做餐饮抖音上面简介：本人曾经是一名厨师，有多少多少年的经验，现有一家饭店，新老顾客欢迎光顾。地址是哪里哪里，主要特色是什么，擅长哪方面菜品的制作，欢迎各位到来。
在全国的大小城市中不同类型的酒家餐馆数不胜数，然而顾客对不同的餐饮企业的喜好却不尽相同，有的餐企门庭若市，有的餐企却是门可罗雀，出现巨大差距的最主要原因在于不同餐企的菜肴口味不同，而归根到底是餐企的厨师专业程度不同。因此，烹饪人才对餐饮企业的发展有着十分重要的作用。餐饮企业在发展过程中，也特别注重引进专业烹饪人才。
行业信息：
国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。
经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲。截止2011年8月，我国餐饮业实现销售收入12923亿元，同比增长16.3%。
餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。
如何通过抖音使餐饮店火爆？
抖音经典广告语如下：
1、敏活，动间尽显卓越风范。
2、在人生的任何状况下，你都只有三种选择，也可以说你永远都有三种选择。要不就改变，要不就接受，要不就闪人。坐在那边三种选择一个都不选，却一直挣扎、抱怨，是人生多数痛苦的来源。
3、其实，我很珍惜身边的人，只是生活的压力让我善于遗忘，把那些记忆通通遗忘。
4、拍照反差，土法炼金。
5、钻石恒久远，一颗永流传。
餐饮店如何做线上抖音推广？内容这样做的老板生意一定好
餐饮企业短视频营销指南！
餐企短视频营销状况
我们以抖音为例，在一线和新一线城市中，平均每100个人中有大约25个会使用抖音，渗透率更高的城市能达到30人以上。最为可贵的是短视频用户大多为餐饮企业的理想客群——年轻人；这个词意味着高频消费、有消费能力、愿意尝鲜等餐企能想到的所有美好词汇。
截止2019年5月31日，抖音企业蓝V账号共累计粉丝41亿，获得10692亿次播放量。
当然用户的注意力在哪里，营销的战场就在哪里。几年以前，餐饮企业标配微博与微信运营，我们也看到有个别的品牌抓住了红利迅速发展，但“28原则”是客观存在的事实，能在红利大潮中拔尖的始终是少数几个大品牌。
对于中腰部餐饮品牌来讲，受资金、团队等因素影响，推广的渠道与玩法着实有限；以及整个管理团队能否跟上时代的变化也是一大难题。
如果把餐企放到工业生产中来看，以前的餐饮人是典型的供应链思维，即厨师会炒什么菜，客人吃什么菜；而互联网的发展给餐饮人带来的最大福利，我认为是彻底在改变餐企的发展思维，即顾客喜欢吃什么菜，厨师炒什么菜，餐厅的经营者应该是对此感受最深的岗位。
短视频与直播几乎是同时在互联网上兴起，而为什么众多的企业把推广的主阵地选择在短视频而不是直播？通过以下的对比我们将会发现，短视频天生对餐企更加的友好。
直播
往往直播与资金往来强关联，刷礼物、卖货等，并且与用户的粘性更强，毕竟产生了货币的流通；往往一场大V的带货就可以短时间内清空一个仓库，创造几分钟上千万的销售业绩；同样用户观看直播的目的性也更强，先有“需求”在有“行动”。
然而主播们为了达到观看人数的最大化，大多数主播会选择用户相对有空余的时间直播，也就形成了现在我们看到的每天固定时间直播；当直播结束后用户再想看前几分钟的内容或者往期内容时时间成本更高，需要花费更多的时间去找往期类容，而往期内容因为销售已经结束，观看的意义也不大。
短视频
短视频与直播有的时候却截然相反，用户与内容生产者产生资金往来的几率非常小，它们之间更多的交流源自于“信息”；短暂的视频有时候仅传达一个点，用户在更短的时间内自然可以接受多的“信息”，被内容吸引的用户极大的几率能方便的查阅以往内容，反复接受“信息”，这不就是推广主们最愿意看到的情况吗？
