这是一个追求速度的时代。网速要快，4G覆盖后实施5G，5G产业化前已经开始6G研发；交通要快，城市轻轨、地铁网要建，动车要提速，飞机要普及；甚至吃饭要快，快餐店受欢迎，提供给顾客的食物要追求速度。恐怕谁也没想到，在上世纪80年代末才拉开发展序幕的快餐，如今却占据了国内餐饮行业最大的市场份额。现在很多食客都想开一家快餐店，但是开一家快餐店需要多少钱呢？
中国的快餐业根据菜品的口味差异可以分为西式快餐和中式快餐。为了占领更大的市场，许多快餐店选择了多元化发展路线，采取中式快餐和西式快餐的联合经营。不同口味的快餐店各有利弊，对市场的要求不同，开店的投资金额也不同。当然，开店的投资成本更多的是受店铺大小和位置的影响。
以中式快餐店为例。中式快餐可以细分为四类:正餐、面食、糕点和小吃。从某种程度上来说，消费者早上光顾的包子摊或者一些小面馆，也算是中式快餐的一种。开店成本很低，基本上有几万元的积蓄就可以开店了。另一类开店成本极低的中式快餐店，则是无店铺经营，通过各种外卖平台销售产品，或者在饭菜做好之后再卖盒饭。另外，一些只提供打包外卖的西式快餐店，开店成本要求相对较低。
市面上主流的中式快餐店，营业面积都在50平米以上。装修也会打造自己的风格，尤其是一些想连锁发展的快餐店，需要打造自己的形象IP，塑造门店的特色。加上购买各种设备设施，购买第一批食材和调料，办理宣传文件等杂项费用，以及预留各种流动资金。如果在国内二三线城市开一家中小型中式快餐店，估计需要25万元以上。国内流行的扒鸡、酸菜鱼等单品快餐店都属于这个级别。一般来说，同样规模和位置的西式快餐店，投资成本会略高。
高端中式快餐店在国内市场比较少见，主要是门店的升级和商圈的选择，不太适合中小创业者。这里边肖就不介绍了，但所需投资额往往在50万元以上。高端西式快餐店可以参考肯德基、麦当劳，在国内一二线城市的繁华商圈建设相关门店，往往耗资百万以上。
快餐是目前中国餐饮市场最繁荣的行业。从整个市场背景来看，开快餐店的发展前景是极好的。但就创业者而言，更重要的是考虑当地市场的小环境。毕竟一家快餐店的辐射范围极其有限，占领当地市场才是赚钱的根本。
