【环球网财经消费综合报道】4月23日，新鲜乳品与烘焙食品制造商一鸣食品发布2021年年度报告称，2021年公司实现营业收入23.16亿元，同比增长18.96%；归属于上市公司股东的净利润2025.78万元，同比下降84.70%；基本每股收益0.05元，同比下降87.18%。
一鸣食品在年报中介绍，2021年一鸣食品加快市场销售网络建设，继续加大力度深耕华东市场，对新的城市区进行重点拓展，制定不同区域、市场、城市的奶吧布局策略。截至2021年12月31日，一鸣食品奶吧门店数为2139家，已签约待开业店106家。其中加盟门店1225家直营门店914家。公司年度新开门店总数为569家，其中直营门店467家，在第三季度新开的门店为174家，第四季度新开的门店为266家。
报告期内，一鸣食品主要从事的业务没有发生重大变化。乳品行业的上游行业为奶牛养殖业，烘焙行业的上游行业主要为面粉加工、糖类制造、油类加工、酵母制造等食品原料制造行业。一鸣食品建立了涵盖奶牛养殖、食品加工和连锁经营管理等全产业链业务体系，形成了“三产接二连一”的一体化经营模式。
一鸣食品官方表示，近五年来我国乳制品市场规模稳步增长，复合年增长率为4.3%，消费者更加重视膳食结构的改善，乳品的消费需求量呈明显上升趋势。近年来，我国乳品行业供求状况已经基本满足了总量上的动态平衡，产销率保持在98%以上较高水平。而我国的烘焙行业起步晚，但规模在不断扩大，市场处于快速成长的黄金期。目前，蛋糕、糕点为烘焙行业最大的两个细分品类，面包类市场规模尚小，不足蛋糕类1/2。从同比增速来看，糕点、蛋糕、面包近年来均呈双位数增长，预计未来存量规模及增速较大的蛋糕、糕点仍将领跑烘焙行业。
此外，一鸣食品还针对江苏市场非门店渠道进行了全面布局，在南京、常州、无锡三地设立了销售办事处，进行市场开发，并与南京苏果超市等连锁企业进行了联名开发，产品已进入苏果连锁超市。
同时，一鸣食品积极拓展toB业务，以现有合作的供应商为起点，于2021年5月启动展开联合采购模式，八个月时间以来实现超5000万元的收入，为公司新的经济增长点提供了很好的尝试，同时启动代工业务，为2022年营业收入的增长奠定了坚实基础。
值得注意的是，一鸣食品还在年报中宣布，因公司业务发展需要、优化公司供应链布局、提升公司自有奶源的占比率、强化公司三产接二连一的整体技术输出能力，公司下属全资子公司浙江中星畜牧科技有限公司计划出资9000万元在泰顺设立1800头规模牧场，其中引进奶牛预计使用资金4000万元，基建设备投入5000万元。本项目建设完成后，对公司的原料奶安全、成本优化、育种技术提升、泌乳牛单产效益的提升都将带来积极的影响。
