真的很奇妙！永辉超市高管辞职，自己卖菜。短短三年，他们就撕毁了老东家！
他卖“活”蔬菜。几年时间，他在全国扩张了1500家连锁店，一年赚了260亿。连员工都给他钱投资开店。就连马也没忍住，直接抛出20亿，在“卖菜”市场掀起了一场风暴。他就是一品鲜的创始人姜剑飞。他是什么出身？
要赢得马克的青睐，背后一定有过人之处。深入了解一品鲜的经营模式后，你会恍然大悟，原来连锁店还可以这么玩！值得各位大佬学习！
首先，一品鲜不同于传统超市。开在大商圈或者市中心，但是在一些小区旁边，学习区附近，工厂周围。识别出精准人群后，它就开始玩多元化的游戏。
比如对于家庭主妇来说，会重点关注产品的新鲜度和性价比。连蔬菜都是用土和锅卖的，鱼虾蟹都是活的，连海苔都是随身带的。
比如针对老年人，会提供各种优惠活动和小礼品。同时，现场处理，必要时送货上门。
比如针对年轻人的各种新潮轻食，各种减脂健身，烧烤，火锅等。会推出，让懒惰的年轻人也能轻松下厨。
说白了就是通过服务提升自身优势，成功吸引消费者，解决流量问题。
当然，有了流量之后，还需要引入各种会员体系和社区服务，让消费者进行二次消费。那怎么做呢？
其次，就是推出各种当下爆款产品，但价格低于市场价。如果产品性价比高，想入手就需要成为会员。同时，扫码入群还可以随时领取优惠券和优惠活动。经常举办一些线上线下的活动，促进与消费者的粘性关系。
这是一个外部的商业模式，但是它内部是做什么的呢？
以前很多连锁店的店长都是“三天打鱼两天晒网”，根本不关心店铺业绩，因为他们的收入与店铺无关。因此，姜剑飞推出了一套“合伙人模式”和激励机制，彻底激发了员工的士气，实现了自动化运作。
店长不再采用聘用制，也不对外招聘，而是通过内部培训晋升岗位。成为店长后，不仅可以获得店铺的绩效红利，如果培养一个新的店长，还可以享受新店的绩效红利。
同时，如果店长连续超额完成门店绩效分红，年底仍有机会获得股权激励。
如果内部员工想创业，也可以申请和公司合伙开店。公司给予一系列资源，比如:人才培养、管理制度、商业模式、产品供应等等。
可以提升员工的士气，把员工变成公司的“伙伴”，一起为公司的发展而努力。毕竟，当员工的收入与业绩挂钩后，他们自然会实现自我管理，主动为门店业绩担忧。而老板也可以释放管理压力，把更多的时间花在战略部署上。
而且内部的创业机制也可以节省公司的现金流支出，让店铺裂变很容易扩大。
马云曾说过:未来将不再属于“雇佣时代”，企业之间的竞争将不再是产品价格差异，而是企业的机制和人才。
只有老板懂得如何把公司变成一个大型的“创业平台”，所有员工都变成“创客”，企业才能大踏步前进。
你会发现，今天很多巨头企业都是用类似的合伙人模式和股权激励机制来运作的。像海底捞、蓝海屋、喜家德、百果园、美宜佳、华为、阿里、海尔等等。
当初百果园只是一个街边小店，连年持续亏损几乎不可能。无奈之下，创始人余慧勇走上了转型创新之路。最近几年，公司扭亏为盈，实现了逆袭。全国5300家连锁店扩张，年收入超200亿，即将上市，这要看合伙模式和激励机制。
美宜佳也是如此。面对7-11便利店连锁巨头的挤压，没有办法借鉴海底捞的“合伙模式”。最后用了24年时间，在中国扩张了26000多家门店，年收入150多亿。这背后全新的“加盟模式”的核心是通过合伙制+激励机制激发员工斗志，实现轻资产扩张的裂变。
传统服装店蓝海屋也是如此。面对众多实体店惨淡倒闭，却能脱颖而出成为行业巨头，背后也是一种“合伙赋能”的模式。不再与同行竞争，而是赋能同行，链接上下游，实现共赢。蓝家推出了很多符合当下环境的机制，比如“采购联盟”、员工薪酬制度、超额利润分红法等等。
聪明的老板通过机制管理公司，通过模式做生意，用股权激励员工，而不是拘泥于传统的思维和模式。十年前的思维赚不到今天的钱，所以老板一定要懂得跟上时代的发展，这样才能顺势而为。
如果你还在过去的认知思维中原地踏步，我建议你走上学习的道路。毕竟一个企业的水平在于老板的思维模式和认知水平。
很多老板卖了无数产品，自己管理公司，还是赚不了多少钱。这是因为老板的认知有限，企业无法突破。
