在新消费语境里，新品牌要讲的故事并不是照搬传统文化，而是以中国文化为内核，打造中式特色饮食故事的新名片。
因此，从产品取材、包装，到营销传播的创新，新品牌也都卯足了劲。
1、把“新鲜”包进口中
在产品中，年轻品牌用口味、形式的创新，顺应当下消费者的喜好与需求，来说说新的中国故事。
船歌鱼水饺是传统地方小吃文化的代表，不仅体现了独具青岛渔家特色的海鲜饺子文化，同时船歌时令水饺是中国特有的二十四节气文化象征，打出“跟着节气过日子，跟着船歌吃饺子”的宣传语，强调用当季新鲜、特色食材打造鱼水饺，比如船歌的荠菜带鱼水饺和红头鱼水饺就采取了中国特色的荠菜和红头鱼作为原料。
荠菜带鱼水饺、红头鱼水饺
图片来源：船歌会员商城
于小菓针对以往的点心都是保鲜性不强且容易漏气的问题，品牌采用食品级PP材质制作包装盒，且对产品进行脱氧密闭，在产品里面不添加防腐剂，只放入脱氧剂并配合铝膜封口。
于小菓小鲜盒
图片来源：于小菓微信商城
得益于冷链物流效率提升的和包装技术的创新，品牌可以让来自各地的消费者品尝到时令的海鲜鱼饺子和新鲜的中式点心，让产品到达消费者口中时也处于“最佳赏味期”。
2、产品多样化呈现
相比于传统老品牌，年轻品牌不少致力于将传统文化与新技术融合进行研发，通过产品、包装、营销的方式讲述中国故事。
面对当下快节奏的生活，Z世代对于养生的需求变成了更加高效和有趣。而精准找到市场痛点的Tips You相较于其他新中式养生产品的形式大多依托于冲剂和药丸，Tips You独具匠心地使用了夹心软糖的形式，让养生如同吃零食一般，可以依托于任何场景发生，同时也充满乐趣。
有方小糖
图片来源：Tips You天猫旗舰店
此外，据品牌介绍，在技术研发上，产品采用其独创“恒低温物理细胞破壁技术”进行中草药草本元素的全图谱提取，将中药材中全部有效成分1:1还原提取，以确保产品中的中药材成分可以达到分子级的一致性与有效性。[5]
3、用故事共情，为参与感买单
品牌立足消费者，想要用消费者更加喜闻乐见、参与度更高的方式来进行宣传，扩大影响力。
茶话弄则不仅在日常设计方面精于钻研，推出过“长安八景”的文创纸杯，营销活动上也是基于此展开。
茶话弄“长安八景”线下活动
图片来源：茶话弄
“雁塔晨钟”、“骊山晚照”、“咸阳古渡”、“华岳仙掌”...都是依托于西安传统景点，立足本土，进行符合品牌调性的线下营销。
而点心有别于其他的主食类产品，更多是体现了古人的雅致与情调。因此，于小菓也精准地抓住了这一点，将点心还原到不同的生活场景之中。不仅依托于中国传统的婚寿喜宴文化以及节气等传统农耕文化推出适用于不同场景、不同时令的点心。
在传承的基础上，品牌不仅限于讲述传统点心文化，同时还想从味觉上做到更符合当下国人的口味，建立“食品文创品牌”。
比如大福栗就以燕山板栗作为原料，采用巧克力酥皮、乳酪云豆沙以及纯栗蓉制成，少油少糖的配方更适合当下对于健康的追求。外观是一颗大栗子，表面是一个艺术造型的“福”字，含有代表长寿寓意的“卍”字纹，表达出幸福、长寿的祝福。[6]
同时，还推出“百城千菓计划”，希望能依托各地特色的食材和饮食文化，来讲述独具特色的点心故事，复兴小众的点心文化。“创立“百城千菓计划”，通过多方的联合力量，形成战略合作的闭环，共同来做中国典型的市场。”[6]目前已经推出北京、桂林、云南等系列点心。
云南七彩花米粽、桂林桂花糕
图片来源：于小菓微信商城
年轻品牌在口味和取材上不断推陈出新；在产品包装中加入与之适应的国风元素；在营销上立足消费者，用消费者更加喜闻乐见、参与度更高的方式来进行宣传，扩大影响力，讲述中国故事。
04
结语
在消费者对于同质化品牌感受疲软的当下，对于目前新消费市场上在做的以及正跃跃欲试想上场新消费的年轻品牌来说，扎根于本土叙事所进行的探索和努力，或许是一条可以别开生面的道路，可以改变消费者对“新锐品牌都是为了一时爆款，打造网红产品”的观感。
新锐品牌每发出一次“中国声音”，不管声浪有多大，都能翻涌起不一样的浪花，对于新消费市场都有长远的意义。
