我一直很喜欢土豆粉，宽的薄的都有。这两年，人气很高的土豆粉店陆续开业。出门总会买碗尝尝。一开始我觉得还挺好吃的。吃了很久，发现每个店的味道都差不多。土豆粉变得越来越有嚼劲，我都没来得及仔细品尝。一家两家一样没问题，一家都一样就不对了。所谓高品味。味道都出奇的好。为什么不能有土豆粉？弹性牙太多只能说明加了什么东西。所以，以后不吃了。出去吃火锅不吃土豆粉，但总想吃。
老家有同学是做食品生意的。他在圈子里混久了什么都知道好的坏的。出差路过武汉，带了几包土豆粉，没有添加剂和防腐剂，可以放心吃。这顿早餐很美味。馋了很久的砂锅土豆粉，用清水、酱油、花椒粉、辣椒油和一点点糖、盐，尝起来很好吃。所以，我们真的不必去追求餐厅的味道，除了
冬天，看一顿火锅和汤，很温暖。你在家花五分钟煮一碗土豆粉。有肉有菜，汤很好喝。尝起来又热又汗。简直不太酷。虽然现在在家做饭的人越来越少，但是在外面吃饭更方便，更实惠。我还是呼吁大家自己做饭自己吃，一日三餐，可以复杂也可以简单。吃的舒服最好。砂锅。
【砂锅酸辣土豆粉】
材料:土豆粉1份，大白菜3棵，紫菜1小块，鸡蛋豆腐1个，牛肉丸4个，盐少许，糖少许，酱油1勺，陈醋1勺，花椒粉少许，辣椒油1勺。
做法:1。烧开一小锅水，扔土豆粉进去，煮两分钟。
2.取出凉水，拌一点油备用。
3.砂锅里加半锅水，把鸡蛋豆腐和牛肉丸扔进去先煮。将牛肉丸切成两半，重新煮熟。
4.水烧开后加入大白菜、紫菜和土豆粉一起煮。还加入酱油、糖、盐和胡椒粉调味。关火后根据自己的喜好加入辣椒油和陈醋什么的。上菜的时候要小心。
温馨提示:
1.土豆粉煮好后，过凉水会更有弹性。加点食用油搅拌一下，就不会粘在一起了。吸粉的味道和宽粉差不多。我个人喜欢宽面。
2.土豆粉汤可以用高汤、速溶高汤或清水煮。里面加了一点猪油，好想用清水煮。用蘑菇、海带和虾煮点汤也很新鲜。
3.如何随心所欲的添加调味料？辣椒油和老陈醋都是先熟后香，尤其是老陈醋。煮的时候里面的酸味会很容易挥发，但是煮完就不加了。
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