天下网商 王卓霖编辑 李丹超一场乌龙事件，唤醒了消费者对上好佳的“童年回忆”。此前网络盛传一则视频，称“由于近几年效益惨淡，苏州上好佳食品有限公司已经关闭，并已启动裁员流程”。
一时间，“上好佳倒闭”的传闻开始发酵，不少网友直呼“惋惜”。
很快，上好佳相关负责人出面回复，“只是工厂搬迁”，把苏州太仓工厂搬迁到苏州东山。虽然是误传，但上好佳这些年在中国的发展路径，确实透着一股“不得劲儿”：产品方面，当家爆品虾条和虾片之后，不见新爆款接力；渠道方面，上好佳错失电商布局良机，2018年1月才开出天猫官方旗舰店，如今店铺粉丝量41万，不足三只松鼠的1%。休闲零食赛道从来不缺热度。
2019年，三只松鼠在深交所创业板挂牌上市，摘得“国民零食第一股”；良品铺子紧随其后于2020年登陆A股，成为零食股中的头部玩家。
在资本加持下，更多新品牌在这片红海中你追我赶、前赴后继。值得一提的是，上好佳也曾在2019年冲击港交所上市，但在通过聆讯后主动叫停，当时给出的解释是“综合市场环境不佳”。《天下网商》发现，“中年”上好佳虽然在努力学习新品牌的营销方式，请明星代言、搞IP联名、打复古广告等，但收效甚微。
根据《2022年中国休闲零食行业研究报告》，中国休闲零食市场规模将在2022年突破1.5万亿元，每年复合增长率维持在11%以上，消费者需求持续增长。面对大好前景，已经接棒到“创三代”施学理的上好佳，能否披荆斩棘走出一条爬坡之路？70%营收由中国市场贡献上好佳的“开挂”之路是从进入中国市场开始的。
上好佳诞生于菲律宾，前身是Liwayway Marketing，由菲律宾华侨施阁头夫妇于1966年在当地成立，主要从事咖啡和淀粉等产品的代理销售。
很快，公司交到了家族二代施天赐和施恭旗两兄弟的手中，前者抓产品研发，后者抓销售业务。1974年公司引进日本生产技术，开始生产当家产品虾片和虾条，并以“Oishi”品牌制造及分销休闲食品。施恭旗则把市场瞄向了菲律宾之外的市场。
中国改革开放之后，众多投资者看好中国市场，施恭旗找准时机飞到了上海。1993年，其与上海市食品杂货总公司、上海虾片食品厂签定合作协议，租下两家工厂开始生产，之后又在上海青浦置地建厂。在中国消费者大都停留在“吃饱吃好”观念上的时候，上好佳鲜虾片凭借鲜脆新潮的口感风靡起来，成为80后90后的“网红”零食。当时选择上海作为中国市场的起点，施恭旗曾解释为“上海情结”。
他在小时候常看华语片，很多电影都在上海拍摄，所以感觉上海是个很繁华的地方，心生向往。资料显示，经过多年发展，上好佳利用分销网络迅速铺货，并在全国设立8家休闲食品生产厂，覆盖上海、黑龙江、云南、江苏、江西、湖北、新疆及山东，提升供给，另外还有2家包装材料生产厂。1997年，上好佳还把生产线开到了越南、缅甸。从此前招股书可以看到，2016年至2018年，上好佳的营收从4.75亿美元增至4.91亿美元。
最重要的营收来源是中国市场，占到近70%。根据弗若斯特沙利文报告显示，按照2016年至2018年的零售价值计算，上好佳是当时中国最大的香脆休闲食品生产商。2022年，施恭旗还以3.5亿美元身家位列《福布斯菲律宾富豪榜》第38位。一包鲜虾片卖了近50年作为零食品牌，好吃是关键。
根据招股书，上好佳的产品包括香脆休闲食品、糖果、饮料、饼干等四种类型。其中，饼干食品仅在越南地区供应。按类型，包括126种香脆休闲食品产品、53种糖果产品、32种饮料产品及10种饼干产品，共计221款产品。
但上好佳最知名的，还是卖了近50年的鲜虾片和鲜虾条，其次是洋葱圈。《天下网商》在杭州不少便利店发现，七层高的货架满满当当摆放着膨化食品，上好佳多被放在倒数一二层，以这三款产品为主。其他位置则摆放着乐事、可比克、薯愿、呀土豆等。
这样的陈列暴露了消费者的选择偏好，当下市场对上好佳的偏好并不高。在上好佳天猫旗舰店，1130g的产品组合包装售价79元，月销超2万件。买家留言中高频出现的是“划算”“好吃”“童年的味道”。王生是个85后姑娘，刚囤了一箱上好佳，“想起小时候的新年礼物，上好佳是我最期待的，鲜虾片鲜得掉眉毛。
”但这些爆款之外，上好佳多年来难有叫得响的新品。实际上，上好佳进入中国市场后，一直试图拓展版图，例如收购中国高乐高、大湖果汁、喜奥胡萝卜汁等，丰富品类布局。但其中不少品牌在被兼并或收购之后，都进入了低调状态，有的甚至已经销声匿迹。
其在电商平台上，确有上新水果硬糖、芝麻糖、花生糖等产品，不过月销量并不高。之前招股书中披露的数据，似乎也能佐证上好佳创新活力的不足。截至2019年6月30日，上好佳在中国和越南的产品研发团队分别拥有11名和5名员工，而同时期总员工数11568名。错失互联网高速发展期虽然关于倒闭消息，对方澄清是假，但经营困难是真。
视频在网上发酵后，一份落款为“上好佳集团总部”的致员工信也流传开来。信中，“集团总部”称，当时正在依法解散苏州上好佳工厂员工，“是很痛苦和很无奈的选择”。信中表示，公司遇到的难题，是“外部经济大环境的持续低迷”和新冠疫情带来了巨大影响和冲击，导致原料成本大幅增加等，这些现实问题“根本无法回避”且需要面对。
但上好佳要解决的，远不止疫情带来的困扰。一方面，在经营模式上，上好佳重度依赖经。
