奶茶创业行业，“门槛低，现金流好”，越来越多的新奶茶人进来。然而，泰国奶茶真的有大家想的那么好吗？
在疫情反复、消费萎缩、渠道红利消失等多重因素下，奶茶行业利润正在逐年下滑。同时租金、人工、食材、营销等运营成本。都在不断上升，相应的食品安全监管也在不断加强...面对这些困难，饮茶者必须注意以下几点:
1.良好的跟踪=成功。
赛道上奶茶的选择对于品类来说很重要。赛道的选择要有市场调研的能力，明确所在城市/社区的人口规模、消费水平、习惯和口味偏好。还要全面掌握意向类别的选址条件、操作难度等关键信息；需要准确计算投资回报、回报时间、营运资金等。项目的...
奶茶早已过了“高毛利、高回报、野蛮生长”的阶段，能赚钱的都是经过反复验证、能跨越周期的成熟产品；其次，在疫情常态化的当下，“刚需”就是确定性，“确定性”带来的安全感是当前泰国奶茶行业最珍贵、最急需的安全感。在此，我要告诫泰国奶茶的创业者们，要时刻抱着“短线操作，赌博赚快钱”的心态，尤其是爆红的“网络名人”，很多都是起步快，崩盘快。
对于缺钱、缺技术、风险承受能力低的创业者来说，选择“刚需、高频、高复购”的泰国奶茶品类，才是“稳定的幸福”。
2.位置陷阱
租金低:位置是泰式奶茶流量的核心。资金不足的创业者，一定不能有“缺失”的心态。记住“好地段不便宜，便宜就没有好地段”。特别警惕受疫情影响的商圈或美食街，大量腾退商铺。大量空店铺说明这个岗位抗风险能力差，不要随意做“接盘侠”。
购物中心:商圈人流量不代表门前人流量。在疫情反复的情况下，商场尤其受伤严重，人流量远不如居民区稳定。最典型的案例就是商场后面的步行街，妥妥的“灯下黑”，餐饮品牌的噩梦。
声称同类:很多人喜欢和同类店铺扎堆，试图和其他店铺打价格战。新人对打架没那么抵触。如果他们这样做，他们很可能两败俱伤。尽量选择客单价不同的品牌做邻居，不要和同价位的品牌扎堆。
3.团购+店铺探索
随着短视频的兴起，除了直播，“团购+人才搜索”成为商家低成本引流的新引擎。出于竞争原因，越来越多的商家开始将低价团购产品“常态化”。短期来看，店铺流量确实得到了有效提升，但长期来看，常态化的折扣很容易拉低品牌的价值感，低价团购吸引的“羊毛党”也很难形成稳定的复购。
“团购+人才搜索”作为引流方式之一，更适合“新店开业或新产品”。日常引流一定不要寄希望于“长期开团”，“评论+外卖+私域+线下”的复合布局才是最安全的流量玩法。
4.合理的组织结构+激励
由于奶茶行业“波动大、风险高”的特点，招聘变得更加困难，尤其是有经验的店长。要解决这个问题，创业者必须改变“老板思维”，制定合理的组织架构和激励机制，保证团队的稳定和企业未来的快速扩张，这些都是按照“共享+创造+共赢”的思路构建的组织架构。
通过品牌配股或众筹的方式，将公司的股份委托给员工，员工之间的关系由雇佣变为合伙，风险共担，利益共享，最终形成利益共同体，可以有效激活员工的积极性，最大程度保证团队的稳定。
