国务院:餐饮、零售等行业暂停缴纳养老保险费。
上海预制菜成为囤菜“新宠”；长沙“花”外卖带动餐饮新方式
“第三次世界大战”HKEx！绿茶集团再次向HKEx提交了上市申请。
泰兴集团2021年收入增长13.4%，净利润同比下降16.2%。
上海疫情防控保险供应单位，餐饮供应链企业冲在前面。
茶享与街头潮流领袖藤原浩的跨界合作。
奈雪的茶成立了投资公司，新茶一边融资一边投资。
“公社”计划2022年在全国新开120-130家门店。
四川连锁餐饮品牌“耍洋旗”获近千万天使+轮融资。
上海坤雅餐饮管理有限公司获5000万A轮融资
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后疫情时代，本周餐饮行业发生了哪些新鲜事？
2022-4-10
食品和饮料周刊
一.行业信息
1.国务院:餐饮、零售等行业暂停缴纳养老保险费。
据新闻联播报道，4月6日召开的国务院常务会议决定，实施贫困行业养老保险费阶段性缓缴政策，加大失业保险对就业稳定和培训的支持力度；及时部署和运用货币政策工具，更加有效地支持实体经济发展。
会议指出，当前，部分市场主体受到严重冲击，要加大解困保就业力度。
一是二季度对餐饮、零售、旅游、民航、公路、水路、铁路运输等贫困行业暂停缴纳养老保险费，以缓解这些行业特别是中小企业和个体工商户的资金压力。
二是继续实施扩大失业保险覆盖面政策，继续对参保失业人员和失业农民工进行补贴。
第三，提高中小微企业失业保险比例，加大失业保险对职业技能培训的支持力度。
2.2012-2020年，社会餐饮规模年均增长10%以上，未来30年，将是超级家庭餐饮。
4月7日数据显示，2012年至2020年，社会餐饮规模年均增长10%以上。未来，年轻的“Z世代”人群和50岁以上的“银发族”将成为外卖的主要消费者。在这种背景下，未来30年，社会餐饮的规模很可能会超过家庭餐饮。
会上，美团高级副总裁、事业群总裁王提出了“人吃饭”的概念，用于衡量用户在周期内的就餐行为总数。“比如我们常说，一个人的一日三餐对应三餐。相应的，城镇人口总数超过25亿。”
王表示，随着城镇社会餐饮的不断增加，未来30年，社会餐饮的规模很可能会超过家庭餐饮。
3.上海:预制菜成为囤菜“新宠”，销量快速增长。
4月5日消息，由于可以简化烹饪过程，并且具有保质期长的优点，预制菜受到很多消费者的青睐。最近在上海，它成了人们囤菜的“新宠”。
在上海市普陀区，负责生鲜配送的余告诉记者，最近两个月，他和同事的工作量大大增加，每天的订单都在150单左右，其中大部分都会有备菜。
不仅仅是上海，数据显示，3月份以来，全国各地的预制蔬菜销量都有明显增长。其中半成品净菜和零食最受欢迎，很多单品销售额比2月增长50%以上。
4、“花式”外卖拿出一种新的餐饮方式...长沙餐饮进军外卖市场发展多渠道销售。
面对疫情带来的“倒春寒”，长沙不少餐饮企业转战外卖市场，推广自提、外卖、无接触配送方式，为消费者提供安全膳食。除了外卖平台，不少餐饮企业也转战微信小程序、朋友圈、Tik Tok，开设“花式”外卖。
“我做手工咸菜包已经18年了。Tik Tok下了订单，然后去店里取货。”七点半，秦煌餐厅Tik Tok的直播准时上线。“让消费者看到我们在特殊时期的努力。”秦煌酒家总经理宋说，这两天现场配送的效果不错，卖出了上千个手工包，卖出了1900多只特色烤鸭...预制菜品如虎皮红烧肉、柠檬凤爪、藤椒牛蛙等。也很受欢迎，日销售额超过3万元。
此外，冰火楼小程序推出了“家宴到家”系列套餐，还推出了团餐配送，8天共供应超过4万份套餐；天宝兄弟加了4个外卖微信号，坚持自提，承诺1小时内全城送达...