内容的制作当然也有门槛，策划、演出、拍摄、剪辑缺一不可，正因为门槛更高，“你看到的是我想让你看到的”这一特性就更强，完美的规避掉一些人们不愿意展示的部分。
餐饮业态的发展决定了大部分餐厅没有经得起物流快递的“产品”在线上销售，作为一个做“吃”的行业，始终是以门店周边3公里范围内顾客为主要消费对象，对于推广、引流、转化、印象等关键词好像是有天生的需求；而短视频的推荐机制仿佛就像是为门店量身定制的一样：推荐给粉丝→推荐给以设备定位为圆心的X公里区域→推荐给同城→推荐给全国用户。这其中美食类的内容一旦被平台识别并打上标签，推荐给本地用户的比例会极具升高，同时我们会发现，依照千人千面的算法，大部分流量来自于未关注你、并喜爱你生产的内容的人群，这意味着我们几乎没有花费成本就获得了非常非常精准的用户群体。
上述图片来自于抖音企业蓝V白皮书！
我们时常开玩笑的说“对于餐饮来讲，短视频是有网以来最有效的推广工具”。
怎么做短视频营销？
首先需要明确的是，为什么在这个时代餐饮企业也需要不停地做推广或者是营销？
时代在变化，我们每天接受的信息量也在呈几何式的增加，竞争的加剧让顾客的选址性大大增加，天使客群就餐需求的变化倒逼餐企在传统模式上作出改变。
我们假设有两家口味旗鼓相当、到店十分方便的餐厅，区域内的顾客消费又刚好能让一家餐厅存活下来。一家追求高利润，不做任何的推广曝光；另外一家不管生意好坏每月都持续推广，试问哪一家餐厅能够存活下来？
答案是显而易见的。餐厅的流量池就像一个竹篓，竹篓上的空隙好比餐厅的各种漏洞，无时无刻不在因为产品、服务、满意度等流失顾客，只有当流入的水比流出的水多时这个漏斗才能装满水，而这些漏洞因为或多或少的原因不可能永远封堵。
所以在基本条件都差不多的情况下，坚持不断推广的餐厅最终形成了规模化的品牌，而没有推广的餐厅发展缓慢，或许因为商圈的改变，可能永远会淹没在历史的长河中。这无异于拱手把市场让给了竞争对手。
餐饮作为较为传统的行业，餐饮企业也有浓厚的传统行业特征，我接触的很大一部分归纳起来有三点特征在开始此项工作前需要正确的看待：
1、不闻窗外事型
这一类企业还沉浸在传统“酒香不怕巷子深”的思维里，仍然专注在传统经营的维度上，对于年轻人的新玩法不重视或者是反应极慢，满足于对现有消费群体的巩固，对目标外的消费群体几乎是一无所知。对于很多新鲜事物主动放弃，错过了趋势的爆发期，当已经形成市场气候时再想涉足，错失了最佳的时间窗口，当流量红利不在，很难再有大的起色。
2、没有方法型
求变已经是这类企业必须走的路，也希望从新平台、新玩法中激活企业的活力，但这类企业从组织上缺乏系统性学习的基因或者说拥抱变化的能力，没有时间去研究市场趋势、理解平台规则与分析案例，简单的说就是这类企业想玩但不知道怎么玩，抓不住重点，不知道应该把重点放在哪一个部分，最后和业务的结合更是不了了之，无法从中获得收益。
3、快速变现型
这类企业对市场的敏锐度非常高，它们知道未来流行什么，用户喜欢什么，像互联网公司一样强调低成本的快速试错，快速转向，强调短时间内获取经济效。如果在短暂的投入后没有达到效果，便会认为数据都是有水分的，推广没有效果。当其他人摸索出方向时便会大呼“我们以前早就…”。企业应当正确与理性的评估，如果成功探索出一条路也许就能成为行业标杆，名利双收。
很多企业对于营销也是如此，时常以单次动作结果论整体方案成败；罗马不是一天建成的，只有像盖楼一样一层一层坚持修筑，最后品牌势能的高楼大厦才能建成。
我们以抖音中的餐企蓝V官方账号为例：
2019上半年，约有41.2%的餐企在通过短视频做营销，也就意味着还有一半多的腰部以下品牌未涉足短视频领域。而76.6%的企业粉丝数低于1万，远远落后于行业平均水平（数据来源：NCBD）。
而点赞量在1万以下的餐企占比竟然达到了71.2%，100万点赞量以上的餐企账号仅占4%，与抖音中动辄百万点赞，千万播放的内容相比，餐企短视频运营还处于较低的水平。
