2021年对于整个调味品行业而言都是充满挑战的一年，作为业界龙头的佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)也不例外。2021年是海天味业的营收和净利润，未能成功延续“双位数”增长。不过，即便如此，海天味业在营收和净利润额度以及多个品类数据仍然录得历史新高，在此彰显“强者恒强”的真香定律。
酱油这个行业，不同于其他消费品行业，乳制品有蒙牛伊利你争我抢，空调和格力和美的，油烟机有老板和方太。酱油这个行业，从市场份额来看，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)对后面几名，是有着碾压的优势的，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)的市场份额，甚至高于2-4名的总和。
酱油这个行业未来的发展趋势，可以用三个词来形容：集中化、品牌化、高端化。集中化，指的就是市场集中度，会也来越高；品牌化，指的是市场份额，会越来越多地从小品牌手里，向前几名，尤其是龙头转移；高端化，指的就是前面说过的，高端酱油占比越来越高。在这样的行业趋势背景下，拥有远超对手实力的佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)，势必会极大地扩展自己的市场份额。
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)还在财报中表示，为保障公司“三五”及未来生产销售的发展，公司进入全国化产能布局新阶段，高明，宿迁等原有生产基地，继续稳定增产，高明基地酱油，酱等产品年产能增加30万吨;宿迁基地蚝油，醋等产品年产能增加20万吨，公司多基地产能布局速度加快，全国多个生产基地已启动设计、施工，新生产基地产能将在2022年开始逐步释放，为了市场的稳定发展提供保障，公司整体产能利用率依然保持在95%以上水平。
不仅如此，仅在2021年，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)的研发支出总额就高达7.72亿元，同比增加8.45%，研发投入占年度营业收入比例3.09%，显著高于调味品行业的平均水平。
调味品行业机遇与挑战并存，随老百姓生活质量的不断提升，市场内需旺盛，调味品行业在国家税改红利等多方面支持下，保持了稳定的发展。作为调味品行业的老大，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)未来的表现还是值得期待的！
