我初中毕业，现在在我们楼下小吃街卖烤串。
不知道能赚多少钱，卖了五年的烤串。市中心有两套房，县城有一套房。有一辆价值20万的车。平日里，每天都是在餐厅吃顿饭，叫外卖。
据说刚开始卖烤串的时候，已经做到月入过万。想想五年前我在做什么。当时大三在外面做兼职，一个月400块钱，刚好够一个月的零花钱。
大学毕业两年后才真正实现月入过万。此外，我不得不做兼职。每天，我都累得像条狗。早上6点起床，晚上11点才能回家。我在家连六个小时都不能休息。
你看我那个同学，在楼下小吃街摆摊。晚上9点到凌晨3点，人一天只工作6个小时，把调料的前期准备和其他东西放在一起也就8个小时，让我有一段时间觉得有点不公平。
但即便如此，朋友总是抱怨自己活不下去了，每天只能吃可怜的外卖。
只有一天我看到他的外卖单，点一份外卖基本上要花他四五十元。我突然心理受挫。谁活不下去？
第一，摆摊能赚多少钱？
因为我和朋友在这里有交情，而且我对他的收入特别好奇，一直想知道他一个月能挣多少钱。
人们总是有点好奇。别人越隐瞒，我越想知道。
终于有一天，朋友忍不住了。再加上他刚喝了点酒，他跟我说他月收入基本可以在2万到3万之间。
我算过，这个收入数据应该不是骗人的。我按照我月入3万来算，年收入应该是40万，五年应该是200万左右。
早些年我们市中心的房子70万，而我们县城的房子应该在30万左右。再加上有车，这些开销都差不多。
再加上他家还有几亩地，每年的收成也就几万块钱，就把这钱当一毛钱吧。
现在基本没什么积蓄，钱都花在买房买车上了。就是这样一种状态。当时我算了一下，一个月三万应该差不多，只多不少。
朋友开始和我搭讪，他告诉我他在街上卖烤串。
炸串应该大家都懂。炸串不是烤肉串。准确的说，炸串是油煮的，火上烤的。因为我们这个地方查处很严，你想卖串串也可以，但是有的地方不行。
比如楼下小吃街的人密度那么高，突然发生火灾很难控制，为了大家的安全。
他告诉我，比如一个土豆，一个大土豆要一元左右买。这个土豆至少可以换20刀。20刀下来，每两刀就是一串土豆，每串能卖一块钱。一块钱的土豆最后能卖到10块钱。
除去各种房租水电，每卖一个土豆的净利润应该在90%-95%之间。这个利润其实很可怕。
至于卖的羊肉串，香肠或者鸡排，在路边小吃店经常可以看到这些东西。他们也是有利可图的，利润还是很可观的。
他给我举了一个简单的例子。他跟我说:“你见过这个炸串吗？我们这个炸串的进价应该是1.5元左右，但是如果卖的话可以卖到5元，它的利润应该在50%-80%之间。”
例如，我们经常吃香肠。这根香肠的进价应该是1.50美元左右。如果卖的话要2.50美元，但是如果批量买的话可以降到1美元甚至更少。
而且这种街边炸串基本都是一个人的工作或者夫妻店。基本上没有说工人就业。闲着没事也不用在这里雇个工人，因为买家都是分散的。
这里有人买，排队久了也没人买，所以基本能保证稳定的客流，一天下来总流水或净利润能控制在1000元左右。
觉得这个净利润很难实现？净利润1000元的话，差不多总流水可以在1500元或者2000元左右。
我们按照2000元来算吧。每个人的消费都是10块钱一天。实现这个目标只需要200个客户。
换句话说，在一条人流量非常大的小吃街，200个人过来吃你卖的炸串应该不是什么难事。只要你技术好，做的不是很差，基本上所有人都会来支持你，支持你的人越多，利润越高。
二、街边摊的主要优势。
第一，房租比较低。
比如我们这边有一条小吃街，旁边有一所大学。大家都知道的一清二楚，但是如果在大学旁边开个小吃街，利润简直可以飞上天。
其实展位占地面积很小。三张桌子那么大的面积指的是一个摊位，在那里租用摊位的要求非常严格。当然有很多摊位，只要你想租。
但是你要提供各种手续，保证自己的食品健康安全。毕竟，当人们把他们在那里的摊位租出去的时候，他们也要对周围购买的人的健康负责。
还有当时租个摊位要多少钱？大概500元。500元在四线城市想都不敢想。这个价格太便宜实惠了。
如果我在这里随便找个店租下来，流量几乎不存在，人气很差，什么都卖不出去。我一个月至少要3000元起步。
如果真的要开店，你得保证一天的净利润必须超过100元。就像我父亲早些年开小吃店一样，那家小吃店一天纯利润也就100块钱。
我父亲每天都很悲伤。为什么？因为这100块钱刚好能付房租，换句话说，在一些小吃店，赚的钱大部分是养活房东而不是自己。
大排档不一样。大排档押金很低，租金也很低。半年起500元的房租，无非3000元。
我交了3000块，这个摊位就是我的了。而且这个摊位一租就能租半年，一天的费用不到20元。卖个东西挣不了20块钱。
第二，摊位可以来回游走。
因为他们房租比较低，我就在这个地方试水，用3000块砸了出来。如果有用，没用就算了。
为什么？因为即使你在一个地方租了店，租了店之后，如果处理不好，房东根本不会退押金给你。这样的案例很多。
前段时间遇到了这个恶心的楼主，但是如果是在小吃街呢？今天这里不行我就换别的地方，不行我就换别的地方。
有的地方房租只要500元。我可以给你500元吗？1000元的成本如此之低，大多数人都可以轻松尝试。
第三，有些摊位甚至免租金。
比如我们小区旁边有个卖肉夹馍的阿姨。我不知道她在哪里卖肉夹馍，因为她住在楼下。
所以她卖完肉夹馍之后，会在晚上或者早上自己开着手推车回去，然后在小区里卖一段时间。
一般情况下，保安不会赶她走。毕竟那个阿姨不容易，生活苦。有时候连小区保安都说我买个肉三明治我给你点钱。
每次阿姨都说，你要给我钱，就吃我的肉夹馍。你不吃肉夹馍，就别捐给我。我可以用自己的双手和技能赚钱。
因为大妈每天走来走去，只要逃过城管，在什么地方摆摊都可以。
但是在这里我不得不说，如果你摆摊摆摊，逃避城管，那就要注意安全了。不能在这里摆摊，放在主干道上，挡住行人的安全。是对自己和他人的不负责任。
我们不能说街边摆摊是稳赚不赔的生意，但是相对来说，街边摆摊的成本确实下降了不少。
尤其是对于一些想创业或者有创业想法，或者目前正在创业的小伙伴来说，摆摊会给你带来无数的惊喜。
但是，还有一个前提。我们希望每个人在开始任何业务之前都应该仔细考虑。毕竟每一笔生意都是一笔投资，每一笔投资都有一定的赔钱或者破产的概率。
另外，摊贩一定最注重人流量。如果没有人流，那么你卖的再好的东西，也只能小概率卖出去。
