过年没有水果罐头和万能配方，怎么自己做吃的？
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春节过后，家家户户除了水果，还要准备水果罐头。虽然现在很多超市都有卖，但是为了保质期和口感，外面加了太多的糖和添加剂，真的很让人担心。所以今天我们就准备一个水果罐头的通用配方，可以自己动手做。
这个公式可以用在这里的大部分水果上，但是有一种水果不适用，是橙子。为什么？最后再说吧。这里以悉尼为例。如果不喜欢看，也可以直接去烹饪总结看这个配方和注意事项。
【菜名】:雪梨银耳罐头
【所需食材】:雪梨一个，银耳干一个，枸杞若干，水适量，冰糖适量。
【烹饪步骤】:
1.首先，准备一块干银耳。如果不喜欢加银耳，可以直接省略。也可以直接做水果罐头，但是加入银耳后营养会更丰富。稍后我会详细解释。
2.然后用水浸泡至银耳蓬松。泡好的银耳要先将底部的根取出，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质，沥干水分备用。
3.然后在锅中加入足量的水，加入已经撕成小块的银耳，大火烧开后转小火慢炖半个小时左右，充分提取银耳中的胶质，将汤汁在锅中慢炖至粘稠。
4.然后在锅中加入适量冰糖调味，小火慢慢煮冰糖至融化，搅拌均匀。
5.然后准备一个雪梨，清洗干净。有些水果虽然不去皮，也没有太大影响，但是最好去皮，这样不仅所有食材颜色看起来统一，口感也更好。去核，切成小块备用。
6.将准备好的雪梨小块放入锅中，小火煮10分钟左右。
7.最后加入适量枸杞作为点缀，再煮一分钟后关火。然后，禁止风干，放冰箱冰镇更好吃。
8.这样一碗鲜香香甜可口的雪梨银耳罐头就做好了，其他水果罐头的想法也不过如此。
【烹饪总结】:
对了，我们常见的水果罐头基本都可以用这种方法制作，除了一种，就是橘子罐头。外面买的橘子罐头的皮不是用手剥的，而是用溶液浸泡去掉的，所以我们可以自己在家做橘子罐头，但是很麻烦，而且相当麻烦。水果罐头的容器要先放入水中，在沸水中煮15分钟，然后取出晾干备用，这样水果罐头可以适当延长。普遍的配方是水果加冰糖。可以加几粒枸杞点缀，用银耳增加汁浓度。文案编辑:美食你一眼就看出来了。
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