朋友们好，我是西西。前几天我感觉不舒服。我停止工作已经快十天了。现在嗓子还是有点不舒服。谢谢大家的关心和关心。今天，我想和你分享。很多想创业进入餐饮行业的朋友一直在问一些私信。他们不知道怎么进入这个行业，或者之前做过一些小店。如果失败了，他们就不敢再尝试了。这时候我们该怎么办？其实我一直认为，作为一个创业者，一定不能太高也不能太低。只要能吃苦耐劳，剩下的就是信息的价值。要不断的看市场上有什么可以操作的。今天和我一样，在菜市场，看到广东一个地方，吃牛肉的人很多，人流量可能看的比较多。也就是说牛杂锅和牛腩粉都是这种想开小店的方式，但是有一种方式大家可能忽略了，就是直接去这个镇上的市场，或者城里的菜市场比较闷，一袋袋的牛筋，牛肚，牛杂都是按斤卖的，所以直接卖到菜市场。今天和这个卖这个牛郎的老板交流了一下。看他的四个包。每次他带它们出去，它们的价格约为100英镑，售价为35至38英镑。生意好的时候，他从早上8点到10点半把它们卖完。
那就是一百斤卖了三千多。最差的时候，他一般能卖一千多块钱，也就是销售额。搬出去，然后下午去菜市场卖剩下的一半。那样的话，我大概算过了。这个毛利占40%左右。让我们自己算算。其实这个利润是非常可观的，但是很难早起天黑。也很难提前预制。
我大概在网上查过这个信息。他用的这些百分之八十应该是冻品，一整箱的价格大概在二十到二十五之间。综合四个品种，这个牛肚，牛郎经，这个牛郎皮，这四大件，那么本身就有这个半玉制品。用一点腌料把它带回去。卤汁过后会有一点损失，但是搓出来的时候不可能一点水都没有，会有一点汁。实际上，把你的手放在那里。所以我不回去了。有兴趣又会操作的话可以研究一下。不要小看一个小摊位，一个小摊位。如果经营一个月，就像我们开个小店赚更多的钱。所以我们做餐饮，做医疗，千万不要认为店面越大越好。门店越多越好。其实也不一定。有时候小店比大店赚的钱多，有时候一个摊位比你开店赚的钱多。
信不信由你，有些人在现实中是这么做的，他们也是这么做的。那么关键是什么呢？关键在于信息不畅和一个人的认知能力。好了，今天的视频先分享到这里吧。喜欢的朋友喜欢关注我为喜喜，关注我，不要迷失在餐饮事业的道路上。
