开一家水果店有哪些成本？开水果店的成本主要是房租、人工和损耗，其他成本占的少一点。开水果店的租金成本是相对固定的，可以改善的是损耗成本。
1.开一家水果店需要多少钱？
大城市一些好点的区域，50平米左右的水果店，年租差不多25万，月租2万左右。这样的水果店不是一两个人能经营的。它必须雇用几名员工，四名员工轮班工作。月薪会差不多3000，四个人加起来一万二。加上其他公用设施、消耗品等的费用。，光是费用就要4万。想让水果店保本，月营业额至少15万，日营业额5000左右，才能赚钱。那么开水果店能赚钱吗？选址的时候，大概去看看每天的客流量怎么样，客单价怎么样，然后估算一下一天能不能赚到五千的营业额。更多开水果店的经验分享，朋友圈下的搜索功能，水果店的早读课，欢迎加入圈子与开水果店的同行交流。
2.哪里会出现亏损？
拿水果的时候，毛重和净重之差就是包装上的损耗。提货的时候基本都是带皮称重。回来做水果定价的时候会称净重。有些水果超重，或者除了水果之外的其他杂七杂八的重量都很重。比如荔枝很可能和水一样重，基本都算在损耗里了。还有腐烂的水果，一些掉落的水果之类的。拿货回来，只要手动碰水果，就会有损失。比如你自己携带的时候，你从盒子里拿出来的时候，或者顾客挑选的时候，有些水果会有破损。所以自己拿货的时候要小心，轻拿轻放，把卖给顾客的水果包装好一点，减少顾客对水果的伤害。还有就是水果的损耗，也就是售后水果。退回的水果质量参差不齐。好的水果放在你能看到的地方，差的放在最下面。这些水果出售后必须由批发商退回。如果没有协议，基本上就没货了。更多开水果店的经验分享，朋友圈下的搜索功能，水果店的早读课，欢迎加入圈子与开水果店的同行交流。
3.锻炼拿货可以减少损失。
水果店销量上不去，往往是因为拿货不好，拿货不准，定的价格太高达不到顾客的预期，销量打不开。拿货前可以去其他水果店看看其他水果店的水果核心位置放的是什么水果，也可以去水果店的客户群混一下，看看别人家有什么特色水果，各种水果的价格是多少。一方面可以看出周边顾客对水果的偏好；另一方面可以看到其他水果店的销售策略。或者你可以打开一些做的比较好的线上app，看看哪些水果销量大，价格是多少，通过别人家的数据看看客户的大致需求，这样你去拿货的时候会有一个比较好的单子，把拿货的能力放上去，再看看后面的销售情况。
4.利用促销减少成本损失。
减少水果损失可以通过定期促销的形式来实现。就像钱阿姨一样，晚上会直接打折出售，水果店也可以培养一批这样的顾客，也就是积累一批专门偷东西，趁夜砍价的顾客。便宜的客户并不差，但是这部分客户利用好了也能做出很大的贡献。比如晚上八九点，盘点哪些水果要丢了扔掉，放到特卖区或者告诉这些贪吃的顾客尽快过来买。这些水果可以降价卖，也可以成本价卖，如果控制住损失扔掉，损失会更大，所以能卖就尽量卖。