从已经开通蓝V账户的餐企中来看，87%的餐企没有对账号进行清晰的规划，只有13%的账号内容方向比较统一，并能保持持续的内容输出。
在餐企蓝V账号中，懂得运营的账号仅仅占比5%!高达95%的企业不懂如何展开账号的运营。
还有大量的餐企在通过广告的形式进行投放，总体来讲整体短视频营销处于非常初级的阶段，重视度也不足；但同时也是机会，在这种“馄饨”的状态下，存在很多盲目性，也许很多都没有想到要如何去研究用户，研究顾客；我想最终要做到从“企业优先”的角度出发到以“用户优先”的角度的转变，才是短视频带给餐企的最大收益。
目前餐企在短视频营销上基本有三种方式：
1、与官方合作
较大品牌并有充足的资金预算企业往往都选址这种方式展开营销，流量更大、传播面更广。
2、与自媒体合作
与本地大号、本地达人合作，自带流量；在费用有限的情况下营销最大化，也是中腰部品牌常用的营销方式。
3、自建团队，自主运营
需要餐企长期在运营上投入，但信息的发布与传播相对自主性较大。
因为中腰部品牌占最大群体，也是对短视频营销最迫切的企业群体，所以我们以中腰部企业为例：大多选择与自媒体合作或者自建团队的方式做营销，部分企业与自媒体合作和自建团队同时进行。
与自媒体合作，原理基本类似广告投放；作为自媒体账号，拥有持续的优秀内容输出与专业的运营团队，粉丝量级更高，内容制作精良，更容易抓住用户眼球与滚动到更大的流量池。
短视频的转化路径主要是：内容→地址定位点击→收藏→到店，由于需要跳转，主要作用在于对品牌营销信息进行广泛的传播，由于美食类别本地流量更高的原因，非常适合餐企在区域类进行大范围的传播。常见且性价比非常高的投放方式为一个大号（100万粉丝以上）带数个小号（20万粉丝以下）逐步推送的方式，一方面获得更大范围的曝光，一方面投放费用也相对较低，大多数餐企也能长期承受投放费用。
为什么是大号带小号呢？你一定会有疑问不是应该几个大号流量更高或者是全部小号费用最低吗？这里需要注意的是大号与小号在内容制作上一定有区别，他们的功能也有不同，大号因为粉丝更多，触达的用户更多更偏向于做知名度，就是把信息传达给更多用户；而小号作为补充天然对用户拥有更高的信任度，需要在内容上侧重“种草”，把餐厅更多的营销点、好的体验传达给用户。
短视频作为一个载体，通过视频画面、配音、背景音乐传达信息，但是仍然不能直接让用户感知产品的具体味道，所以在内容制作上过分强调产品口味有时候会适得其反，适当的场景与准确的营销点配合才能起到“爆款”的效果。
这里不得不提到传统餐企的一个痛点，到底现在的用户喜欢什么？研究用户并作出正确的应对策略应该是这类传统餐饮企业重点思考和研究的一个方向。
早期微博时代，通过短文字与图片给用户广泛的传达信息；微信公众号时代，媒体通过动图、文字给潜在顾客传达信息；短视频时代，这一作用也没有根本改变，改变的只是传达信息的载体变成是视频。在短视频流量红利的当下建立正确认知，不趋之若鹜也不避之若浼，使用好这一工具或渠道会给业绩增长提供更强的助力。
餐企自建账号运营，在运营之初一定要明确账号的定位，因为只有精准的定位并持续性的输出同意类别内容才能更多更精准的获得流量。
比如我们做一个美食相关的账号，在输出几十个美食内容后平台已经堆账号打上了美食的标签，突然我们发布一条与美食不相关的视频内容，这条内容一定会没有流量，它与账号的一致性不符，更不可能推荐给与你有相同爱好的用户，因为其他与你有相同爱好的用户不喜欢。
在运营的过程中我们时常会遇到“我的流量为什么这么少”、“为什么我的类容不火”的问题，总结起来有四个原则，简称“四有原则”：
1、有情
能引起用户的情感共鸣或触动心弦的内容，这样的内容最容易触发用户与内容进行互动，西安摔酒碗网红店就是很好的例子。
2、有趣
用户打开短视频看什么？不就是想看自己生活中没经历过或者不正常的内容嘛？比如某餐厅的隐藏吃法、某外卖骑手的绝佳厨艺等，非常能吸引用户的关注。
3、有用
