1.现在开水果店压力比较大。
开水果店最重要的是选址。水果店只有有好的位置才能成功。但目前门面租金普遍较高，尤其是那些地段较好的地方。即使在二三线城市，月租也将近200元每平米。开水果店的人越来越多，同行的竞争也越来越激烈，导致水果经营的利润点越来越低。现在能做水果20%以上利润的，可能只有少数做得很好的，从水果店分离出来的，大部分只在10%的利润点徘徊。水果的价格越来越贵，拉低了市场水果的整体销量，也大大降低了水果店的日常销量，大大增加了水果的损耗率，从而拉低了水果经营的利润点。整体来看，门面租金高，盈利点低，销量小，同行竞争激烈，都给每个经营水果店的人带来了很大的压力。更多经验分享学习，在朋友圈搜索功能，搜索水果店早课，欢迎进入掌柜圈与同行交流。
2.水果店的利润取决于水果的周转率。
只有那些位置好，管理好的水果店，才能让经营中的水果销量大，转化率快，营业额高，自然会降低经营中的水果损耗率，增加盈利点，增加净收入。即使是同一个水果店，如果实行“薄利多销”的经营模式，营业额中能获得的利润点也会减少。如果实行“厚利少销”的运营模式，在营业额中能获得的盈利点就会上升。水果是鲜活产品，保质期很短，水果都是水分充足的商品，随着季节冷热的变化可以分为淡季和旺季。所以，如果是在气温较高的水果销售旺季，由于水果不易保存，只能实行“薄利多销”的管理模式，在经营上减少水果的盈利点；如果是在低温的水果销售淡季，由于水果的保质期较长，可以实行“厚利少销”的管理模式，在经营上增加水果的盈利点。更多经验分享学习，在朋友圈搜索功能，搜索水果店早课，欢迎进入掌柜圈与同行交流。
3.开水果店，准备资金，避免竞争。
一定要做好充分的准备。当时我的房租是一个月7000块。刚开业的时候，生意还可以。租金绝对够了。然而，新鲜感过去后，我每天的营业额只有几百块钱。说我每天晚上都会醒来，而且还是睡不着，也不想睡，真的不夸张。一个月瘦了十多斤，因为根本没做那么多准备。最大的准备就是要有充足的资金，不要缺席。
千万不要和区域内的果蔬店竞争，因为他们掌握了客户，价格随时可以调整，完全可以把你挤出去。一定离他们很远。当时我的店离当地最好的店也就几百米。当时我可能觉得没什么影响，但是影响太大了。人家已经建立了很多口碑，随便一场价格战就能把你挤出去。
4.开水果店不容易盈利。
现在水果经营的毛利比以前的摊位都高，简直是从水果批发价和水果店零售价的差价上去的。开水果店的都可以挣钱。但开一家水果店不仅要支付高额的门面租金和水电费用，还要承担经营过程中水果的巨大损失。如果你开水果店是因为地段不好，管理不好，竞争激烈，同行太多，其实很难赚钱。而且由于水果保鲜保质期短，市场价格波动大，门面位置和租金的不稳定性高，水果店赚钱的不确定性也很大。也许彭明的一些水果店去年赚了钱，但今年他们赚不到钱了。