食品和饮料周刊
二，餐饮企业的动态
1.广州酒家产能释放，渠道向纵深和横向拓展，新业务需要春耕秋收。
广州餐厅容量的扩大支撑了餐饮业务的持续快速增长。梅州速冻食品生产基地2021Q3投产试产，2022年产能有望加速释放湘潭基地二期速冻食品建设项目，为速冻食品未来增长奠定产能基础。
另一方面，线下渠道纵向深化，横向拓展，线上渠道不断加强，带来新的市场增量。
在广东省，公司加快大型城市社区、商业街、主要交通枢纽周边零售店布局，抢占省外社区消费市场，21世纪末经销商数量增至395家，集中资源在线上开拓华东市场，不断优化头部平台资源，创新营销组合。
餐饮业务探索新一轮全国布局。2021年，公司逆势新开、复开7家餐饮品牌店，完成6家海悦陶陶居店的并购。截至2021年底，公司直营的广州酒家、陶陶居酒家、星悦城酒家、未来酒家品牌直营店21家/8家/2/1家，第三方授权的陶陶居加盟店22家。
未来，公司将有序推进“陶陶居”等餐饮门店在华东、华中、大湾区以外重点城市的布局，将餐饮业务逐步推向全国。同时将继续对部分老店进行重新装修，通过系统对门店进行升级，提升消费者的就餐体验，不断提升品牌形象。
2.“三战”HKEx！绿茶集团再次向HKEx提交了上市申请。
4月8日晚，绿茶集团股份有限公司再次向HKEx递交上市申请。
财务数据方面，绿茶集团2019-2021年总营收分别约为17.36亿元、15.69亿元和22.93亿元。截至最后可行日期，绿茶集团共有240家门店，2021年开店59家，计划2022年至2024年每年开店75至100家。
据了解，这并不是绿茶集团第一次提交上市申请。2021年3月，绿茶集团向HKEx递交了招股书，但半年后，招股书被披露为“无效”。之后，绿茶集团于2021年10月再次向HKEx提交上市申请，并于2022年3月在听证会后披露招股说明书。
但目前上述三份上市申请材料均显示“无效”。绿茶可以上市吗？业内人士都在冒汗！
3.海底捞配送关联公司海虹达进行了工商变更，增加了医用口罩零售业务。
北京市企业信用信息网显示，海底捞配送关联公司海鸿达餐饮管理有限公司已进行工商变更，经营范围增加了医用口罩批发零售；病人护理服务等。
股东资料显示，海鸿达餐饮管理有限公司由四川新派餐饮管理有限公司全资拥有..
4.豫园有限公司为封锁下的居民提供高质量的餐饮服务。
最近，豫园股份推出了一批餐饮和食品饮料品牌，尤其是老字号，聚集了自己易于保存、口碑较好的产品。豫园股份通过小区业主微信团购、门店私人社区、企业团购等多种方式，多渠道触达消费者，在封控期间为摄入居民提供优质餐饮服务，尽可能保障民生。
截至4月2日，豫园股份旗下的松鹤楼、上海老饭店、德兴酒家、冯春松月楼、南翔山头店、宁波汤团店、老城隍庙等品牌已主动吹响“集结号”，在疫情期间共开发社区用品215件，订单近万件。
据悉，浦西进入封锁线前两天，“蚂蚁熊兵”的足迹已经覆盖上海十余个区，总里程近2000公里。这些普通员工用实际行动缓解运力紧张的燃眉之急，用自己的爱心为市民送去蔬菜等主食。
5.2021年，泰兴集团营收增长13.4%，净利润同比下降16.2%。
近日，泰兴集团公布了2021年业绩报告。
2021年，泰兴集团实现营收31.73亿港元，同比增长13.4%；股东应占溢利为9970万港元，同比减少16.2%；毛利率上升1.7个百分点至72.3%。
据悉，大兴集团是一家扎根香港超过30年的多品牌休闲餐饮集团。除了旗舰品牌“泰兴”，泰兴集团多年来还推出、收购和授权了多个品牌。
庞大的品牌组合包括泰兴、茶木、可靠、华敏冰堂、金立、鱼牧、凡贵、情侣水煮片、方琼冰堂、亚洲人参鸡饭、稻城、滇宝。
“华敏冰库”继续是收入增长的主要驱动力之一，也是泰兴集团的第二大收入来源。2021年收入大幅增长54.2%至7.61亿港元，占泰兴集团总收入的24.0%。
截至2021年12月31日，泰兴集团的餐饮网络共有217家餐厅，分布在香港、中国大陆、澳门和台湾省。
6.上海疫情防控保险供应单位，餐饮供应链企业牵头。
上海的疫情控制物流被困。目前安保供应场所放开，人力放开，物流开放。
食品供应物流企业:竖亥供应链、上海易富德供应链、益田团餐、上海光明领鲜物流、上海世全物流、荣庆物流供应链、夏回物流等。
一日餐饮承担嘉定区政务局物流原料，工业区35个防疫检测点防疫人员保障食品供应，嘉定体育馆隔离点保障食品供应，全市近50家企业保障原料新鲜和正常运转，每天保障近10万份原料。
每天将检验包装好的饭菜准时送到上述单位，为奋战在疫情防控一线的工作人员和企业员工“充电”。目前，他们已经开通了24小时订餐热线，并安排了40多辆送餐车保证餐食。
7.上海一号餐饮外送费涨到100元，被罚停业。
4月3日，上海市市场监督管理局发布《关于上海金大碗餐饮有限公司涉嫌价格欺诈的情况通报》:
4月1日，接
