一个人开奶茶店行吗？随着奶茶行业竞争的不断加剧，人工成本的逐渐增加，再加上奶茶店不好招人，这也让很多奶茶创业投资者想要通过降低人工来降低奶茶店的日常运营成本，那一个人开奶茶店可行吗？
从奶茶店的一个日常运营来看，开一家奶茶店至少是需要2-3个人，一个人基本上是开不了奶茶店的，最少也需要两个人，所以开奶茶店特别适合夫妻、朋友、闺蜜一起开店。下面也给大家分析一下为什么一个人开不了奶茶店？
一个奶茶店至少要有一个收银的岗位和一个做餐的岗位，收银就比较好理解了，主要负责销售和收银工作，客户进店以后可以再顾客推荐产品、下单，做餐就是负责饮品的制作，客户下过订单以后，我们把产品做好，然后包装好，送到顾客手里即可。
事实上奶茶店的工作也并没有我们想象那么轻松，比如我们后场的工作内容也有很多，像制作冰块、珍珠、芋圆等各种小料、还有茶汤等等都是需要提前备好的，如果人员太少，自己一个人是很难吃得消的。一家奶茶店具体的人员配置是需要根据营业额来定的，生意好的奶茶店四五个人的也很正常。
一家标准的奶茶店是需要分工明确的，基本上一个人是很难完成的，特别是高峰时段，如果人员太少，会大大降低出餐的速度，会容易给顾客不太好的印象，所以千万不能为了降低人工成本而减少店铺人员配置。
还有一个问题就是现在很多奶茶店很难招到人，这个主要是因为工作时长比较长，而且薪资也不是很高，所以很多店铺的人员流动性高，也很难招到适合的人。所以想要店铺的销量稳定，一定要做好薪资调整，调动员工的积极性，这样奶茶店才能越做越好。
