威海特色小吃 威海特色小吃有哪些

威海特色小吃 威海特色小吃有哪些

小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鲜美。

2、威海小吃千层饼

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

3、威海小吃炸海蟹

炸海蟹是一道汉族传统名菜，是威海当地特色热门菜系。红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。

4、威海小吃清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

5、威海小吃清汤

威海清汤，又称鱼腐汤，制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上。

6、威海小吃锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一，净海蛎子肉，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。

7、威海小吃媳妇饼

媳妇饼，文登名吃。主要原料：白面、鸡蛋、猪油、白糖，饼做得要厚，要香，要甜，吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”，俗称“媳妇饼”。

8、威海小吃起糕（噎煞狗）

这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。

山东威海的特色美食都有啥？求推荐

山东威海的特色美食都有啥？求推荐！山东的威海地区，是鲁菜的发源地之一，三面环海，海鲜资源非常的丰富，以烹制海味而著称，所以，这里有着非常有特色的海鲜美食。今天小编分享山东威海的最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、干炸小黄鱼

小黄鱼是山东威海的著名特产，干炸小黄鱼虽然很简单，但入口酥脆鲜香，令人欲罢不能。裹玉米淀粉简直绝了！特别酥脆，是带着声响的那种酥。金黄的粉衣被炸得又香又酥又脆，鲜味却一点都没有破坏，吃过一次后让人久久无法忘怀。

二、鲅鱼饺子

鲅鱼水饺鲅鱼饺子是山东省威海的一道传统名菜，味道鲜美，营养价值高，水饺之王！小编第一次吃鲅鱼馅儿的饺子，以为会很腥，结果意外的好吃，个头堪比包子的鲅鱼饺子 ，轻轻咬上一口， 鲜美的汤汁 ，白嫩弹滑的馅料 ，在唇齿间迸发出香浓的滋味 ，那叫一个绝！

三、炸甩

炸甩是山东威海特色小吃， 万物皆可炸，味道真的让人赞不绝口，用竹签把肉制品、豆制品、蔬菜、海鲜、主食等串成串，在油锅里炸熟捞出，食材的外层被热油炸的酥脆，咬一口下去外壳裹着内层，唇齿间还围绕着酱料的浓香。每一种食材在炸甩中都有独特的味道。

四、花饽饽

花饽饽作为胶东地区的特色美食，味道香甜，口感细腻，深受人们喜爱，承载着人们的吉祥福愿，寓意着日子蒸蒸日上。胶东人重要的人生仪式里都离不开花饽饽，比如说每年过年的时候，家家户户都会用面蒸出各种各样的花饽饽，把它们挂到外面的树上，就会显得年味十足！

五、锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一，锅煽海蛎子用的都是威海当地的乳山海蛎子，取肉后混合着鸡蛋和面粉，加入大量的葱花，拌匀后放在锅里煎熟的。在快煎熟的时候，还需要再加入料酒和鸡汤，收汁后再淋上米醋和香油，滋味鲜香，香酥味美。

六、桥头羊肉汤

桥头羊肉汤，威海味道之特色小吃，具有百年历史，在威海美食榜位居C位，无论是大集上随处可见的、热气腾腾的羊肉羊杂汤小摊，还是大集往东隐匿在乡野的羊汤馆，桥头羊肉汤历来为人们津津乐道。刚出锅的羊肉，味美汤鲜，肉块入口酥嫩，香而不腻，毫无膻味。会吃的老威海人一碗羊汤，再配上两个小油饼，简直不能更带劲了。

以上就是小编分享的山东威海最有名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦

威海的美食有哪些？

海鲜手擀面

手工海鲜是红烧海鲜面的一种，是威海的一大特色。新鲜的面条粗糙，但很结实，有很强的谷物味和嚼劲。拌上鲜美的虾、牡蛎、鱿鱼，鲜美无比。想吃就吃，趁热吃。时间长了，面会变得有点糊。

油炸海蟹

炒蟹是威海的特色菜。其价格亲民，特别受当地人欢迎。不仅本地人喜欢吃，外地人在威海也吃。味道鲜美，咸辣鲜香，色泽鲜艳，鲜嫩可口。海蟹去掉肚脐和蟹盖，去腮，洗净，剁成两瓣，放入盆中加入料酒，鸡精、盐、胡椒粉腌制片刻。然后将食用油烧至八成热，将淀粉粘在海蟹的横切面上，放入油中炸至金黄时捞出，将两只蟹放在一起放入盘中。

清蒸嘉吉鱼

清蒸夹脊鱼是山东汉族传统名菜之一，夹脊鱼产于山东沿海。原生态，嫩滑可口，久食不腻，常用于高档宴会。吃的时候拿姜沫和醋碟蘸着吃，味道特别好。

威海清汤

威海高汤又称鱼腐汤，是将切片的鱼剁成糊状，加入调味料做成小丸，用清水煮沸后放入装有赖襄的碗中，再将调制好的高汤调好口味，倒入碗中，浮上白色的药丸。

以上介绍了威海的美食。你吃过吗？有机会在这里试试吧！请关注我！https://pics7.baidu.com/feed/b03533fa828ba61e1bee11bbc4931a00314e5950.jpeg?token=bab42ad3e79f2e17be304b10ea5dcf55

威海特色小吃

威海特色小吃

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最佳。

炸海蟹是一道汉族传统名菜，也是威海当地特色热门菜系，呈红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。

清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一。山东沿海盛产加吉鱼，原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，是高档筵席的大件菜。