经常有身边的朋友，或者朋友的朋友咨询我，说想做葡萄酒生意，但是是做品牌的代理，还是开全品类的葡萄酒专卖店，有点纠结。
本人从事葡萄酒行业26年，负责公司1000多家经销商和300多家连锁店的市场管理。就葡萄酒管理而言，专家是谈不上的，我觉得当个专家也没问题。
酒不是生活的必需品。没有它，人们还能吃饱穿暖。但是，生活中，每个人都离不开酒。即使是完全不喝酒的人，逢年过节，客人、公司、同学都会在家里聚餐，家里也会有红白喜事。没有酒我们怎么行？
中国的消费市场以白酒为主，因为白酒没有保质期，相对于其他快消品来说风险相对较低，但也不能说没有风险。
目前对于投资人来说，白酒行业只有三种模式，没有模式的好坏。核心是选择一个符合自己条件和定位的。和买鞋是一样的。大不大都不好。适合自己的就是好的。
今天这篇文章就和大家分享一下现有的三种模式，同时也分享一些关于葡萄酒日常运营的要点。如果你正试图涉足葡萄酒行业，了解一下会有所帮助。
拥有自己的商店
其实自己开店还是比较简单的。选个合适的位置，租个门面，拿个名字，办个营业执照就行了。
卖酒首先要解决货源问题。自己开店可以找到当地最大的批发市场和各种品牌的当地代理商或经销商。
刚开始你可能无法把握哪些商品好卖或者不好卖，所以前期需要少进货，因为同城拿货非常方便，可以随时补货。不要因为有折扣或赠品就去买卖不出去的商品。记住做生意的目的是赚钱，不是省钱。卖得不好的便宜货不是赔钱货。
你的店开张后，代理商会陆续上门免费配货，甚至会给你一部分展业费。这部分成本也是酒楼的利润来源之一。不要拒绝。当然，几乎所有可以免费分发的产品都不好卖或者卖不出去。不然谁给你免费配送？
自己开店的好处是自主性高，灵活性大。哪种酒能卖的好，哪种酒卖的不好。
缺点是产品利润比较低，因为当地的货要么是二手的，要么是三四手的货源，一手货要加价也无可厚非。
所以自己开店比较适合收入要求不高的人，收入达到当地最高工资标准基本没问题。
加入一个品牌
加盟一个品牌就相当于背靠大树好乘凉，比如城市酒庄、1919、华致酒行等全国连锁店。
首先，产品品类比较齐全，几乎各种饮品和品牌都有。没必要花精力到处找产品。因为是集体采购，所以产品的供货价格比当地代理商低很多。
另外装修和运营由公司统一指导，可以少走弯路，少交学费。有的公司还会给一些装修补贴。当然都是退货，没有直接现金。
加盟的好处是省心，少走弯路，产品品类齐全，滞销产品也可以换货。因为有附属品牌做背书，很容易吸引高端客户。
加盟也有坏处，就是要交加盟费。另外，第一次进货是有门槛的，想进多少就进多少。
加盟品牌更适合资金实力较强，有一定社交网络资源，定位是高端消费的人。因为有公司提供统一运营管理，相对利润率和长期发展空比较大。
充当产品。
做产品和开店完全是两码事。
代理商只能是某个品牌的某个系列的产品，所以主要的销售方向不是靠门店销售，而是作为批发商，给其他的酒店、烟酒店、当地的批发市场、餐厅等等供应酒。
品牌最大的优势就是你是这个产品在你当地的独家经销商，通过所有渠道销售的产品都是你提供的。一旦这个产品被消费者认可，接下来几年你只需要发货，躺着数钱。
如果是代理，那一定是公司操作，而不是个人操作。除了要对外展示的形象店，仓库，面包车，还要雇佣2-3个业务员，不然一个人忙不过来。
做代理比较适合有行业经验和现有渠道的人。比如，原来你是浓香型白酒的代理商，再加一个酱香型白酒也没问题。如果你根本没做过代理的生意，趁早打消这个念头吧。
具体来说，门店主要做零售和团购，基本都是现金交易。卖出去的酒也是顾客消费的。只要每天能把房租和人工成本赚回来，你的生意就不亏。
该机构主要从事批发业务。产品卖得好不好，不在于你自己，而在于你的下属经销商是否愿意主动卖你的酒。一旦产品滞销，你拿回来的是货，不是钱。
如果你是酒业小白，很有可能会出现这样的情况:货回来了，店开了，但你不知道客户在哪里，怎么卖。
我总结了一些关于零售、团购、批发三种商业模式的经验，可以分享给大家。有兴趣的可以去了解一下。
零售
散户一般是指一次性交易，现在买，买完就走。这类顾客一般会关注价格，所以店里总会有一些产品进行促销。
一个零售顾客可能刚好经过你的店门口。这样的客户一定要想办法成交，哪怕利润更低，因为他一旦出去，可能就再也不会来了。
另一种零售客户也可能是你的邻居或居民。这种客户一定要重视。除了推广销售，尽量留个电话号码或者加个微信，方便后期发展成团购客户。
团购
团购客户的特点，首先是买酒的人或单位基本是逐笔购买，对有用的酒有长期持续的需求。
在酒类业务中，团购客户将是你业务收入的主要来源。
你可以观察一下，在你当地的酒类专卖店，开店时间越长，顾客进店率越低。有些开了十几年的酒楼，甚至一天到晚不开灯，只是因为积累了一定数量的团购客户。这部分客户只会给你打电话，问你要货。你只要收钱发货就可以了。他不会自己开车去你店里拿酒。
积累两个团购客户的秘籍，一个是产品质量，一个是人际关系。
从产品的角度来说，首先你的酒质量要过硬。除了满足适合顾客的口味，还不能有口干、头痛、酒后宿醉。
而与客户的关系，要逐渐从陌生人，到认识熟悉到朋友这样一个过程。
一旦一个陌生的客户和你成为朋友，你的产品质量合理，那么这个客户就成了你的长期客户，基本上不会有什么大问题。葡萄酒行业有句话:只要能交到朋友，就能把葡萄酒生意做好。
至于如何和一个陌生客户成为朋友？但是没人能教你。如果连朋友都交不上，建议你不要做这个生意。
大规模的
在酒类批发业务中，表面上看，你的客户是一些零售商，如超市、酒类专卖店、餐馆等。，但首先你得争取终端消费者。
白酒种类太多了，尤其是酒铺、酒铺。很多像你这样的经销商会提供免费配送，所以零售商不会主动向消费者推销你的白酒。
如果大众消费者能够认可你的酒，主动要求零售商购买你的酒，不仅不需要免费配送商品，零售商还会主动为你的购买买单。
消费者认可你的产品有很多方法。本文分享给你一个有效的方法:通过婚宴快速打开市场。
尤其是一些县城，婚宴最少也就二三十桌，来的客人基本都是县城或者市里的常住人口。如果有一半人喝，你的酒一次增加100多人，所有人都会看到你的酒。
如果你花一年时间在婚宴市场，再结合其他渠道，一个产品至少一年后才会出名。品牌效应一旦显现，后续运营也就水到渠成了。
本文只是给想投资管理酒水的三种模式的人整理一下，给点建议，不是教你怎么管理。所以有些业务点只能路过。如果你正在考虑做葡萄酒，或者已经做了很多年，碰到天花板，有什么问题，请在评论区留言，我会一一回复。
