北京烤鸭的发展历史源远流长，可以追溯到古老的千年文化史，再传承到今天。这种美食文化已经普及到全国各地，得到了大众消费者的认可，市场迅速繁荣。加盟北京烤鸭是一个很有前景的项目。在目前的蓝海市场是一项长期持久的事业。对于创业者来说，是一个成功的机会。
戈薇牌烤鸭继承了北京百年烤鸭的技艺和民族饮食文化的精髓。拥有以北京烤鸭为代表的特色菜技术资源，体现了中国饮食文化的特色。它有着强烈的品牌意识，清晰的发展战略和与时俱进的先进管理方法。基于各地区直营店、加盟店的具体经营基础，将北京烤鸭的传统文化与饮食文化、地域文化相融合。通过多年的潜心研发和推广，成功推出适合全国餐饮消费市场规律的聚味阁品牌烤鸭加盟体系，为有志于从事烤鸭餐饮事业的各界人士提供切实可行的中小资本餐饮创业项目。
百年传承-聚味阁烤鸭-南昌优时创餐饮管理服务有限公司位于关颖路UFO大厦15楼。其品牌名为聚味阁，是一家以烤鸭饮食文化和餐饮管理研究为主的餐饮服务有限公司。公司成立于2019年10月1日。在总经理蔡小平先生的领导下，公司恪守“传承、创新、创造”的核心价值观。“重质量”的经营理念，依托品牌、技术、资金、人才等优势。，并全面实施六对品牌的运营。特许经营和直营连锁经营战略成功走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路。目前，有20多家直营和连锁餐饮企业，市场份额不断增加。现在已经遍布南昌主城区。
