福建哪里吃小吃？我选择了福建的一些乡镇，这样既可以寻找隐藏在福建各地的特色美食，又可以一路欣赏福建的乡村风光。为什么不呢？
当然，我没有像无头苍蝇一样跑来跑去。在当地朋友的推荐下，我选择了一些有美食的小镇或村庄。比如这次来福建晋江深沪镇。
听到这个小镇，估计晋江人都知道我要介绍什么样的美食了！对，是当地非常有名的小吃拳头妈妈。
30年传承，5代坚持
据说镇上有一家开了130多年的美食餐厅，专门做拳头妈妈。说实话，今年听到还是挺激动的。这是我迄今为止听说的最长久的小吃店，中间有五代。
店面其实是一个叫张昌攀的人做拳头妈妈起家的，他也是现在这家店老板的曾祖父，足以说明这家店是一家没有水分的百年老店。
结合机器，细节决定味道。
这家店的拳头妈妈以前是全手工制作的，但是随着时代的发展和需求的增加，现在是机器和人工的结合。不过用的猪肉还是严格要求的，必须是肌肉饱满的。
机器制作我特意看了一下制作过程，看起来很轻松，其实是个苦活。从早到晚，从选肉到打肉到搅拌，总需要有人看着，因为过程的细节很重要，一个不好的细节都会影响到拳头妈妈的口感。
疯狂销售，一天能卖2000斤肉。
给我印象最深的是重量。一屋子的新鲜猪肉，其实看店面也不算大。很难想象一个小镇的食品店居然做了这么多拳头。
提前准备的瘦肉为此我还特意问了老板。据老板介绍，他家所有用作拳头母的猪肉需要2000阿津一天，才能全部卖完。生意非常火爆。
后来才知道这家店的拳头小姐除了现在卖，还会做外卖，还有很多外地的人会在网上买，所以销量才会这么高。
包装价格合理，味道也不错。
而且价格也不贵。一个拳头妈妈才三块钱。要知道，这里面全是瘦肉，100%纯肉。三块钱真的不贵。
放凉当时忍不住买了一包尝尝。吃起来肉味十足，也很Q弹。吃了一口，还想吃下一口。真的是一大口肉。
其实拳头妈妈的吃法有很多种，可以直接当零食吃，也可以用来炒菜烫火锅，甚至想炒就炒。总之，只要买了，爱吃啥吃啥。
