哈喽~我是树叶！我是1个在客户关系管理领域深耕6年的实战培训师，也是一名咨询师，服务过唯品会、九阳、森马、爱慕、理想汽车、英氏等500家品牌企业，梳理出一套经中小型企业验证的私域打法及系统方法论。 我尽量每周敲打下来，帮助在私域路上奋战的运营人员、操盘手、企业高管、老板搭建私域系统知识体系、掌握实用技能，切实用知识提升工作效率、带来经济收益。
我与餐饮业早在2017年，我就进入餐饮SaaS公司，致力于帮助餐饮连锁解决“拉新客、留老客”的2大痛点。
直到今天，市场在变、工具在变，而餐饮业对客流的强需求一直未变。下面我想从底层逻辑出发，围绕餐饮企业的核心目标，帮助梳理出一套引流逻辑，大部分内容实体门店通用。这份吸粉逻辑拆解，从两个关键角色切入，用户和员工。
第1模块 用户层面对于门店而言，用户有4个关键时刻“进店、店内、复购、裂变”，下面围绕这4个关键时刻寻找引流加粉点。
1.进店：核心是吸引用户进店、避免客户在等位期间流失为了避免客户在等位期间流失，很多门店会提供饮料、零食、休闲游戏等。这里要提到北京一家烧烤店品牌——很久以前羊肉串。味道是真不错，北京、上海、郑州都有，大家有机会可以去尝尝。
（题外话哈哈）因为他家主打的是呼伦贝尔的羊肉，其中有个创意就很能激发分享率——每桌上菜都会送一瓶呼伦贝尔的空气。这个设计成本不大，但是却创造了大大的传播效果，我们同事们各种拍照，还有傻乎乎在那闻味道的视频，最终还把这两瓶空气从北京带回了广州。
敲重点：店内创造传播场景，刺激客户自主分享是门店传播获量的重要手段。
3.复购：这个环节的引流主要分为两部分，一个是怎么把线上客户引流到店；另一个是如何刺激用户多次到店。①将线上流量导流到线下一般而言，线下的客单价会比线上的要高好几倍，甚至要更多，所以针对这种线下服务体验型的门店，建议大家前期把重点落在如何把线上的流量定期导流回到线下。那在这里重点提一个概念，叫造节，什么叫造节？就是我们要学会制造周期性的节日，培养顾客定期到店购买的的习惯。
这里要提到广州一家日式拉面品牌—一龙拉面。有次我去的广州正佳那家店吃饭，正好遇上他们周年庆，店员告诉我有一次抽奖机会。“恭喜你中了30份炸鸡”店员激动的大喊，整个店铺的人向我投来羡慕、猎奇的眼光。关键是这个炸鸡，店员告诉我不是当天核销完，以后每次来按人头可以核销，譬如下次来2个人，就可以核销两份。
也就是通过这次所谓的抽奖，让我多次到店增加了更多可能性。我曾多次和朋友说，吃一龙拉面吧，我那还有29份炸鸡，奈何大家不爱吃。敲重点：创造活动同时，要考虑规则设置，尽量创造客户多次到店的理由。4.裂变：这个环节同样有两个重要设计场景，一个是私域裂变；另一个是公域裂变。
①私域裂变除非新店开业，流量不大。否则不建议餐饮贸然做“免费领礼物”的裂变活动，因为通过这种方式裂变来的客户，多数属于羊毛党。当然，如果新店开业仅为攒人气，又另当别论。建议可以重点开展类似拼团模式的“老带新”活动，即通过让利模式驱动老客户带来精准付费客户。
虽然传播速度会慢些，但是客户精准、价值度高。②公域裂变这个核心是如何撬动存量用户在本地相关流量平台传播，带来新用户。上面这家是我家附近的一家粤菜餐馆，地理位置比较差，坐落在偏僻的位置。
这家店贵在出品不错，性价比高。但之前一直客流一般，稀稀拉拉都是老客居多，今年3-4月份没见满台过。但自从他们做了一个动作，上了大众点评，并且每个老客买单时候都引导大众上买单、给好评，大约1个半月后，次次排队、翻台率直线上升。
敲重点：学会让利给老客，且引导老客在公域平台做口碑传播。第2模块 员工层面80%的方案死于员工执行力。从2017年以来我一直在SaaS行业，先后帮餐饮、美业搭建新零售线上服务体系，服务中发现绝大部分的阻力来自于员工执行力。阻碍员工执行力的原因有二，一是没有奖惩机制，吸粉缺乏短期/长期利益挂钩，员工的惰性会组织这件事的落地；二是没有执行标准，餐饮业的员工线上技能差、想做不会做，这种情况不仅需要培训，还需要企业提供标准操作手册，他们只有简单执行即可。
这块涉及的内容较多，有机会我们细聊。总而言之，做私域，不是一味求新求异找捷径的过程，而是如何学会把经验证有效的老方法相互结合，系统应用的过程。我是树叶，专注私域运营培训和咨询。
