随着网络世界的快速发展，外卖市场需求的不断扩大，线下实体店纷纷借助网络平台开拓自己的市场，而外卖店就是典型代表之一。
那么对于新手开外卖店，需要注意些什么呢？
1、选址，外卖店产品决定成败，选址决定销量
为什么很多人喜欢去9999+的地方扎堆，因为相比那些单量少的地方，这些地方，也许更容易活下来。
毕竟，足够大的客户人群，才有可能有更多合适的客户。
尤其是一个城市的首选商圈，一等一的位置，更容易赚钱。
别选网红地，根本玩不下去。
2、利润，外卖店必须是高利润，才能活下去
薄利多销是商家给客户的口头禅，如果商家自己相信了薄利多销，倒闭是唯一的命运。
一个外卖店20%-25%，甚至更高的收入，是平台的佣金。
因为现在，外卖平台不缺店铺，商家不缺同行。
任何外卖品类，都有几十上百家同行在哪里候着，客户可以随便选择。
客户每一餐都会换一家，低价拉客户，已经行不通了。谁家实惠去谁家。
别做热门或者成熟的品类，这些品类只有一个出路：低价促销
3、人气
外卖店首先创新菜品，尽量做到色香味俱全的多样菜品，这样可供客户选择的空间更大，客户就不至于跑到别家。将自己的理念融入到与竞品相区别的产品中，这样才可以轻松地脱颖而出，让受众牢牢记住自己的品牌，不至于和其他品牌相混淆。
包装要做到精致让人要回购的冲动，这样好的包装也可以带动更多潜在客户，只要有一个人点外卖被包装吸引，就会有一个公司的客户需求群体，毕竟现在是颜值社会外卖也一样。漂亮完美的外包装，是吸引顾客的关键，这是直观的感受，也会成为人们在选择时的重要参考因素。
4、代运营
因为现在外卖平台越来越难做了，对于很多新手来说，不知道该如何去运营，因此这就需要专业的人来运营线上店铺。
优秀的外卖运营的核心能力：
1）选品。你把堂食菜单照搬上外卖平台肯定一塌糊涂。外卖上的点餐习惯和堂食有很大不同，种类太多100多道菜都上去，没重点，用户懒得翻。好的运营基本上接到一家店就知道这个品类的必上热销菜有哪些，一定要作为主打，其次还要突出店内特色菜。一般堂食的菜单要剔除1/3的数量。
2）分量、包装、定价。这些老板肯定没想过有什么重要。但是什么样的菜用什么样的盒子，哪些菜需要调整份量。这些都关系到店内的下单率和好评率。
3）满减及折扣各类活动的设定。满减三档一设，基本可以把店内的人均客单价定下来了，如何保证利润，又能享尽平台的倾斜好处，增加曝光和下单率是一种专业技能。
4）合理使用竞价及其他手段，帮助死店盘活和提升店铺销量向上跃进一个台阶。好的运营专员可以让你用更少的钱获得更多的曝光量。
5）帮你避开平台的坑，现在平台有很多白花钱的没用功能，我们都是真实测算过投入产出比的。会帮助客户避开很多坑。
