00后小伙创业线上卖菜，“试营业”短短半个月流水高达十万
从去年12月开始，美团闪购开始进驻佛山部分菜市场。不少档主们通过“互联网+”，把菜市场的菜品搬到网上进行销售，市民只需在手机下单，就可以足不出户买到平价的新鲜蔬菜。据了解，佛山是美团闪购在广东省首个试点菜市场“线上化”的城市，全市已有16个菜市场实现线上化。试点不到一个月，不少菜市场摊主在数字化的赋能和助力下，收入迎来整倍上涨，也更好满足了周边市民的需求。
00后小伙创业线上卖菜，日流水高达5000
“阿姨，您这边有土豆吗？阿姨，给我几个番茄！”近期，佛山禅城佳高南约菜市场多了一个“跑男”的身影，他名叫冯康，是一位“00后”。冯康的父母在佳高南约菜市场摆档卖菜已经有20多年。随着互联网经济不断渗入千家万户，从小在菜市场里长大的冯康开始在思考：“我能不能把菜市场搬到互联网上？”他的这个想法在与“菜大全”相遇后终于得到了完美的实现。
与传统的手机买菜不一样，这种互联网赋能菜市场的模式，相当于把冯康变身了一个“菜场买手”。简单来说，就是将整个菜市场搬到线上，用户可以像点外卖一样在线上买菜，半小时左右即可送菜到家。每天早上，冯康就会“变身”跑男在菜市场里奔跑，为下单的用户逛遍整个菜市场选购优质蔬菜，然后通过美团配送员把菜送到用户手里。“有时候单多的时候，从早上到下午一直没停。”冯康笑着说。
挑菜是个“技术活”。整个菜市场，光是菜的品种就近千，虽然从小在菜市场长大，但要记住哪些菜分布在哪里，冯康还是得花一点时间，“菜大全要保证用户在下单到收货在半小时内，所以我们买菜的速度要尽可能加快，不走冤枉路。”除了保证速度之外，如果帮用户选到性价比高的放心菜，也是冯康需要重点关注的问题，“哪个档口的哪种菜比较优质我都必须一清二楚，确保给到用户的菜都是经过我们精心挑选的。”
经过大半个月的运营，目前冯康的“菜大全”日流水已经达到5000元。看着儿子忙碌的身影，母亲彭雪珍充满了欣慰。一开始，儿子给他们提到“互联网+菜市场”的想法时，老两口还是将信将疑。抱着让孩子试一试的心态，老两口同意上线“菜大全”，没想到短短不到一个月，生意有了翻天覆地的变化，“几乎和我们现在开档（实体档口）的收入差不多。”
“随着订单越来越多，接下来我可能要招点人来帮忙了。”冯康表示，他会把这份属于自己首次创业的生意打理好，“父母在这里卖了二十多年菜，太辛苦了，希望自己多赚点钱，让父母能早日退休安享晚年。”
点点手指，用户可足不出户买到平价菜
除了档主受益之外，“菜大全”也给用户们带来了很多实惠。例如，用户网上下单有时比亲自到菜市场买菜还要更便宜。另一方面，这些“菜市场买手”对如何挑选优质蔬菜经验丰富，经过他们筛选的蔬菜，不仅品质过关，而且还能为用户规避档主“讹称”之苦。
住在附近的招女士是冯康档口的老熟客，“他们这个档口的菜品质比较好，所以我一直光顾。”招女士说，她之前就听说冯康的小摊上线了菜大全，一开始以为在网上只能买他一个档口的菜，得知原来冯康把整个菜市场都搬上线，招女士还将信将疑，当她在美团APP上打开“菜大全”，她才彻底相信。“竟然还比在摊里买的要便宜，我要下单把今晚的菜都买了！”招女士说，这种新型的网上买菜比较适合很忙没有时间来菜市场的“上班一族”，特别是现在冬天，“我刚才就点了很多火锅料，那我们回到家就可以吃了，很方便！”
互联网帮菜市场线上化正成为时代风口
线上买菜已经逐渐成为时下年轻人的新生活方式。近日，艾瑞发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》指出，中国消费者网购生鲜的习惯已经养成，每周购买1次以上的生鲜网购用户占比达63.8%，从品类来看，72.0%的用户网购蔬菜的频次在每周1次以上，远高于整体购买生鲜频次。作为生活必需品的一日三餐食材，蔬菜因其具有刚需、高频等特点，成为生鲜电商的新入口。
“买菜是消费者的一种高频、刚需行为，背后代表着巨大的天然流量。”美团闪购相关负责人认为，佛山地区有丰沛的生鲜品种资源，加上便捷的地理位置和民生业态，以及市民极高的移动互联网接受度，让其成为“菜大全”在广东省内的首选之地。经过一个月的发展，目前佛山已有16个菜市场实现线上化。不少菜市场摊主在数字化的赋能和助力下，收入迎来整倍上涨，也更好满足了周边市民的需求。
“外卖是服务业和零售业的交叉口。”9月20日举办的第三届零售创新峰会上，美团点评高级副总裁王莆中发表演讲，他以“30分钟配送、1万个蜂窝、1万道菜加上1万个商品”构成了演讲关键词，以“万物到家——从餐饮到零售”为主题，并提出美团闪购将做成“30分钟送到的LBS电商”。
食材生鲜30分钟到家的模式，正在美团闪购的菜大全业务中试点。整个零售生态内，最接地气的就是菜市场，平台会为菜大全商户提供定价选品、订单管理等建议，并提供推广和配送服务，已经让普通菜摊商户的工作流程互联网化。
业内人士分析，这种互联网化的模式，在一定程度上节省了摊主的进货、叫卖时间，将这些时间用于商品品质把控上，摊主更容易实现订单多，收入高的目标，也解决了现代人们没时间逛菜场的问题，受欢迎也在情理之中。（王晓琦）
