陕西宝鸡除了臊子面、擀面皮、豆腐脑，还有哪些地方美食？陕西省著名商标、宝鸡老字号也是发家致富的励志故事——老八米粉就是其中之一。
改造前的新民路老米线门面
现在宝鸡的50后60后可能觉得老八米粉不够格，很多00后的年轻人都不知道这个宝鸡美食。不过老八米粉本身生意不错，口碑也不错，也没见什么宣传，但是分店越来越多，据说已经有400多家了。
改造后的新民路立面
其实从老舍写“宝鸡，战时繁华的宠儿”的时候起，宝鸡作为交通枢纽，从南到北旅游的人很多，汇集了很多省内美食。外地米粉是一种很受欢迎的街头小吃。
总店有创始人李颖参加各种活动的照片。
价格表
老米粉是走出老米粉，发展宝鸡地域特色的典型代表。品牌名称据说来自创始人李颖的昵称。经过多年的研究和配比，深受宝鸡人喜爱的老八米线，据说是宝鸡本地出产的，如凤翔、岐山的秦椒，凤县、西山的花椒。从1998年新民路的一个小摊开始，老八米线逐渐出名。当时只要1.2元一碗，生意好的时候据说一天能卖出几百碗。
undefined酸辣粉。今天的老八米线还是那个味道。
现在新民路综合店的经理长得像原来老板的后代或者亲戚，长得有点像他。除了传统的汤米线，她家的特色是“干拌”和“生带”。熟悉的人也可以要求米线和手卷面粉一分为二。五味是她家的特色。实拍酸辣。好多年没吃了，感觉味道更细了。上面盖的很多咸菜也是老八米线的特色之一。
这里的总店和过去的小吃店一样，吃完就付钱，不会盯着你，怕你逃跑。有很多年轻人来到总店，盯着店里简单的陈设看了很久。我大概没有想到，陕西知名的老八米线总店这么简单。
