互联网买菜很便宜？最近，在一次闲聊中，公司一位同事告诉我：最近她越来越喜欢在某互联网平台上买菜了。“市场上卖7块一斤的青菜，平台上只卖3.5元，简直不能更便宜了，成功推荐新用户还可以无条件免单”，她一说起来还有点兴奋。
我听了这话后一脸疑惑：互联网平台上买菜真的很便宜？于是，我试着调取了同一个地区的几家线下商超、菜市场在内的综合数据，来对比了一下互联网巨头们开的生鲜店在价格上的差异。
结果是：平台上买菜比一般线下商超贵了80%左右，平台上部分“高品质生鲜”的菜价甚至超过了普通商超菜价的200%以上！我把这个数据转给前面提到的那位同事时，她说女人都是感性动物，她们永远不会相信这些冰冷的数据，女人的直觉告诉她，有了互联网平台卖菜后，线下的菜市场和商超的菜价也跟着下降了不少。事实上真的是这样吗？然后我又查了一下这些年整体菜价变化的情况。说起线下最大的蔬菜市场，那得是山东寿光。
寿光过去12年的蔬菜指数显示，从整体上看，国内的蔬菜价格指数从2010年的112.37点涨到2021年的147.12点，除了2011年，2014年，2017年和2019年这四年的价格出现了下跌，其他的8年中，蔬菜价格都是在上涨的。
仔细观察后，我发现有一项数据尤其恐怖：自从2018年更多互联网巨头们进入卖菜这个市场后，不但很快将2017年超过19%的跌幅扭转为正，还在2020年创下超过19%的涨幅！这真是没有对比就没有伤害！短短两年的时间，菜价在互联网巨头进入后，实现了从负19%到正19%的上涨，你还说互联网平台上买菜便宜？数据是不会骗人的，特别是来自全国最大的蔬菜供应产地寿光公开的数据。所以，这么多年以来，特别是互联网巨头都跑过来卖菜后，不管是主观上还是客观上，都助推了线上线下菜价的上涨，这已经是不争的事实了。你为什么觉得互联网买菜真的很便宜？但是，明明菜价这些年一直在上涨，为什么这么多人都产生了菜价整体上是下降了的感觉？莫非，这就是传说中的“曼德拉效应”？在很多人的记忆中，南非总统曼德拉“应该在20世纪80年代就已经在监狱中死亡了”，但现实是，曼德拉不仅没有在20世纪80年代死去，后来还被释放，甚至还当上了南非总统，直到2013年才逝世。
那么，互联网平台买菜真的很便宜的假象又是如何产生的？然后我又查了一些资料，发现互联网平台卖菜的背后，原来有这么多的门道和套路。其一，通过补贴收割流量。
在出行、外卖行业，前期通过大规模补贴疯狂收割流量，是很多互联网巨头都在争相模仿的通用手段：通过补贴单价和送货上门，一方面对其他实力不济的中小商家形成降维打击，在他们没有还手之力的同时迅速占领市场份额；另一方面投消费者所好，以低价利好占领消费者心智，让更多消费者在“他们家的东西真便宜”的购物心理下在下一次买菜行为发生时对互联网平台产生更大的依赖。
其次，加大对用户的投喂力度，让更多消费者欲罢不能。对互联网平台而言，他们进入卖菜行业后，在乎的从来都不是一城一池的得失，最终都是为了形成规模效应。所以对他们而言，小打小闹解决不了任何实际问题。
顺着这种逻辑，在初步获得用户信任后，平台还会通过持续地投放扩大自己和其他中小商家的优势。比如说，在平台显眼的位置不间断地推出0.1元一斤的特价商品，给人的感觉，全场卖的都是便宜的商品，但实际上0.1元的菜所占的比例非常之小；还有，在特定时间推出全场大优惠等，但是附带了返现，多购多便宜等条件，真正能享受到优惠的人微乎其微。总而言之，平台就是通过这种不计成本的投放方式暗示所有人：买菜，我这里是最便宜的！第三，套住了，就由不得你了。我们发现，很多互联网平台其实都是这样定义自己和消费之间的关系的：平台和消费者之间，就像一个抓黄鳝的和洞里的黄鳝，抓黄鳝的在铁钩上提前绑上美味可口的食物，并且利用这个诱饵一步步将黄鳝引到洞外。
最终的结局是：黄鳝以为自己吃到了便宜的午餐，最后却成为抓黄鳝的午餐。所以，如果你现在还觉得在互联网平台上买菜便宜，只能说明一件事：那双准备抓牢你的手，还没有猛扑下来而已。互联网卖菜本来就亏钱，凭什么将菜便宜卖给你？不久前，很多人眼中的社区团购霸主——十荟团爆雷了，很多人都不愿意相信。但是事实就那样真实的发生了，一直到现在，已经人去楼空的长沙十荟团总部还有不少经销商在凄风冷雨中堵住大门，想要追讨回平台欠他们几十万不等的费用。
十荟团北京总部里，每天也有一波讨债人过来想碰下运气：万一人家慈悲，解决了欠款问题呢？据现场保安说，有些人在十荟团投了几百万，基本上是血本无回了。很多人都很难理解：十荟团是谁啊？人家在社区团购做得这么大，背靠着那么雄厚的资本，光是7轮融资就获得了10亿美元，就是70多亿人民币啊，就是拿钱砸也能砸出什么动静来啊！这么不差钱的主，说倒就倒下了，哪儿说理去？我们发现，像十荟团这样背后有大资本支持但是照倒不误的团购霸主还有很多，从一个更长的发展趋势来看，十荟团不是第一个，也不会是最后一个。这也说明一个道理：互联网平台卖菜这事，本就就是一笔亏本买卖。所以，他们将菜便宜卖给你，只是为你制造的一个幻像。
