因为有了外部的帮助，家禽企业获得了市场红利。
2019年，家禽业迎来了历史上难得的机遇期，所有苗禽价格大幅上涨。随着白羽肉鸡、白羽肉鸭这些“天价苗”的出现，公司自己都不敢相信。养殖公司大赚一笔，上市公司业绩飙升，火箭蛋行情再次上演。对于这种行情，禽企心里都清楚，背后的推手是生猪存栏量锐减，猪肉短缺，以及非洲猪瘟导致的猪肉价格高企。猪肉价格长期居高不下，是禽类产品的有力支撑。生猪产能恢复期间，将是“肉荒期”，也是禽类产品的红利期。家禽业市场在一段时间内暴涨，甚至出现历史罕见的价格高峰也就不足为奇了。但是，这种罕见的高价不太可能持续很久。当生猪产能逐渐恢复时，鸡价可能会下跌。对于家禽企业来说，无论何时何地，搞好生产经营才是硬道理。
替代猪肉和禽类产品的优势凸显。
去年以来，非洲猪瘟疫情对我国畜禽生产和人民生活造成全方位影响。鉴于猪肉在国民生活中的重要地位，非洲猪瘟疫情不可能在短时间内得到完全控制，恢复生猪生产也需要一段时间。用禽肉代替猪肉也成为社会热议的话题。高级领导人已经多次表达了这一观点。国务院总理李克强和副总理胡春华提出要发展禽肉等猪肉替代品的生产。相比猪肉生产，禽肉生产具有明显的优势，生产周期短、节粮、节水、减排，这让禽肉替代猪肉的计划看起来很完美。但由于种禽资源有限，不可能在短时间内大幅提高产能，居民的消费习惯也很难在短时间内改变。禽肉替代只能部分解决猪肉短缺问题，盲目发展不可取。
贸易，家禽外交显示诚意
近两年来，中美贸易摩擦成为社会热点，在经济和外交领域引起广泛关注。禽类产品作为中美农产品贸易的重要组成部分，此前一直摩擦不断。比如2004年禽流感疫情后，美国限制中国禽类产品出口，2010年中国对美国鸡肉进行双反调查，2015年中国因禽流感疫情禁止进口美国种禽。然而，这些摩擦在2019年朝着积极的方向发展。在双方多次举行农产品贸易高层会谈后，中国获准向美国出口熟制禽肉产品的企业数量有所增加。中国取消了对美国禽肉的进口禁令，并批准172家美国公司向中国出口家禽。如果产品关税水平进一步降低，美国禽类产品有望进一步扩大对华出口。随着禽流感疫情的解除，美国种禽也将陆续出口到中国，更多来自中国的禽类产品有望出口到美国。
育种突破，水禽遗传改良在路上
为加快我国水禽育种步伐，提高水禽种业发展水平和创新能力，增强国际市场竞争力，促进水禽产业健康稳定可持续发展，农业农村部于2019年4月30日发布了《国家水禽遗传改良计划》，提出到2035年建立完善的肉鸭现代商业化育种体系和半番鸭育种体系，培育10个以上水禽新品种及配套系，自主培育的肉鸭市场份额达到80个得益于前期积累和持续努力，2019年我国水禽品种自主创新取得了突出成绩:新希望六和的中新白宇肉鸭配套系、利华牧业的江南白鹅配套系通过审定，茧肉鸭、番鸭、半番鸭育种也取得了重要进展。自育水禽品种的市场推广力度加大，广大养殖专家和企业正在以实际行动加快实施水禽遗传改良计划。
共同努力，自主养殖白羽鸡曙光初现。
今年5月13日，圣农发展发布声明称:圣农已自主掌握白羽肉鸡养殖技术，并投资设立全资子公司从事白羽肉鸡养殖。圣农作为行业龙头企业，将白羽肉鸡养殖提上重要日程，投入巨资进行种源研发，相信依托公司的资金、人才和技术优势，在不久的将来会给行业带来巨大的惊喜。据了解，圣农公司目前已经选育出多个品系的白羽肉鸡，未来将根据不同的市场需求，选育出相应的白羽肉鸡配套品系。此外，广信农牧的“光明1号”配套系、峪口禽业的WOD168小型优质肉鸡、五星集团的“小型白羽肉鸡”配套系都是根据特殊市场需求选育而成，不仅填补了国内白羽肉鸡育种的空白，也丰富了肉鸡市场，有望打破国外品种垄断格局，对行业长远发展有利。
