，老店长可以作为导师，拿走徒弟店里帮扶股10%的分红。带老带新一年确实可以培养人才，节省很多培养成本。
但这种机制不排除店长“见机行事”、留一手或任人唯亲降低标准的可能。况且不是所有的老店长在门店运营上都达标了，也存在“越教越差”的风险。
归根结底，即使合伙人机制再完善，也难以避免加盟机制本身的弊端。加盟店店长有一定的自主权，而这个自主权本身是总部下放的，所以在后续的检查过程中总部也很难管理。罚款的方式只是治标不治本，甚至可能引起店长的抵触。
此外，百果园与加盟店之间可能存在的矛盾，也可能体现在私域运营的管理上。
无论是线上还是线下，在百果园购买商品后都有可能被拉入小区。对于进入社区的用户，百果园会发放一定的福利，刺激消费者购买。
这是大多数企业做私域的常用方式。对于百果园来说，既能提高用户粘性，增加营业额，又能及时处理库存。据悉，百果园小区的活跃商品很大一部分属于保质期短或者保质期短的商品。
百果园的私域流量运营已经颇有成效。截至2021年底，百果园已覆盖80多个城市，会员数量超过8000万。企业微信系统已经有16000个社区。其中，只有其付费会员才能为百果园提供大量营收。但会员收入显然不会成为百果园的主营业务。全面赋能私域流量，刺激用户更多消费，提升整体营收，是百果园的终极目标。
但问题的矛盾之处在于，目前百果园私域流量的忠实对象主要是线下加盟店，而不是背后的百果园总部。比如2公里外、家里有一家百果园，大部分用户会进入家里百果园的小区，而不是离他们更远、没必要的百果园店。
距离差异使得消费者对线下加盟店的忠诚度更高，但加盟店管理者的私域运营能力参差不齐。一旦加盟店给消费者造成不好的购物体验，百果园势必会受到牵连，失去一部分消费者。
因此，为了规范私域流量的运营，百果园成立了以城市为基础的城市福利团体‘熊猫大仙福利社’，目前已经上线一年左右。主要接待线上小程序下单的消费者，店铺群主要接待线下、美团生鲜平台购买商品的消费者。
虽然目前两者的目标并不一致，但不排除在城市社区做大后，逐渐“收编”店群私域流量的可能。而且两种方式虽然在流量获取上有所不同，但也会造成部分用户的重叠。最终消费者的选择主要看优惠力度。
或许百果园作为城市社区的目的很明确，就是获得对私人流量的绝对控制权，通过整体运营保证服务体验的一致性。我们甚至不排除建立专营店评级体系或者私域流量付费体系，通过私域流量的分配来“制衡”专营店。具体可以参考电商平台的流量分配机制。得分和“钞票能力”才是获取流量的王道。
如果猜测成真，对于规模更大的百果园来说，将是一个极大的利好，将大大提高对加盟商的制约能力，从而保证后续发展的有序进行。但对于加盟商来说，似乎喜忧参半。
我喜欢的是私域流量的统一管理，降低了加盟店的时间成本和私域流量运营的难度。担心的是一些优质店可能会被流量瓜分，但统一管理减少了自己的流量。
新开的加盟店，考验的是门店选址的能力，正确的选址可能要靠总部自发的人流来支撑。不过目前100果园已经开到了5000+，优质的选址可能已经被瓜分了。加盟商如何保证自身流量的稳定？单纯的付费流量可能不是一个好的选择。
二、互联网巨头降维来袭。百果园供需时间差几何？
不管百果园和加盟商之间未来会发生什么变化，值得肯定的是，百果园在资本市场和消费市场的接受度是维系两者关系的桥梁。百果园的前景在向好，百果园和百果园的关系也能始终保持在一个相对平衡的状态。但一旦前景变差，他们之间可能会因为利益的纠葛而产生冲突。从目前的环境来看，百果园的故事可能会越来越难讲。
事实上，百果园目前成功的一大原因在于供需失衡的时间差。
2001年12月，百果园在深圳成立，次年中国第一家水果店开业。在随后的发展中，在全球布局了200多个水果种植基地，保证优质水果的供应，逐步确立了其高端品牌定位和优质水果的品牌形象。
在百果园高速发展的这几年，国内水果市场从生产端、供应链到销售端、高端市场都存在一些缺陷。即使消费升级，消费者购买高端水果的渠道也是有限的。百果园在市场空的白色阶段发展迅速，进口水果贡献很大，不仅解决了高端水果的供应问题，也树立了高端优质的品牌形象。
但现在是2022年，各种高端水果品牌应运而生。据天眼查APP显示，百果园的竞品已达48款。百果园的供需时间差能持续多久？
事实上，对百果园业务影响最大的，并不是红九水果和先锋水果对自己高端市场的争夺，而是“近场电商”布局的互联网巨头，在生产端掀翻了水果垂直品牌的桌子。
互联网巨头“近场电商”布局广泛，涉及水果、蔬菜、买药、社区团购、日用超市等业务。其布局之广有两个原因:
一是巨头对“近场”流量感兴趣，想将其打造成其他高利润业务的新流量入口；第二，这些业务对互联网巨头都不好，甚至很难做到自负盈亏。但不同品类的“近场电商”之间的供应链和销售逻辑有一定的共性，所以我们干脆一网打尽。
此外，互联网巨头对“近场电商”的布局并没有停留在表面，而是直接从生产端入手，从生产端保证农产品的标准化和商品化。而百果园等垂直品牌大多绕过国内生产端，从国外引进优质水果，大多停留在供应链的完善和销售渠道的创新上。
所以，一旦布局互联网成功，百果园等垂直品牌就会遭遇降维。
事实上，互联网巨头们早已开始抢夺高端水果市场。阿里有盒马鲜生，品多多则是直接押注农产品，把自己的未来押在农业的数字化转型上，提供高端水果解决毛利率低的困境是品多多数字化转型的一个比较快速的渠道。
总的来说，时间并不在百果园这边。尚未上市的百果园还能在多大程度上利用时差，还有待观察。
参考文章:
互联网盗版集团:“如果有人不知道为什么大型互联网公司对“近场电子商务”死心，他们现在应该知道了”
黄灿:“鲜果成为私有领域哪个更强？月GMV破3亿背后的思考与观察
