开店有一点大家都知道，店铺选择是至关重要的一点，无论你是做线上的美团，饿了么这些平台，还是做线下的直接对接食客，这店铺选址都是至关重要，今天我在味逾新餐学院学到的知识，简单和各位分享一下。
选址要素
选址需要根据自己的需要，观察外卖商国的市场容量，竞争对手的数量，消费者人群的偏好、消費能力、消费频次等方面，来锁定目标群体。店
一，看配送
看配送运力是否充足，如果没有充足运力，自建物流成本过高，暂时不要考虑进驻。因为外卖线下店铺的选址关系到骑手的取餐，菜品的配送。
看配送范围的障碍物，如果有过河、江、高架的位置，暂时不要选择，因为骑手骑行不方便，增加配送距离，增加配送时间，影响顾客体验。人流量
二，看市场
查看商圈的市场体量: 商圈市场容量的大小决定了外卖的销售量高低。
二八原则窥探市场体量，通过查看饿了么、美团等外卖平台在此此商圈的销量最高前50名，除去0.8，就可以得出本商圈的大概体量
[计算题]
前100名的店铺， 销量25万单
单店铺平均: 2500单
商圈体量: 20000除以0.8 =312500
结论:商圈市场体量中上等
注意:最好结合同品类或相关品类的商家做调研市场分析
三、看目标人群
选址最好是在写字楼、住宅小区、校园等综合属性的商圈。
不同产品的外卖品牌需要定位到不同的人群。写字楼楼多，意味着要针对上班人群;住宅小区多，代表着要针对居家人群；校园代表着学生群体。你家外卖品牌定位到哪个目标群体，就要观察所所在商圈的楼字属性，从而锁定目标人群。
店铺的要点还有好几种要注意的地方，今天先讲到着，大家可以去味逾新餐学院哪里看一下原文介绍，千人千面，每一个的理解都不一样，得出的结论也会不一样的，每天发布餐饮新要点，大家喜欢可以关注我哟，谢谢
