如今，人们对健康的普遍追求，使得作为人们日常生活必需品之一的水果产业显示出了更大的市场潜力。究其原因，无非是水果对人体健康的促进和维持作用。如今，每天吃水果已经成为大多数人的生活标准。
正因为如此，水果店迅速攻占各大小区和超市，甚至成为标配。那么，开水果店的利润是多少呢？
看似经营水果店的门槛并不高，似乎只要找到合适的地段和货源就可以开，但这恰恰是限制利润率的重要一点。
首先，地点、供应的稳定性和质量会影响经营成本。想象一下，一家水果店，开在小区门口，水果的数量和种类都相当不错。虽然价格会比远离小区的店贵一些，但可以想象消费者更愿意选择这家。这两家水果店的利润能比吗？显然，不能。
第二，以上两个条件也会影响水果店的经营规模。总之，水果店经营规模越大，成本越高。举个最简单的例子。摆一个流动水果摊只需要8800元左右，但如果选择经营品牌连锁，多说一句，按照购买品种的数量，投入可能会飙升到10万以上。当然，这两类秤在毛利上自然是不一样的。
一般来说，水果摊卖的水果大多是苹果、香蕉、橙子等保质期较长的品类，毛利率一般在20-30%之间；对于连锁品牌的水果店，由于水果品种丰富，销售较好，毛利率一般较高，可达35-60%。但是，如果经验不足导致果实损失严重，很可能一分钱都赚不到。
如上所述，开水果店最重要的是保持水果新鲜，其次是看水果店的位置。只要这两点做得足够好，开水果店的利润还是很可观的。当然，在业务过程中，也需要有相应的技巧辅助。比如水果已经处于压货状态的时候，我们可以选择买一斤送一斤，或者想办法打折促销，快速清货，避免更大的损失。只要掌握了诀窍，水果店还是可以赚钱的。
总的来说，虽然开水果店不是暴利行业，但是只要你用心经营，赚的利润比打工高很多。当然会比较累。
