杨帅在湖北知名大学毕业后，做过业务员，也做过超市导购员，一直苦于吃“青春饭”，没有一技之长能够让以后的生活过好。
直到有一天他发现人们的生活中好像都离不开豆制品，早餐要喝豆浆，吃饭要用豆腐。正所谓职业无贵贱，那么他去开豆腐坊不是也可以吗？
说干就干，杨帅之后花了几千块钱到济南学习豆腐制作技术，两个月后，他便熟练掌握了制作各式豆腐、豆浆的技术。在老师、家人的支持下，杨帅开始尝试独自创业。
杨帅拿出自己前几年工作的积蓄，在一处小区附近的街市上经营起了他的豆腐工坊。
因为是初次创业，余杨显得很谨慎，积极的做市场调研，挨家挨户的询问周边居民的需求与意见。
为了保证技术与效率不落后，他使用了最新的龙山水豆腐智能化豆腐一体机。找来刚毕业的几个大学生做服务员，培训两个月，只为提高服务质量。
各方面细节的注重、优秀的服务与出餐速度让杨帅的小店在开业起就给人留下了良好的印象，豆浆、龙山水豆腐、黑豆豆腐，麻辣豆腐、油炸豆腐等十数种品种琳琅满目，从早餐到正餐均有供应，店铺整天都显得热热闹闹的。
