连锁餐饮门店应该如何通过数字化品牌营销兼顾规模和口碑

核心提示餐饮连锁化程度提升,连锁餐饮快步走向万店时代。不少地区特色餐饮企业走向跨地区经营,加之2020年地疫情对单体小型餐饮企业地冲击更大,加速了连锁化的进程。在餐饮企业形成一定的规模后,经济效益会提高,成本更低,价格更低,用户体验更好、品牌更强、

餐饮连锁化程度提升,连锁餐饮快步走向万店时代。不少地区特色餐饮企业走向跨地区经营,加之2020年地疫情对单体小型餐饮企业地冲击更大,加速了连锁化的进程。在餐饮企业形成一定的规模后,经济效益会提高,成本更低,价格更低,用户体验更好、品牌更强、跨区发展更有优势等诸多好处,我们称之为“规模效应”。万店以上规模地餐饮连锁门店数占比从2018年地0.7%,增长至2020年地1.4%,三年时间占比翻倍,连锁餐饮正在走向万店时代。

除去万店规模以外,直营头部品牌,基本拥有500-1000家门店规模,如海底捞、喜茶等;而这一数据在不断增加。

数字化经营管理势在必行

面对不断增长的门店数量,会出现管理成本提高、门店亏损率提高、用户体验下降、品牌感知力度不足等情况。企业开始思考如何兼具规模和口碑,保持品牌的形象。而数字化经营管理,不仅使得餐饮行业数字化的从营销渗透到管理及运营环节,也能让好品牌更加快速地被更多消费者认知,快速成长起来。大部分餐饮企业的智能化主要集中在门店和消费者终端,比如扫码点餐、自助收银等;以及看似智能的屏幕宣传。

我们走进商场的餐饮区或是步行街,无论是奶茶、小吃还是火锅、中西餐,每家店都安装有以电视机为主的智能屏幕,用于播放菜单,新品/爆款产品推送、品牌宣传等等。但多数门店还在用U盘插拔播放,与以往的张贴海报相比,店员并没有降低工作量,总部也不清楚门店到底有没有按要求播放宣传内容,打折促销活动也难以统一管理和推进。数字化统一管理这些屏幕势在必行。

利用现有设备,节约成本

企业想应用信息发布系统实现对屏幕的统一管理、运营;目前市场上的信发广告机几乎是同尺寸电视机价格的2倍,信发盒子的价格在600+;企业碍于要更换屏幕或者加装信发盒子的高昂成本,止步不前。

知了知屏APP

可以兼容Android、Windows、三星Tizen、鸿蒙等系统的屏幕设备,无论您门店是应用的小米、TCL、海信等电视机,还是商显、广告机或是拼接屏、LED,都可以安装应用,复用门店现有的硬件就可以完成统一管理、内容发布、远程运维。

统一管理,内容即刻呈现

利用节假期进行营销活动是品牌的惯用方式,这就意味着门店的电视屏幕更新频率高。那么以千以万计的屏幕如何统一播放内容?在

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的后台,仅仅需要2步,上传需要更新的内容-点击发布,屏幕即刻呈现新内容,一个运营人员即可管理全国所有门店大屏。

管理员还可以为这些发布设置生效时间/结束时间,以及按周、按天、按时间段,设备分区分组,进行发布,到点即播。

权限分级管理,区域差异化管理

餐饮门店往往在不同的城市,菜品及价格有所不同,节假日也会根据当地的文化、特色进行不同的营销活动,区域经历拥有一定的独立运营权限。

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信发系统有完善地分级权限系统,分公司、区域经理可以独立运营下属区域门店屏幕,对其进行管理、发布、运行状态巡查;同时门店管理员可对单店屏幕进行操作,如对售罄产品进行标注。

总部运营人员拥有所有内容、屏幕、发布的管理与核查权限,实时查看下级有无按要求发布内容,可以统一发布内容,对下级内容进行覆盖。

自定义审核机制,让发布更安全、准确

总管理员可以建立审核流程,添加审核节点、审核规则,流程生效后分区管理员的建立的发布都需要指定管理员审核通过之后才会推送到设备上。发布审核保证了内容投放的准确性,多重审核可减小管理员的失误。

设备实时巡查,情况即刻掌握

总部或是区域运营人员想知悉门店的具体运行情况,还要派督导上门巡查?

NO!在信发系统后台,管理员可以实时查看屏幕的运行状态(上线时间、运行时长、是否在线、当前播放内容),还可以远程对这些设备进行截屏、清除缓存、调节音量等操作;告别人工上门抽查。

云端服务,无需运维

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采用云端服务,不用企业自建机房、不需专属服务器和运维人员,安装即用,5分钟快速上手,已经为50000+政府机构以及企业提供服务。目前系统以3周为一个周期,不断创新,引领大屏信发平台技术发展,以求为客户提供更好的服务。

 
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