邻水县是四川省距离重庆主城和两江新区最近的县。它在小吃中占有很大份额，受到许多当地企业家的青睐。很多创业者都有一个问题，就是觉得自己前期准备了很久，投入了很多时间和财力，但是后期的收益却不尽如人意。生意不好有什么不好？很可能你在选址上有问题。在邻水开一家酸辣面店，选址生意不会差！
民以食为天，“吃”是人们每天都无法回避的话题。所以相对于其他行业，餐饮行业的受众更广。可以说，世界上每个人都是餐饮业的潜在消费者。我们在选址的时候，要尽量选择人流量大的地方。比如商场、商圈都是很好的位置。建议开店前做市场调研，分析哪里人流量大，哪里消费能力更强。
第二，选择品类相对成熟的地方
任何一种行业都有适合其发展的场所和环境。在那样的环境下，行业才能得到更好更长远的发展，从而获得更稳定的收入。像酸辣粉小吃这样的店铺，在各地都受到消费者的欢迎，但是品类比较集中的地方，比如美食街，更有利于酸辣粉店铺的发展。因为这样的地方已经在消费者心中形成了固定的印象，成为人们消费的首选，如果你能入驻这些地方，就能享受到品类集中带来的强大客流。尤其是周围有奶茶，鸡爪等各种不同小吃的店铺，一定要注意。不同种类相辅相成，你的生意会越来越好！
第三，周围环境要明亮。
许多老板忽视了商店招牌的展示。如果店铺设在有树、电线杆等障碍物的地方，会白白流失大量顾客。因为顾客获取品牌信息的第一途径就是“看”。如果从很远的地方就能一眼看到你的招牌，就能很快得到店铺信息，人流量自然就上去了。
