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上海麽辣餐饮管理有限公司
CONTENTS目录上海麽辣餐饮管理有限公司 平台知识运营节奏 1.2.
平台营收 COMPANY ！单量 = 曝光 * 进店转化率 * 下单转化率 ！ 商家实收 = 菜品 + 餐盒费 - 商家自营销 - 费率 ！顾客实付 = 菜品 + 餐盒费 - 商家自营销 - 平台补贴 + 配送费 上海麽辣餐饮管理有限公司
配送方式 COMPANY 牛肉香锅开创者 真材实料 现炒才过瘾 上海麽辣餐饮管理有限公司 配送范围大，配送费低 配送范围小，配送费高内圈专送团队配送，外圈快送配送 快送专送混合式
影响单量的因素 COMPANY 1. 平台评分过低 2. 出现差评平台流量缩减 3. 食安投诉及无效订单过多导致限流 4. 竞价推广使用过少未达到商圈竞争水平 5. 随意关店，人员不足、配送异常单，取消单过多，卡餐严重导致单量下降 6. 配送延时单过多，出餐超时率超过标准值 7. 同商圈新店开业，活动竞争导致顾客分流 8. 竞对商家活动力度加大导致顾客分流 9. 恶劣天气导致运力不足配送范围缩小或增加配送费 10. 季节交替平台自然流量下降导致单量下降 11. 热销菜品或影流套餐下架导致单量下滑 12. 活动力度缩小，顾客实付变高影响顾客下单订单下降 13. 商家主动取消订单过多，商责率高处罚扣分导致降权曝光下降
提升门店曝光 & 单量的加权因子 COMPANY 1. 竞价推广是最直接和有利提升曝光的主要措施 2. 评分：评分越高自然曝光越高 3. 月销：月销越高排名越高 4. 好评率：每日好评数量越多，好评率越高曝光越高 5. 顾客复购：顾客复购次数越多曝光越高 6. 营业时间：每日营业时间 12 小时已上，时间越长曝光加权越高 7. 评价回复：每日定时及时回复顾客评价有利于挽回顾客
常规操作 COMPANY 账号登录 手机下载饿了么商家版和美团商家版 APP 用账号密码或注册手机号码登录 打印机连接 根据不同型号打印机提前购买并准确连接测试打印正常 商品上下架营业时间设置门店数据 每日早餐进入商家 APP- 管理 -商品管理进行菜品上下架处理，下架产品及时上架售卖否则影响单量 进入商家 APP- 我的 -门店设置 -营业信息 -营业时间 进入商家 APP- 管理 -查看每日单量，评价，收入，有效订单等信息
常规操作 COMPANY 订单处理 商家 APP- 订单 -异常订单处理 歇业保护 手机下载饿了么商家版和美团商家版 APP 用账号密码或注册手机号码登录 客服联系方式 饿了么，美团客服：
新店运营节奏 COMPANY 牛肉香锅开创者 真材实料 现炒才过瘾 上海麽辣餐饮管理有限公司 新店首月是平台考核门店指标的关键月，特别是新店开业前 2 周是重点评测门店指标 的关键时期，商圈新店频繁上线，平台筛选的是商家高单量高收入门店，曝光也会相对倾斜故首月目标就是冲单量创收入，门店整体质量务必保证达到最优状态。单量稳步提升需各环节精密结合方能达到最佳效果，缺一不可 ！！顾客复购是重点！ 概况
单量指标 COMPANY 第一天 15 单好评 第二天 50 单，充值 2000 元开启竞价推广提升门店排名曝光，按 300 元 -500 元根据门店实际情况调整 第四天第五天 80 单 100 单 以后稳定持续，双平台新店期第一周门店单量要处于良好递增状态、评分保持 4.8 分以上 第三天 注意 美团：达到上述条件后方可开启流量卡，流量卡使用截止前 2天及时购买袋鼠店长 9天加权流量曝光
运营指标 COMPANY 1 保证人员配置 2 产品口味稳定 3 物料备货充足，不出现缺货、断货现象影响正常出餐和营业每日电话回访订单顾客询问满意度，索要好评减少差评，允诺下次点餐赠送菜品提升顾客复购 4
COMPANY谢谢观看谢谢大家观看 部门：培训部
