近些年，很多人把投资创业的目光转向了餐饮行业，但是作为餐饮界的新人，餐厅选址首先就难倒了不少人，选址一旦有了差池，可谓是“输在起跑线上了”，因此选址要慎重。下面贰农给大家介绍一些选址需要注意的事项，供大家参考。
金角银边草肚皮
“金角银边草肚皮”是行业内流传的一句老话，也是我们餐厅选址要遵循的原则，作为餐饮界新人，如果你没有什么特殊优势，最好的做法就是踏踏实实，依据实际情况选址。
金角的铺位一般是首选位置，因为街角来来往往，汇聚四方人流，铺位的曝光度高，展示面够大，所以财气旺。但是作为新人，这个位置是不需要考虑的，租金高，新人的风险更大。这样的位子一般都是星巴克，肯德基，麦当劳等品牌的首选。
银边铺位是指街两边人流进入的位置，距离金角不远，人流足够，人们也有时间有兴趣高密度停留，这里是不错的选址。
草肚皮铺位指的是处于中间的铺位，或者一头一尾都有高人气餐厅，在中间的就不易存活。客流分散，兴趣寥寥，体力不支，这都是常见的问题，因此经营起来困难重重。
这条准则还是有一定道理的，总结下来就是选址要考虑到人流，我们真正选址的时候，要避免草肚皮类的店铺。选址前期调研要充分，其中就包括人流，人流流向，人流的群体划分，与你经营品类的契合度等等。
客流调查很重要
为什强调客流调查很重要？因为选址一定方面上来讲，几乎是不可逆的，先天的不足，后天很难找补。不做客流调查就盲目开店的话，是很危险的。
调研时间要做区分，分为早餐，中餐，晚餐，工作日和星期天，再细一点的话，雨天晴天也可以区分。人群调研，门前客流，有效客流等，把这些进行分析，有数据支撑，才能判断你能否在这里开店。除此之外，还有观察附近的餐厅竞争情况。
所谓的规则不是为了照抄照搬，不知变通，而是让你在了解一些规则的基础上，做出更好的选择。后面我们会继续提供选址方面的参考意见，希望大家都能找到符合心意的铺位。
