由于其投资小、操作简单、收益高等优势，越来越多的创业者选择开奶茶店。
但是很多奶茶店老板在后期没有做好成本控制和利润计算，导致奶茶店最后是输是赢都不清楚。
今天边肖就和大家分享一下开一家奶茶店的成本详解和一些奶茶店常见的利润计算公式，了解清楚之后对后期的运营有帮助。
他们做了成本控制和利润计算。
已经开了二十家连锁茶叶店。
青残君最近和一个老朋友聊到他们夫妻创业的光辉历史，在这里以笔名的形式分享给大家:
2017年是刘英夫妇的丰收年，他们的小茶叶店在全国有20家连锁店。他们之所以有这样的成绩，除了独特的经营管理之外，与他们合理的成本控制和利润计算是分不开的。
刘英的丈夫在开店前在一家小公司做会计，自然承担起店里账目的管理，而刘英本人热情开朗，平时也经常看到她在店里忙碌。这对年轻夫妇配合默契。
他们用了两本书。平时家里买菜，孩子上学，水电等费用都记在一个本子上，另一个本子记在店里。
他们每两个月或者半年做一次统计，这样不仅可以让店铺的盈亏一目了然，也方便及时发现哪些费用超出预算，找出改进的原因。
每年年初或年底，刘英夫妇会一起商量，做一个计划清单，合理控制成本，根据这一年要达到的目标分配利润资金，包括要更换的设备，引进技术或服务人员的培训费，家里的一些大额开支。
这样大方向就变成了小目标，有利于统筹规划，合理管理，大大提高了效率，同时你也能清楚的看到自己的进步。
刘颖夫妇把小小的奶茶店经营得很好，顾客蜂拥而至，逐渐迎来事业的巅峰。
其实夫妻开店风险还是很大的，夫妻被双收入捆绑成单收入，需要夫妻默契配合，互补互让，才能一起走出最初的创业低谷。
开店需要的资金和计算成本是经营者需要面对的重要问题。开店的资金通常可以分为注册资金、饮品店租金、水电费和办理合同应付的手续费。
执照费、室内装修费、设计和维护费、收银机、空电话等办公设备费、印刷名片费、传单费、商品目录费和广告费。
购买店内餐桌、椅子和橱柜所需的费用，购买饮料加工设备的容器所需的费用，雇用员工所需的工资，与业务相关的费用，偿还贷款、借款、利息等所需的费用。
每个经营者心里都要有一个交代。有些经营者认为自己只拥有一家夫妻店，只要能维持生计，有点积蓄，就不用管那么多账。
这种情况在小饮品店很常见。一种饮料卖出去，他们不确定是赚了还是亏了，或者赚了多少。
所以一定要做好成本控制和利润计算，这样才能把店铺经营的明明白白。
开一家奶茶店的主要投资成本
以及一杯奶茶的成本利润计算。
开一家奶茶店的主要投资成本由以下几个方面组成，如图所示:
下面详细介绍一下开一家奶茶店的主要投资成本结构:
开一家奶茶店的成本:店铺租金
在中等城市，10-15㎡的奶茶店月租金大概在3000-5000元，所以奶茶店年租金在3-6万元。
开一家奶茶店的成本二:店铺装修
现在精装修价格在1000-3000元/平米左右，而现在的奶茶店投资成本多为10-15平米面积，所以奶茶店装修一般需要1-5万。
开奶茶店的成本三:水电费。
据边肖走访，奶茶店每年的水电总费用在1000元到10000元不等。
开一家奶茶店的成本有四个:设备成本和材料。
这些都是开奶茶店必备的。对于选择品牌奶茶店加盟的店主来说，材料，原料，货源等。店铺的都是总部处理，但是自创品牌需要自己对比选择设备和原材料。
开一家奶茶店的成本是五:店员成本。
当所有的原材料到位后，装修就完成了。此时人员招聘基本到位，可以进行产品调试和操作培训。所以店员的成本也是奶茶店老板需要考虑的成本之一。
开奶茶店的成本六:营运资金
除了固有成本和可变成本，经营一家奶茶店，奶茶店主还应该准备一笔周转资金以备不时之需。费用一般3万元。
开奶茶店的成本七:加盟费
如果加盟一个茶叶品牌，还是需要加盟费的。如果你创建自己的品牌，你可以节省这笔费用。
除了上面提到的开店成本，我们再来看看一杯奶茶的成本:
一杯奶茶的成本详解:
1.杯子:每个8到20美分。
2.成品黑珍珠是打包卖的，一杯平均消费4毛钱左右。
3.炼乳，平均一杯10分左右。
4、其他，如糖浆、果糖等。，费用基本上可以略。
示例:一杯泡沫茶的成本计算
一袋1kg重的珍珠粉球，进口8元，可冲泡20杯泡泡茶。每杯泡泡茶的珍珠粉球成本为0.4元。
一袋600克的红茶18元，可以煮24000毫升的红茶水。如果一杯泡泡茶需要240ml红茶水，每杯成本只要0.18元。