比如厨师教用户怎么去做菜、怎么品尝不常见的山珍海味，通过给到用户知识上的利益点，在逐渐去转化到线下门店消费，我想这个行业天然就适合生产内容。
4、有品
短视频每天都有大量的内容生产出来，不管是PGC还是UGC的形式，想要脱颖而出，视频的质量与品质必然是不能打折扣的。别人没有做过的类型固然火的几率更大，但坚持高质量的持续内容输出同样非常重要。
给餐企做抖音营销的建议
如果企业自建账号和团队运营，我觉得有一点是必须强调的：粉丝是最低优先级的数据！这一点恰恰与找达人或自媒体投放相反。
我们首先应该思考的是餐厅通过线上流量获得了什么？换句话说从餐企的收益中来看短视频所扮演的角色到底是什么？对于企业账号好的判断标准是什么？什么样的账号可以说是大号？
我相信大多数企业做短视频都是看到别人家在做我也做，而没有真正思考“我”为什么要做短视频。
既然是企业，就一定是以盈利为目的的组织，任何市场行为都要讲究商业回报，那么我们通过什么样的短视频布局和账号策划去获得商业利益应该是在做短视频之前需要想明白的问题，我们平时看到非常多的热门视频其实背后都有其商业逻辑。
去年爆火的VR账号为例，其中一条视频后台充值DOU+达几十万元！为什么会有如此大的费用投入？是真的钱多买个热闹吗？显然不是，背后的主体公司通过多账号布局，总结出了属于企业的“粗暴”玩法：运营者发现，每产生一定的播放量就会给公司带来一个加盟商，当产生加盟商的收益超过传统渠道投入带来的加盟商收益的时候，企业获得的效益最大化，利润最高，所以在短视频领域大胆的投入并购买播放量。
细心的你一定会发现，通过播放量的滚动也能产生收益，同时衍生出另一个观点，即流量只有在滚动增长的时候才是有效的，那些已经停止数据增长的内容产生的作用已经微乎其微。
那一个只有数万粉丝的账号并能持续产生收益我们应该认为它到底是大号还是小号呢？
希望上述内容对你能够有帮助！欢迎向天财商龙发起提问！
抖音爆音台词有哪些
本次文章有点长有点干，如果你不太爱学习就划走吧，免得浪费您时间
如果你是餐饮人，或者有线下实体店，您就很有必要看完，也许会改变您的经验思路。
本文两部分前边讲案例，后边讲实操。
憨石匠鲜菜火锅，我们接手这家店时，
进店客流不到一半，
现在已经每天爆满。
3月份抖音项目正式上线，达到天天等位的效果，我们花了一个星期的时间。
而抖音憨石匠鲜菜火锅poI页面的整体播放量超过一个亿，我们花了不到一个月的时间。
截至3月底抖音上单个话题曝光量2200万客流量和营业额整体增长了150%，
美团点评长沙火锅热门榜就到了 开福区第一、长沙市第七 ，
并在岳麓峰会期间，作为互联网典型案例被湖南电视台专题报道。
在策划期间我们分析了大量的抖音网红店案例，得到一个结论，如果你的店想在抖音上面走红，那么这家店必须具备“文化属性”。
什么是文化属性呢？
以大家耳熟能详的重庆汇山城火锅为例，会跳舞的小灰灰成为店里的流量保证，同时汇山城为内容做了精细化编排，成为了火锅店的常规性文化表演节目。
同样我们再看看海底捞，本来服务和口碑就已经在餐饮行业一骑绝尘了，18年底到19年年初，光海底捞斗舞服务以及海底捞跳舞小哥的热点，就在抖音上成就了现象级流量。
长沙本地，还有一家文和友餐厅，把整个80年代的长沙搬进了餐厅，这样独特的装修，把长沙人的年代回忆统统装了进去，这也成为全国人民的打卡景点。这样类似的网红店不胜枚举，
根据网红店的文化属性，我们把他们的共性做了一下拆解，到底是哪些特质让他们成为了网红店？
我们找到了三个核心点 人、形式和产品 ，
因为人爆火的网红店 ，像重庆汇山城的小辉辉，河南郏县烩络面的淑娟，长沙蛙干杯的蛙妹妹。
通过形式走红的餐厅 ，向北京失重餐厅的滑道上菜，青海剧院金福苑的轮滑上菜，武汉界线锅物料理的社交墙，
而 通过产品走红的餐厅 ，像现在依然很火的拍碎玫瑰花甜品，以及长沙红火的火山排骨。
得到这三种核心，我们为憨石匠火锅店，策划了与之匹配的项目，会唱歌的厨师小哥哥，会跳舞的服务员小姐姐以及传阅经典的月光宝盒食材，