重组，龙头企业面临变革。
2019年2月18日，家禽业传来好消息。中国第二大黄羽肉鸡公司利华牧业登陆深交所创业板，实现了公司发展进程的质的飞跃。利华的成功上市有利于进一步扩大公司的主营业务能力和经营范围，提高公司的知名度和抗风险能力，增强公司的凝聚力，拓宽融资渠道，借助资本市场加快发展。无独有偶，对于2019年的禽业来说，温氏6.4亿元收购京海禽业80%股权也是热点事件之一。无论出于何种原因，温氏与京海的这次强强联合，不仅将实现优势互补，拓展业务，而且将对企业的战略定位和中国肉鸡产业的未来格局产生重要而深远的影响。
饲料抗性被禁止，养殖端面临新挑战。
近年来，由于频繁发生的食品安全事件和与水产养殖相关的社会问题，人们都将焦点集中在抗生素的过度使用上，行业内要求减少耐药性、禁止和替代的呼声日益高涨。继去年4月20日农业农村部办公厅发布《兽用抗菌药物减量使用试点工作方案》后，2019年3月13日，农业农村部畜牧兽医局发布《药物饲料添加剂退出方案》，其核心内容是退出除中药外的所有促生长药物饲料添加剂，饲料生产企业停止生产含促生长药物饲料添加剂的商品饲料。对于养殖业来说，饲料中没有抗生素会在短期内带来阵痛，也可能导致治疗性抗生素的增加。抗生素的使用总量短期内可能不会减少，但长期来看，是可持续发展不可或缺的一部分。
饲养被禁止和限制，区域的划定导致争议。
随着地方政府对环境保护的日益重视，畜禽养殖造成的环境污染已成为一些地区环境保护的重点。他们往往采取一刀切的方式划定畜禽禁养区和限养区。虽然《中华人民共和国畜牧法》、《规模化畜禽养殖污染防治条例》等法律法规对禁养区的划定有明确要求，但一些地方性法规和规范性文件的出台，无形中减少了禁养区和限养区的面积。但这个问题是在非洲猪瘟疫情后恢复生猪产能的过程中暴露出来的。正因如此，2019年，生态环境部、农业农村部联合下发通知，要求进一步规范畜禽养殖禁养区划定和管理，促进生猪生产发展。李克强总理还强调，要取消不合理的禁止和限制饲养，增加牛羊肉和家禽的市场供应，从政策上保证家禽业的标准化生产。
产业扶贫和乡村振兴显示实力
自2016年“中央一号文件”提出实施扶贫工程，党的十九大提出实施乡村振兴战略以来，实施精准扶贫，切实将民生工程和惠民政策最大限度地向贫困地区倾斜，通过扶贫工程支持农业农村发展，是转型期家禽业的新机遇。值得注意的是，2019年，在产业扶贫和乡村振兴的道路上，随处可见家禽企业的身影，国家级和省级家禽产业技术体系扶贫项目持续推进，德清源金鸡扶贫项目有序开展，龙头企业的努力显示了其在产业扶贫和乡村振兴道路上持之以恒的决心。
节能减排，引领发展新潮流
随着可持续发展的理念逐渐深入人心，节能减排成为时代的原点，家禽业也不例外。即使面对2019年难得的市场机遇，企业在收获丰厚利润的同时，依然不忘继续在节能减排方面努力。由于低蛋白饲料可以减少氮排放，符合低碳经济的发展理念，实现资源节约和环境友好，成为企业和养殖户降低成本的利器。低蛋白饲料的研发也在2019年被推向了新的高度。此外，节能鸡舍的建设、节能设备的使用、污水的减量净化、粪便的资源化利用也是人人2019年的主要方向。为此，节能减排已经成为行业发展的新趋势。
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关于2020年鸡蛋的价格走势，大咖们有哪些判断？
家禽市场日评:白羽肉鸡止跌反弹。
目前是菜农杀老农的关键时期。
