街边小烧烤

核心提示炎炎夏日,最舒服的莫不过晚上时乘着拂面微风,喝着冰啤酒吃着各色烧烤,与一两好友畅饮畅谈,整个人都得到彻底的放松,一天的疲倦也全都消失殆尽。随着夏天的延伸,各色夏日必备的饮品、小吃也都如雨后春笋般拔地而起,让人眼花缭乱,不知如何抉择。小区出门

炎炎夏日,最舒服的就是晚上乘着微风,喝着冰啤酒,吃着各种烧烤,和一两个朋友喝个痛快,聊聊天。整个人完全放松下来,一天的劳累全部消失。

随着夏天的延长,各种夏天必备的饮料和零食如雨后春笋,让人眼花缭乱,不知如何选择。离家100米左转,有一家不到10平米的不起眼的烧烤店。店里的陈设很简单,两个大点餐柜,一个长长的烧烤铁板,角桌上的包装盒之类的东西。店里的工作人员是老板夫妇,30出头。老板负责烧烤,老板娘负责收钱,打包,摆食材。食材分肉和菜,都是串串的,菜一般是一块,比如韭菜;肉一般是两块;只有三种贵的肉菜,比如鱿鱼。食材都是新鲜的,老板当天在菜市场买的。

这家店一年四季都很受欢迎,附近的人都喜欢这家店的烧烤。每次下班路过,都是大排长龙。我也经常买一些。因为生意超级好,老板夫妇不管这些客户多忙多累都是笑脸相迎。不管你点的烤肉是多是少,他们都会尽力为你烤好。点好的食材放在篮子里,老板穿着围裙、袖口、口罩、帽子,全副武装的烤着,动作干净利落。他的铁板架总是干干净净的,每次烤的时候都会把铁板刮干净,洗干净。放调料的时候,他总是先问一下你的口味,然后适量添加。然后交给老板娘打包。最后,顾客带着美味的烤肉离开了。因为店很小,他的烧烤几乎都打包带走了。只有在大晚上,应顾客要求,会在门口放一个收纳盒和一个小桌子,作为临时餐桌。他家不卖酒和饮料,顾客只能去便利店买。即便如此,还是有大量的顾客愿意去他家,在街边享受美食。

在附近所有的餐馆中,这家烧烤店真的很小很普通,但绝对是最火的。为什么能这么成功,除了人们喜欢夏天吃烧烤,最大的原因在于老板,他懂得经营。除了会做超级好吃的烧烤,他什么都做的很到位。在外面吃饭,人最重要的是干净。他的店一眼就能看穿,包括他的烧烤板在内的所有食材始终干净整洁。不管一个顾客点了多少,哪怕是一起烤的,他也能分辨出哪个顾客点了哪些食材。店里时不时会有一些促销活动,就是最简单的优惠券,20加5减。夫妻俩在店里待了很久,和附近的人都很熟。基本上来的人说了一句烧烤的事,转身就走去做别的事,点了烧烤就过来拿。

我遇到过一次。六点半左右,我还在他店门口,一个胖子跑了进来。老板娘马上拿出已经烤好的烤肉,然后问他要不要热一下,怎么这么晚。胖子马上接过来直接吃了,然后付钱说开会开到现在。就连负责这一带的环卫工人大叔也经常来他们家点烧烤。老板仍然收钱,但经常给他叔叔送更多的烤肉。这对夫妻真的是热心肠,诚实善良的人。基本上去过他们店的人都会成为他们的回头客。

平时逛街,最怕各种促销。当明确你不需要某样东西的时候,业务员就会拼命追你。通常,我们会感到无言以对。其实不是我们不喜欢这些促销,而是我们接受不了他们给我们的促销形式和态度。

三月中旬去剪了头发,想修修发尾。一进门就受到了热情的接待。有人帮我把手机和包包寄存在柜子里,然后带我去洗头。剪头发的时候,我看着这一排的理发师发呆,然后托尼老师就和我聊起了话题。无非是我的头发很无聊,我需要买一些护发产品。我漫不经心地点点头。大约在切肉的时候,老板娘笑着来了。她穿着一身白色的西装,短发特别整齐。可能是因为她听到了我想剪短头发的原因,就来找我建议怎么剪比较好。她说根据我的发型,我不应该留刘海。天气热一点的时候,我可以把头发剪短,然后把发尾剪掉,看起来会清爽一些。她一说话就让我觉得很舒服,然后她的设计让我觉得可以试试。五一节的时候,我真的去理发了。最重要的是老板娘还记得我,按照她设计的发型真的很漂亮。看我高兴,她推荐我办了张卡。最后我真的很开心,做了。不得不佩服老板娘的步步经营。

昨晚去菜市场买了些紫薯当早餐。逛了几个摊位,发现又贵又不好。正要离开的时候,在一个摊位上看到了紫薯,随口问了一句。老板娘马上笑着回答了价格,给了我一个包。在我不打算买的时候,她和一个买菜的老人的对话引起了我的注意。老人买了一堆东西,问能不能便宜点。老板娘说不能再便宜了,辣椒都是我给你的。按照算好的价格,老板娘也去掉了零头,然后老人付钱走了。看到我还在挑紫薯,老板娘也过来帮我一起挑,告诉我不要挑最下面的,不新鲜,而且不仅小的,大的也熟的快。称重的时候她还问我要不要买个小柿子,说特别甜,价格也便宜,直接拿了一个让我尝尝。小番茄看着真好看,她拒绝了她的好意,我也买了。我真佩服她对小生意的热情。我也相信她会做得越来越好。

据说做生意的人特别唯利是图。不是有句话是这么形容的吗:不出轨,不做生意,不做生意,不出轨?但事实并非如此。不管是小企业还是大企业,能越做越好的企业,一定会有一个懂得经营的好老板。小生意确实不好做,但是什么大生意不是从小生意积累起来的。做人也是如此。一个能做好每一件小事的人,也能做好大事。

 
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