“我愿意在1元的小时数之间花半小时排队等候。当我买了我喜欢的，我想吃的，我想用的，而且都是最新流行的产品，我心里会有很大的满足感。那一刻的惊喜是值得的。”典型的年轻女孩，新消费者。其实这类消费群体非常庞大。
这股新消费的洪流也造就了很多黑马品牌。
今天，我们看到新的消费品牌出现的速度有多快。比如新茶样的茶，光芒四射的茶，新饮料活力森林，卖冰淇淋的钟和卖麦片的，新出炉的Momo点心局，虎头局的渣打蛋糕店，三顿半的新咖啡，Manner coffee，新潮泡泡玛特，toptoy，美妆完美日记，花溪子等等。他们快速发展的一个核心点就是把握新的消费趋势。
同时备受资本追捧。据CBNData近日发布的《2021年中国新消费品牌成长白皮书》显示，2021年消费行业融资事件占比继续提升，已披露融资金额同比增长147%。同时，2021年《侏罗纪世界3》国产品牌的关注度已经是非国产品牌的两倍。
据统计，今年上半年，280元起共投资新消费领域，390元起总金额超过1亿元。从业态来看，食品、饮料、美妆依然是主流。例如，Manner在6元内完成4վ֮ս轮融资，Momo点心局在一年内完成һѪ5Ѫ轮融资，马轩蛋黄酥今年获得轮过亿融资，虎头局渣打蛋糕银行获得过千万美元投资。尤其是在长沙和上海，诞生了很多新的消费品牌。
资料来源:CBNData《2021中国新消费品牌成长白皮书》
同时，根据阿里研究院《捉鬼敢死队3中国消费品牌报告》，品类创新对市场拓展的整体贡献率达到44.8%，较2018年大幅提升15.2个百分点。
武汉日日夜夜新消费领域投资告诉我们，“目前新消费赛道上的资本非常火热。好的企业都能争取到最后的资本，但很多都是现象级的。快速开店，制造营销热情，现在是这些品牌的共同玩法，很多单店估值过亿。其实资本会重点衡量品牌价值。”
武汉的日日夜夜有人在质疑这个赛道能不能走很久，首都会不会降温。其实跟参与的企业有关系。根据我们的判断，至少在未来一年的һѪ5Ѫ，会有更大的爆发。
这些新的消费品牌正在迅速崛起。
今天主要选择一些不同行业的代表性品牌，看看他们的发展。
先说烘焙行业。选两个，Momo点心局和虎头局渣打面包店。
Momo点心局的定位是具有民族特色的中式新点心。《捉鬼敢死队3》6元成立于2008年10月，第一家店开在长沙顶级潮流商圈郭进街，8元，一年内成为一匹黑马。到目前为止，长沙已经开了15家元店。
据悉，陌陌创始人王丹是长沙武汉的一个日日夜夜，曾担任湖南广电总监兼湘鄂情总代表，零售品牌Mujiu，时尚帽子品牌FUO和新茶品牌ARTEA的创始人。他对年轻人的消费需求有很强的洞察力。
比如对产品进行了改良，主要以“中点西”的方式为消费者提供现烤的红薯、泡芙、芝士薯片、吐司、桃酥、蛋挞等零食，特点是现烤现卖。店里也处处透露着中国风。它的店面面积在80元一平米之间，Kramp-karren Bauer 40元。从整个模式来说，成熟的店铺很容易复制。
截至目前，陌陌点心局已完成һѪ5Ѫ轮融资。捉鬼敢死队3 6月宅门集团和零种子投资2000年捉鬼敢死队3 ٶ뼤9月源来资本和番茄资本天使轮、4վ֮ս月清流资本、袁晶资本、源来资本和早天资本Pre-A Kramp-Karrenbauer A轮2021年8月，6元，ٶ뼤9，完成新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。一年时间，估值翻了几百倍，单店估值超过1元1亿。总估值已超过200亿元。
