老城区的店铺之一，讲述老城区店铺的故事！
每次在一个城市有空，我的爱好就是在大众点评里点评美食推荐。看到自己喜欢的美食图片，点进去，有时候真的可以找到一个宝库。
不，刷到一家做自贡菜的苍蝇馆子，坐标是Xi市灞桥区。网上有个评价，炒猪肝的图。看起来很家常很好吃，贪吃的虫子一下子就上钩了。所以问题来了。评论说只开到中午2点半，晚上关门。这是什么神奇的零食？我晚上不做生意，所以决定试试。
餐厅开在街后面的巷子里，我们到店的时候已经两点了。豆饭，炒腰花，再炒一盘空白菜。味道家常又好吃。作为一个干饭男，我忍不住吃了两大碗饭。
这是一家夫妻店。我吃完后，他们也开始吃午饭。我忍不住说话了。他们很健谈，热情地回应我。
这家商店是2005年开业的。之前只做豆花，不炒菜，后来在一个巷子里租了个店，店很大，就开始炒菜了。师傅每天凌晨两点起床磨豆，早上五点就能吃到这家的豆花。早餐很少吃米饭，更令人惊讶的是，这里有不少人喜欢早上吃豆花饭。早上豆腐做好，老板去休息，老板娘一个人卖豆腐。八九点的时候，老板上街买菜，准备中午小吃的食材。新鲜的食材是美味的保证。因为只有两夫妻从早餐忙到午餐，晚上就不做了，不然太累。
小店的吸引力在于其朴实无华。现在很多大酒店以营销为主，菜品调料太重。真正品尝食物是不令人满意的。小店重点在于很多传统食材都是自己加工的。比如自贡菜的精华“泡姜”，就是在嫩姜上市的时候买来泡的。基本可以用很久。这味道能不正宗吗？
我问四川人来这里的次数多吗？不完全是。当地人很喜欢这家餐厅，这出乎我的意料。每天都有稳定的营业额。即使受疫情影响，也不能在大厅吃东西。只能打包带走。流水还不算太差。看来是邻居的回头客。
前一段时间，一位给Tik Tok拍照的老人来了，拍了一张照片，一时风靡。那段时间来了很多人，生意异常火爆。现在看来网络名人的推广力还是不错的。
一年四季，冬去春来，近二十年过去了。小两口的夫妻档一直保持着这个规模，稳定的营业额支撑着这个家，一直很知足。虽然他们每天都很忙，但他们已经习惯了。周围的街坊都是熟客，还有人没事就过来聊天，而这家店回馈给大家的，是镌刻在记忆深处的那份朴实。
店名:抚顺豆腐花
