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一、特色餐饮特色餐饮是指经营一些风味独特的菜肴，并配以相应的就餐环境和服务方式而形成的餐饮服务形式。包括火锅店、烧烤店、粥店等。还包括西式咖啡屋等。还包括一些当地小吃和传统名店。
1.特色火锅:
优点:投资小，见效快，风险相对较低，适合初次创业资金少的大学生创业者入行。
缺点:对店面选址要求高，装修成本高；需要一定的厨艺，口味要求高；管理比较麻烦，需要有专人负责采购原料和做饭；配备服务员和洗碗工要花很多钱。
2.特色烧烤:
优点:没有经验也可以开店或者选择总部提供全套设备和技术的合作模式，可以快速进入角色开始运营赚钱！
缺点:因为烧烤是无烟行业，所以选址很重要。要选择人多的地方，这样生意才会好，而且最好开在学校附近，因为学生喜欢吃这种食物，消费水平还可以。
3.特色粥店:
特点:
1.小额投资。
2.回报丰厚。
3.利润可观。
4.操作灵活。
5.广阔的市场。
6.适应人群广。
7.容易掌握。
8.各种口味。
9.老少皆宜。
10.四季都很热。
11.丰富的产品系列。
12.强大的品牌效应。