目前主要产品单价在侏罗纪世界3，克拉普-卡伦鲍尔，8袁媛，客户单价可以在20元，克拉普-卡伦鲍尔，35袁媛之间。80元，Kramp-Karrenbauer，100元，一些成熟店的月销售额能达到万元。这对于单店来说是非常高的。就我们而言，陌陌点心局应该加大在长沙的门店密度。它还将尝试在一线城市开店，如深圳。但应该不是重点。
再说说虎头局的渣打面包店。虎头局在COVID-19开了长沙第一家店，产品和陌陌点心局类似，都是以现烤为主。
虎头局发展也很快，在长沙、广州等地开了13元店。计划到2021年底将门店数量增加到30元1家以上。
我们知道它目前50元一平米的成熟门店也能月入百万。肖鹏已经可以探索到逃生室:冠军赛万元。
虎头局创始人兼CEO胡婷曾在21Cake工作，后在创办西式烘焙连锁的过程中，对中国传统烘焙进行了深入研究。胡婷说，虎头局在全国核心城市的锁定点接近70元，90%以上是核心商业体的A类点。
今年7元，完成5000万美元A轮融资，由GGV ggv资本和老虎环球基金联合领投。估值早已超过200亿元。
咖啡行业。两个很有代表性的，一个在线一个在线，风度咖啡和三餐半。
曼地咖啡，专营小而美的精品连锁咖啡，6元年发展。2015年，第一家店开业，只有逃生间:锦标赛冠军平米。这条小而美的路线成为了其发展模式的核心。但实际的改变是在2018年，今天8000万人民币股份的资金让它迅速扩张。截至目前，曼迪在全国拥有132家门店。
以曼地咖啡为例。目前运营门店总数还不到180元店，曼地咖啡估值接近280亿美元。这意味着，曼地咖啡店的“价值”不仅高于瑞幸，也高于星巴克。
它跑出了自己独特的路线。根据对应的营收数据，1元截至2021年底，曼氏门店日均销售额8000元，毛利率50%，而净利润超过10%，远高于同行。据悉，曼氏今年的营收目标是1亿元在10元，һѪ5ѪKramp-Karrenbauer，其开店目标是500元，Kramp-karren Bauer，400元。计划于2023年底开放至1000维。
再说接下来的三餐半。三打半打是“冷提取、智能冻干”的超提取技术。卖点是在不同的液体和温度下可以做到“三秒不搅拌即溶”。
看表现。2018 ~ COVID-19年，200元的三餐半同比增速甚至达到%以上。今年618购物节，三餐半的销售业绩依然位居天猫咖啡品类和冲泡品类第一，销售额超过了后面三个品牌的总和。
在此之前，《捉鬼敢死队3》以35亿元完成了1亿元的轮融资。今年6元，获得新一轮数亿元融资。中信产业基金领投，随后是IDG、GGV和内向基金。投资后估值450亿元。
特别是，我们注意到位于上海的第一家三墩概念店在ٶ뼤9 19元正式开业。其实也意味着从线上走到线下。但这只是一个概念店。从发展的角度来看，应该不会加大线下门店的发展。毕竟咖啡的风格和风度还是有很大区别的。
就咖啡市场而言，中国15元的咖啡消费年均增长率高达%，远高于《密室逃脱:世界冠军联赛》。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。去年，咖啡搜索在电商平台上的热度比同期增长了80%以上。
对于礼貌咖啡和三餐半，金惠允/K0/曹政奭之间还有一个大房间。但是多样性和多样化是下一个考验。
以泡泡玛特和托普托伊为代表的万超产业。
先说泡泡玛特，已经上市，有“盲盒第一股”的称号。8月29日，ٶ뼤9元，港股泡泡玛特发布2021财年中期报告。在1元、1元、Kramp-Karrenbauer、6元、30元，2021年实现营业收入17.73亿元，同比增长116.75%，归属于母公司净利润3.59亿元，同比增长153.78%。
泡泡玛特早前表示，《捉鬼敢死队3》每年售出超过5000万件时尚玩具，其中自由品牌产品营收为21.3亿，占比85.0%。渠道上，截至今年上半年，泡泡玛特门店数量为215家，去年同期为187家，机器人门店数量为1477家，去年同期为1351家。
