最近，“劳动人民”在网上流行起来，成为展示年轻人在社会上奋斗的新词汇。“劳动人民”看似“消极”，却体现了年轻人对平凡生活的不懈追求。
所谓的兼职是不可能的。当我们四五十岁的时候，没有一技之长还能做什么？这可能是很多年轻人都在思考的问题。如果不能工作，只能选择创业，但是有哪些成本小、起步快、赚钱的项目适合我们呢？
其实有这样的创业项目。那是最常见的小吃之一——红烧熟食。火锅卤菜生意大家肯定都有所了解，赚钱不赚钱的问题可能是大家最关心的。今天我们来分析一下卤味熟食店能不能赚钱。
首先，从卤味熟食的毛利来看
美味熟食主要分为卤肉菜和卤菜，其中卤肉的毛利在20%-40%不等，平均毛利可达35%左右。也就是说，卖一百块钱的红烧肉，除去水电费、房租、食材、人工成本，还是能赚35块钱。自己经营的话，不需要雇人，毛利会更高。而卤菜，也就是我们通常所说的沙拉菜，包括黄瓜、花生、粉条等。这些素菜的利润率更高，基本达到60%以上。所以红烧熟食的毛利还是比较高的。
第二，来自红烧熟食的市场需求
要想赚钱，首先要保证市场需求高，这样销量才能高。卤味熟食可以说是一年四季都受欢迎的食物。我们都知道卤菜销售的最佳季节是夏天。炎热的夏天，很多人没有胃口，不想做饭。这时候买个卤菜配点主食，既能开胃健脾，又能解决一顿饭。此外，逢年过节、家庭聚会、年底公司年会、婚宴、农村酒席等都能看到红烧熟食。这么大的市场需求，你还怕卤味熟食生意不赚钱？
第三，看附近新开卤味熟食店的数量。
这几年开了越来越多的卤菜店，尤其是在居民区和厂区附近。可以看到卤菜店，卤菜车，甚至还有一些面馆，面馆。虽然说做卤味生意越多竞争越大，但也从侧面反映出卤味市场需求大，机会多，会吸引那么多人选择卤味熟食生意来创业。
从以上三点不难看出，卤菜的市场需求和利润率都比较高。另外，做卤制熟食生意不需要很大的店面。十平米就够了，人员方面只需要一两个人。可以说非常适合资金有限又没有技能可以学的人。如果你是一个“打工者”，想拥有自己的事业，做红烧熟食创业是一个不错的选择！