充分发挥了人形式产品这三个核心点，这些设定为憨石匠的爆火做好了铺垫，正是因为这样让憨石匠这样的爆火比想象中来的更早了许多。
如果我们没有想成为全国爆火的网红店，
那么有没有可能成为这座城市里的网红店呢？
找不到会唱歌的厨师，
也找不到会跳舞的小姐姐，
也没有特色装修,只有好吃的菜品能不能火？
答案是可以的，而且非常简单
那就是从内容上下手
大家跟我一起感受下这样来表现你家的店
品牌故事包装，再加之有视觉冲击的画面
昆明土到掉渣的小饭店
每天光蘸水就要打500多个
藏在体育馆内仅有9张桌子，
在罗平阿岗乡已经红了30多年，
祖爷爷辈开始做，
从山沟沟一路杀到省城，
每天只买三只农户自养的黑山羊，
排队一小时也难吃上
胡山椒蘸水是他家的祖传宝贝
每一代传人只有结婚生子后，才能继承
吃上一口，肉香扑鼻，七窍流汗
找得到去吃的都不是人，而是人物，
据说北京某著名导演都来吃过好几次。
视频由于平台有压缩，不是最好的呈现状态
故事文案（2）
在昆明最繁华的南屏街，有一家藏在地下通道里的大食堂，店主是一位60后的老男孩，在这里每天都有40多种菜品按时段收费，中午1:30后来用餐的，大多数是送水送快递的先天下一线服务人员，曾有一个刚毕业的大学实习生，为了攒钱治疗生病的母亲，每天加班到1:30来吃，店主得知后让他按时来吃饭，每顿只收5块，有人建议他涨价，他说那些都是不怀好心的人，他的初衷是。让在大城市里打拼的年轻人，都能吃上一顿，有营养有品质的午餐。
（每篇文章只能放一个视频，抱歉上传不上来了想要看的可以看我头像，都是小餐饮店的）
故事文案（3）
很多人问我，在昆明什么人最有钱？那我必须带你去城中村逛一逛，一个普普通通的昆明老头可能坐拥4 5套房子，而他们却不安于现状，李大爷从单位退休后就开启了小铺，卖着号称全昆明最贵的泡菜，传承三代人的手艺，他做的泡菜，上过云南的电视台，萝卜皮是他的招牌，朋友都说比唐僧肉还好吃，吃起来酸辣清甜，爽脆可口，在大爷手上，蜜桃、芒果、菠萝，似乎。。。啥都可以用来泡，最喜欢刚泡出来的黄瓜，吃起来嘎吱脆响，余音悦耳动听。
（每篇文章只能放一个视频，抱歉上传不上来了想要看的可以看我头像，都是小餐饮店的）
故事文案（4）
号称云南的烧烤之王，一年赚400万，幕后人是一位隐退江湖身价过亿的驼背老头，99年他从缅甸把手艺带到德宏后，从此火得一塌糊涂，每天晚上只卖三个小时，据统计20多年来通过各种手段，盗取配方的人至少有8000，来自不同的国家，吃法很特别，一鸡多吃，一天只卖半吨鸡，光蘸水就有4种，每一种都暗藏玄机，能辣死一头牛的涮涮辣蘸水，就连吃辣Z狠的昆明人，也胆战三分，一个不知好歹的四川人来挑战。直接辣到在地上打滚，在昆明，每天下午4点就有人来等着开门，就连某银行行长都经常带着小工来吃
（每篇文章只能放一个视频，抱歉上传不上来了想要看的可以看我头像，都是小餐饮店的）
最后送大家两句话：
实体店不能在“坐商”，一定要动起来做“行商”
如果现在不具备线上引流能力，未来你将无流可引。
随着互联网的应用，经商环境发生了巨大变化，这是大趋势，也是一代人消费观念的转变！
你会说：
我不会玩手机，
我学不会，
我没时间
但是你可以找一个会的人带你、整合资源你会不会？
爆音文本台词有：
1、众生皆草木，不值一提。唯你是青山，至关重要。
2、为你暖一盏茶，晚风微扬时勿忘回家
3、愿所有的不安，都是虚惊一场。
4、我的世界有你才会完美，所以我不能失去你。
5、总会相逢的，就像山川河流，就像万河归海。
6、太阳光芒万丈，不及蜡烛只为你一人发光。
7、你的日常生活里加上我，你会不会觉得挤。
8、珍惜所有的不期而遇，看淡所有的不辞而别。
9、愿你眼眸有星辰，心中有山海，从此以梦为马，不负韶华。
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