不管生意大小，今天的故事讲的是一个“小面馆”。“一碗面，两两刚刚好，三种口味，四个方向，五个凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒……”在面歌《舌尖上的中国》和个人为一个小面馆奋斗的帮助下，现在面的情节越来越强烈。
说起这个小面馆，门槛低，投资少，是很多老板创业的首选。但是，现在各行各业的创业者越来越多，门槛在下降，但是餐厅好开却不好做。今天给大家带来一个姐姐开面馆的励志案例。开店两个月，日均流水2000多元，一天最多能卖500面。
1.案件背景
在开这家面馆之前，梅老太太其实是个门外汉，而她之所以选择开面馆，是为了实现儿时当厨师的梦想。83岁的梅老板在浙江的一个小村子里长大。因为家里穷，他没读完高中就辍学了。
后来，她想学烹饪，但因为家里出不起7000元的学费，只好作罢。当时才17岁的梅老板，只身来到广州。“我记得当时身上只有85块钱，住不起酒店，就找了一棵大香蕉树睡了几个晚上。后来进了一家服装厂，一家鞋厂，一点点积累，21岁后开始创业。”这是她的原话。
从那以后，梅老板创业，摆摊，开服装店，棋牌馆，从事美容行业，但她当厨师的梦想一直都在。直到2015年，梅老板终于开了一家属于自己的小面馆。但是因为不懂吃喝，一切都是按照自己的想法去做，导致前期投入太大。30平的店面，前期花了45万多。
不过，虽然前期投入过度，但还是挡不住小面馆一开业就受到顾客的追捧。要说现在餐饮行业竞争激烈，各种小面馆如雨后春笋般涌现。面馆能在短时间内迅速脱颖而出，得益于梅老板独特的经营理念。
二、具体计划——煎鸡蛋的使命
梅老板知道前期投入太多，开业期间要快速回收资金。说白了，最直接有效的方法就是让顾客进店成为会员。既能快速收回成本，又能锁定顾客在店内的持续消费。然而，目前让客户成为会员并不是一件容易的事情。硬充值肯定会让客户反感，所以一定要想办法让客户主动充值。以下是重点...