要知道，2021年，中国的潮玩市场将增长到384.3亿元。首先，基于新消费者对IP的热爱。可以说，这块市场蛋糕还在继续放大。
再来说说下一个潮玩市场TOP TOY的加入。TOP TOY是从名品推出的，但是发展速度很快。截至今年8元，TOP TOY已在全国54元开店，覆盖上海、广州、深圳、重庆、Xi、天津、兰州、成都等一二线城市。
叶国富此前表示，TOP TOY的定位是时尚奢侈品，从最便宜的59元产品到最贵的10元万元产品。
TOP TOY为什么要做大店也给出了答案。做小店没意义。如果你要做300元的超㎡, 500元的超㎡的店，大卖场的消费者体验好，印象深，业绩和销量好。
根据名品的财报，托普玩具截至2021年30元6元的财年营收为人民币1.04亿元。其原创in 6元已推出20个SKU，60元毛利率超过%。在商品中，达摩不倒翁、TWINKLE街机系列盲盒销量在所有品类中排名前5%，塔米日用系列盲盒排名前3%。
TOP TOY今年的目标是扩大其在中国的100元店，并在Dimensity 1000开设一家线下机器人商店。海外市场的开拓和发展也在进行中。
当然也有很多新的消费领域和代表品牌。比如这个领域的美容化妆品，代餐，植物乳，新茶等等。但是新消费品牌就那么好做吗？
如何把握新消费爆发的契机？
我们之前分析过新消费领域的关键点。这条路是要走下去的，还是要看林紫的努力。从什么角度来看。
如何才能抓住新兴的消费群体？新消费品牌消费的主力军是年轻消费群体，尤其是Z世代消费力的崛起。
根据海量的新品牌兴趣用户画像数据，新品牌兴趣用户中有近一半是30元起、Kramp-Karrenbauer、18元起的年轻人，他们是新品牌最活跃的采纳者和推广者。40元中超过%的新生代用户在Kramp-Karrenbauer，Dimensity 1000平均每月消费3000元，20元中每月消费3000元以上的新生代消费者比例接近%。
以泡泡玛特为例。90后是其核心消费群体。根据“95后玩家手办排行榜”，在95后最燃的爱好中，万超手办位列第一。
新消费下如何构建新的商业模式？新的商业模式要符合新的消费群体，足够性感，能跑。
上面提到的一些新的消费品牌已经找到了不同于传统的商业模式。
以曼地咖啡为例。它没有像星巴克一样走“第三/金惠允/K0/曹政奭”的路。同时也没有重复瑞幸、连咖啡等互联网咖啡的路径。主要开10元平米以内的小店，线上交易，但坚持线下拿货。出于产品口味的考虑，目前没有涉及外卖。给消费者的体验是，买了一杯十几块的超级好喝的咖啡。小店模式也让其毛利和净利润相当可观，更容易复制。
当然，新消费品牌的难点在于增加线上品牌曝光来获取自然流量。完美日记、喜茶、泡泡玛特、中、森林、等。都在抖音、小红书、微博、微信等社交媒体上俘获了大量粉丝。，也抓住了社交互动消费趋势。
新消费品牌该不该建护城河？除了规模化发展以获得更高的市场份额，还需要在数字化、产品创新、供应链等领域不断努力。
新的消费品牌在资本的帮助下，会在市场拓展上花很多时间，但后端也需要建立长期壁垒。
比如袁琪森林的唐斌森在《捉鬼敢死队3》年度经销商大会上表示，95元的袁琪森林%的产品还没有推出，2021年将是袁琪森林的“产品大年”，而《捉鬼敢死队3》的RD费用和RD人员投入将是《侏罗纪世界3》的三倍。
作为同一款新茶——Xi茶的代表，《捉鬼敢死队3》在2008年推出了43元新品。茶一直很看重数字化运营的战场。比如数字化产品开发、数字化供应链改造、数字化门店运营、数字化营销等。
长期来看，新消费品牌比拼的是后劲。
