【环球网综合讯】7月26日消息,今年以来,预制菜概念持续火爆。作为一个万亿元级市场规模的行业,其发展空间巨大。天眼查数据显示,截至目前,预制菜相关企业6.6万余家,其中,2022年新增注册企业1,020余家,1-6月新增企业注册增速达42.7%。
伴随预制菜肴行业步入了快速成长期,预制小龙虾的消费需求不断攀升,成为行业增长新机遇。
在这一轮小龙虾的产品迭代过程中,盒马、永辉等零售品牌在销售端的角逐,安井食品、国联水产等食品玩家的入场,也为小龙虾产业的转型升级提出新要求。
平安证券研报数据显示,截至2022年7月6日,叮咚买菜预制菜小龙虾销售额为一亿左右,同比增长200%;今年618,信良记在三大电商平台依旧是销冠,其中,天猫平台销量较去年同期增长50.46%;而海底捞的小龙虾预制菜近日在全国的日销量也达2.5万份。
机构认为,2022年预制菜仍是行业风口。小龙虾产业基本面较好,总产值持续稳定增长。小龙虾预制菜是工业化的体现,通过加强市场教育等举措全面打开2C渠道后,未来将促使预制菜行业的“BC并举”成为现实。