一袋植脂末重量22kg，进价390元。一公斤奶精大概17.7元，可以勾兑出100杯奶茶。这样算下来，每杯奶茶的奶精成本约为0.18元。
加在一起，一杯泡泡茶的成本是0.76元，不到1元。但是一杯奶茶的价格至少在5元起，7-8元的价格很正常。而且，如果任何要添加的成分都是客户付费的，成本价更低。
所以基本上，开一家奶茶店，除了开店的主要投资成本，还是赚一杯奶茶的成本。
茶店常用的25个计算公式
好吧，让你跑上一段楼梯。
请看奶茶店常用的25个计算公式！
常见公式
1.店铺容量=座位数×用餐数×计划期天数。
含义:商店接待能力
2.员工数量=/2
含义:计划期内的人员数量
3.季节指数=月完成数/年完成数×100%
含义:季节性管理程度
4.座位利用率=每天用餐次数/店内座位数× 100%
含义:反映每日平均座位周转次数。
5.店铺上座率=规划期接待人数/同期餐厅容量×100%
含义:反映每次接待能力的利用程度。
6.人均消费=销售收入/接待人数。
含义:客人消费水平
7.门店计划收入=接待人数×人均餐饮消费+酒水收入+服务费。
含义:体现店铺的经营水平。
8.日均营业额=计划期内销售收入/营业天数。
含义:它反映了每天的业务量。
9.席位日均销量=规划期内销售收入/
含义:店铺席位的日常营业水平
10、月度分解指标=年度计划数×季度指标
含义:反映月度计划水平。
11.店铺毛利率=/营业收入×100%
含义:反映价格水平。
12.车间成本率=原材料成本/营业收入×100%
含义:反映店铺的成本水平。
13.喜爱度=某饮料的销量/购买人数×100%
含义:不同饮料的销售程度
14.店铺销售份额=某店铺销售额/各店铺总销售额×100%
含义:店铺经营的程度
15.销售利润率=销售利润/销售收入×100%
含义:反映销售利润的高低。
16.流通费用=各种费用的金额。
含义:它反映了商店的成本。
17.费用率=流通费用金额/计划期营业收入×100%
含义:商店流通费用的水平
18.利润额=营业收入-成本-费用-营业税。
含义:反映营业利润的大小=营业收入×
19.利润率=计划利润/营业收入×100%
含义:商店的利润水平
19.接待顾客的员工数=入座客人数/店内员工数。
含义:员工的劳动程度
20.员工劳动效率=计划收入/平均员工人数。
含义:员工的贡献
21.员工出勤率=出勤小时数/定额小时数×100%
含义:工作时间的利用程度
22.工资总额=平均工资×职工人数
含义:人员成本的大小
23.计划期内的库存=初始库存+当前采购-当前发货。
含义:反映库存水平。
24.平均库存=/2
含义:月度库存规模
25.期初库存=预计年销售额/资金周转次数×0.5倍
众所周知卖奶茶是有利可图的。开店初期投入的成本不算太高。奶茶基本可以在6-8个月内恢复原值，开始盈利。
以上已经为大家介绍了25个常用的计算公式。接下来，小编给大家举个例子。奶茶店的利润怎么算？
以轻餐国际某客户的奶茶店为例。一杯奶茶平均利润可以接近70%，成本略高的水果茶和奶盖茶利润在60%左右。他们的店在沃尔玛楼下，麦当劳旁边，奶茶定价在消费中端。
人均购买价格按25元计算。如果平均每天接待的客户数按100个计算，那么每天的营业额就是2500元。奶茶店的招待费订单远不止100单，所以这2500是以最低保守量计算的；
以月租8000元计算，日租266元；日常水电消耗在70元左右；员工工资按4000元计算，日均工资约154元；
按照这个数值计算，日营业额-房租-水电费-员工工资=收入；得到的数据是2500-266-70-154=2010元；一个月30天基本能保证27天正常营业，那么一个月的基本收入是54270元；
一杯奶茶的利润率接近70%，至少60%。除去材料成本，一个月的净利润是32562元。
一年最少能保证10个月，那么一年的净利润约为325620元；也就是32W元左右。
这里的计算是基于每天100杯的客户订单。通常生意好的奶茶店销量能达到几百杯，差不多200杯左右。
所以在实际的日常经营中，一家奶茶店的正常收入在30W左右，也就是说平均每月盈利3W元左右。
由此可见，开奶茶店的利润还是很高的。对于想创业的朋友，可以试一试！
