我是厨师，90后。2018年10月开始第一次创业。
我的第一份职业是厨师。那时候我特别爱吃。我总是喜欢自己制作和分享食物，以便我的家人和我周围的朋友可以度过一段美好的时光。2018年8月初，我刚刚离开汽车销售行业。当时给自己放了个小假。并仔细思考下一步该怎么走。一个朋友告诉我，你是个好厨师，可以试着开个小餐馆。这样你就不用每天下班回家拿菜了。我心里有了意动。是的，我以前的职业是厨师。不用每天做饭，还能开个小饭馆挣钱。为什么不呢？我会说到做到。接下来我花了好几天找店，终于在车管所附近找到了一家不错的店。因为附近都是汽车4S店，交通流量还可以，可惜是毛坯房。房租一年三万，需要装修。面积70坪。简单装修了一下，已经快十月了。我的小餐馆终于可以开张了。
10月10号，店开了，我邀请了家人朋友过来尝尝我的手艺，也给我过了个生日。我在店里摆了八张桌子。期间过得很开心，每桌饭菜都很丰盛，家人朋友都很满意，心里也很开心。
就这样，我开始了自己的事业。每天生意都不错，净利润在600-800之间。也是两个人不错的收入，一直持续稳定。后来有个小插曲，直到天气逐渐变冷，冬天来了，导致相应的生活规律慢了很多。我们经常早上6点起床，因为天气冷，耽误了一个小时。再加上店里通风不好，人都不愿意出来，店里的生意也少了。为了改变这些缺点，我们装了门帘，买了空调。重新调整了他们的作息时间，更加努力地工作，生意慢慢恢复了。春节前，我们都过得很开心，赚的钱也比较满意。我们还讨论了下一步的计划。明年更加努力。我相信很快我们就可以买房子或汽车的首付了。过完年，我们逐渐投入到商业模式中。起初，一切如常。直到3月的到来，也是我创业失败的原因。
3月份，因为某种原因，车管所想把业务拓展到市区，突然在市区扩大了4个营业点。就这样，生意受到了影响，附近的商家也受到了影响。渐渐的，每天的净利润都在缩水，从去年的600-800到今年的400-600。几乎一下子缩水了一半。当时觉得很气愤，但又无可奈何。只是之前的很多计划都要往后推，比如买房买车，开分店等等。当时我就想，咬紧牙关熬过这段抑郁期，说不定到了夏天生意就变了。但没想到的是，我们这个四线小城市的经济波动很大，“不知道今年其他城市是不是也受到了影响”。许多汽车4S商店已经关闭商店并归还汽车，甚至著名的吉普4S商店和福特4S商店也离开了这座城市。客人少了很多，生意惨淡，更难做了，我们的利润份额缩水更厉害了。甚至附近很多餐馆都倒闭了，贴出门面转让或出租。这样，我们无法坚持到六月。况且门面快到期了。如果续租，又要花3万。我和朋友商量了一下，就不做了。
说这些话的时候，我知道我失败了，没能完成之前的计划。我的内心充满了悲伤和失望。这个店是我们自己完善的，一步一个脚印，但是就在快要成功的时候，发生了这么大的变化。心里真的不是滋味，但那又怎样？是大势所趋造成的。我和朋友已经把店里的东西都卖了，准备好好休息一下，因为太累了，需要放松一下。
总结一下我的创业过程和得失，相对来说，餐饮行业的利润还是比较可观的。但是很辛苦，每天起早贪黑，很少休息。想做好，对工艺要求更高。过程挺充分的，每天日程都排得满满的，最后结果却不愉快。
来分享一下我们的创业过程和成败。
转眼间到了7月，我又开始了自己的创业之旅...
