2022年，我不拘泥于传统的思维方式。只要是和餐饮有关的，我觉得都可以算是餐饮。传统餐饮包括早餐、中餐、小吃、火锅等。这几年流行的吃、播、探店都是自媒体餐饮，但后者依赖于前者。传统餐饮无法更好发展，自媒体餐饮只会衰落。我们来分析一下，想做餐饮应该从哪里入手？
1.传统餐饮
现在的传统餐饮太卷帙浩繁，传统餐饮的上限和下限相差太大。每天，做得好的餐厅门口都排着长队，生意不好的老板和服务员大眼瞪小眼。现在每周的代金券一个是促进消费，一个是因为知道餐饮不好给补贴。如何在传统餐饮中脱颖而出？如果你各方面监管良好，业务一般，可以选择扩大产品线，增加营业时间。早上可以做早餐，中午可以做中餐，晚上可以做烧烤。虽然我的产品没有特色，但是还可以。让消费者养成在你那里吃早餐吃晚餐的习惯，扩大你的产品线，增加市场需求。现在中餐馆有预制菜，很方便。不想多做，就选择做精。与同行相比，口味独特，价格优惠，服务周到。总之，它需要更多的功能来吸引消费者。
2.大健康餐饮
权威数据显示，全国70%的居民处于亚健康状态，新增癌症患者从每分钟1例增加到40秒。其实亚健康患者为什么会患癌症是生活习惯和环境造成的。空空气污染严重，他们吃的食物地沟油多，久坐的人体质下降。时间长了，疾病就会找上他们。健康始于饮食和锻炼。如果不能改变大环境，那就只能从自己做起，多运动，吃健康食品。现在人们的健康意识逐渐提高，或者说身体需要健康的饮食，所以这个市场很大。比如对于减肥的人来说，清淡地吃沙拉就成了日常，自己做就不方便，也很麻烦。很多轻食品店在一二线城市已经是数不胜数了。糖尿病患者对饮食也有更高的要求。含糖量高的普通食物不能吃，常规大米不能碰。现在有公司开始为他们做糖尿病营养餐，健康市场未来只会越来越大，所以2022年开始提前做一些健康相关的餐一定是好的。
3.吃和广播商店
现在云中流行什么，云猫，云吃，云爱等。简单来说，当你自己体验不到的时候，你就靠网络看别人体验，找到另一种快乐。经常看到一个视频，镜头里堆着夸张量的食物，然后一个主播在那里吃的津津有味。说实话，看的口水直流，观众因为好奇想看看他真的能一个人吃下三四个人的量吗？一边感觉吃饱了。新闻网上说，这样的主播经常被扣钱吐槽继续吃饭，有的去吃菜，去播贷……个人认为，只有良性循环才能长久。作为一个食播类或者店铺探索类的主播，想要为自己的眼球获取流量，确实可以有夸张的食材，但是你对食材的感受应该是真实的，没有水分的。消费者期待着失望，受伤的是商店。2022年，选择做一个吃、播、探店的主播，还是一个不错的选择。
无论是从事餐饮还是其他行业，掌握了核心竞争力才能优于其他同行。如果你长期耕耘一个行业，你一定会体会到自己的经历和经验，你可以把它转化为自己的核心。
