大家好！我是【有识之士】的小编，有识之士推出创业访谈系列，主要是采访各个行业的创业者，希望能给创业艰难时刻的小伙伴带来一些启发！
今天，我很荣幸地采访到了我们知识界的小伙伴袁云！
客人介绍和体验
明白了:袁，请简单介绍一下你自己！袁:大家好。我叫袁。90后，目前在南京做霸王餐平台，是一个可以帮助餐厅做线上推广的业务。同时还能赚提成。今天主要分享一些我做霸王餐平台的经验。
肖:我想先听你说说你过去的经历。
袁:我是一个很不安分的人。2014年，实习没毕业，和家里集资，在我们学校旁边的小吃街开了一家炸排骨小店。赶上了外卖的第一波红利，在餐饮这个点上折腾了6年。中间开过几家外卖店，吃过小亏，供应链遇到猪瘟失败，遇到新冠肺炎做餐饮品牌失败。终于在19年底，连续的创业失败耗尽了所有的钱，辜负了家人朋友的期望，欠下了一屁股债。
亏本转让了最后一家外卖店后，回到了南京。
原点和电缆管道
肖:那你为什么要做背后的霸王餐平台？慧远:2019年底回到南京后，我想知道我还能做什么，并评估我的技能。收入最高的职业应该是外卖员。
我是第一个接触外卖运营的玩家，是对外卖平台的数据进行监控，从而实现订单的增长。套路就是做霸王餐补充，跑后台竞价推广cpc。就是这个时候开始频繁接触外卖霸王餐，对店铺帮助很大。
2021年5月辞职后，开始准备霸王餐。
肖:你怎么看待霸王餐业务和赛道？
袁:
在做外卖运营之前，我就在想为什么这种亏本的生意会一直做下去。真正接触过才知道原因。店铺刚开业的时候，销量为0，店铺的评分星没有点亮，店铺没有被评价。这样会让客户对我们缺乏基本的信任，平台也不会给流量。商家需要在最短的时间内做好销量、爆款、评分的铺垫，才能度过新店期。
时至今日，霸王餐已经成为外卖运营体系中不可或缺的工具。在了解了原因和这个业务的核心之后，我觉得这个业务有很大的市场需求，因为大部分业务都不具备吸引人的能力，所以要么不做，要么就得找人买单。
即使商家有一定的群拉能力，群内用户基数也不会足够大，几天后下单的人重合度高，也会导致店铺的风险控制。因为有明显的市场需求，这个项目一定会完成。所以我辞了工作，开始计划。
企业家精神核心入口
明白:想听听大家对霸王餐具体经营情况的看法。
袁:我创业的第一步是租一间办公室，租半年。购买办公设备后，一共花了15000元。一开始我以为我需要很多岗位，美工，销售，客服，外卖运营。我还需要场地与商家谈判。半年来我去过会场三次。
霸王餐生意根本不需要太多人，白白浪费那么多钱。商家忙到没时间上门洽谈，甚至不需要场地。当时不知道需要调配哪些工作人员。经过一段时间的测试，在南京这样的大众城市做霸王餐生意，2~3个人就足够了。一次销售，一次客服，做得好再加一次销售。确认完这些，我们就正式出发了。
因为没接触过互联网项目，所以用户群是0。一开始选了南京非核心的仙林商圈推，两天拉了100多人。这个群体还在。最后，用户开始运行。第一次活动很原始，从组里扣了1参加活动。
这种方法很累。当我一天得到100顿饭的时候，我一天只睡不到4个小时。每天要花很多时间审核订单和退款，还要花很多时间做账单。也兼顾了B和c，我考虑过拓展业务。经过计算，该订单的利润在覆盖成本后已经很小了。从此我更加确定2-3个拥有C资源或者B资源的小团队或者个人是最适合这个项目的。
就在我纠结的时候，南京出现了第一家霸王餐平台。那时候我从来不认为小程序是标准答案。在确认小程序可以规模化霸王餐后，我就直接去学习了，找了个朋友帮忙开发小程序。这是第二个洞。
前前后后开发小程序花了10万。经过两个月的开发，小程序终于可以用了。当我开始使用这个小程序时，它给了我一记大耳光。我的小程序根本无法规模化霸王餐，因为太粗糙了。基本功能只有两个，发布活动和收集订单数据。发布活动还是纯手工的，不如扣1方便，复杂度比扣1大10倍。
小程序对用户有意义，有画面感，但对我来说增加了10倍的工作量。收集订单数据就可以了，不用一一给商家截图。但是没有退款功能，需要一个一个退款，服务器还要吐槽。一吃完饭就开不了卡，用阿里云600块钱的服务器。那么10万都花在哪里了呢？还是这是10万唯一能做的事？
查询了市面上的小程序，简单了解了一下小程序，才知道自己的小程序里都是韭菜，可悲！！！这么惨的小程序，才用了三天。跑了三天，我不会忘记2021年10月18日被杀的那一天。W.X开始限制纯霸王餐类型的小程序，不出意外我肯定要出事。第二天19号我的小程序就被屏蔽了。悲催！！！一毛钱没赚，亏了近15 W。
在做霸王餐的过程中，认识了美团的孙总经理，买了一套外卖cps的系统。那个时候，美专已经有了最简单版本的霸王餐小程序。第一次屏蔽小程序，我问孙总你的小程序是不是被屏蔽了。孙总说没有，我当时也没有余额继续花钱吃霸王餐。孙一挥手帮我把cps小程序升级到大牛版霸王餐系统，而且不用现金支付。用了一段时间就不堵了，然后补差价。哭过之后，真心感谢美国，雪中送炭赚了我孙子的恩情。最后，配置霸王餐系统后，我的卡余额只有2000元了。
我用2000块钱作为成本，从0开始了我在南京新街口的霸王餐生意。0用户0商家。这一次我改变了思路，专注于提高开票效率，业余时间空呼吁投资。
赚系统有一个联合跑单的功能，让我勉强熬过了前期没有用户的窘境。联合跑单的意思是:“即使你自己没有用户，只要你有商家，你就可以用同一个美国霸王餐系统的用户来跑单”。我用了大概半个月的时间，通过推送的方式获得了第一批1000个用户，时间是11月2日。开心的时候也发了朋友圈。
0-100单用了我一个月的时间，吸取了上次的经验。为了防止出现没有商家流失用户，只有用户不单独做活动的情况，我用螺旋上升的节奏做B和C，仔细计算一顿霸王餐能消费多少用户，我加多少人就拉多少人。这种从0开始的方法对我来说无疑是最好的，减少了徒劳。
早上去新街口推拉人，10点左右开始在群里发布当天的活动。活动结束后继续推拉c，这个阶段下午两点到五点商家不忙，我先打电话找感兴趣的商家线索，然后上门，进行稳健投资。第二个月，月订单已经开始去200单了。
100多单后，我开始在群里招聘，找了一个很好的客服姐姐。因为她是兼职，工资不发，有一份正常的工作。我这里给0.5元佣金，我向她保证，以后不管她做多少单，佣金只增不减。所以我有客服，我们一起学习成长，把集团管理的有条不紊。自始至终，团里都没出过事。每次遇到问题，我们总是想办法一起解决。到目前为止，客服姐姐还在给我做客服。
就这样，我踩了第三个坑，日盈利。这一次，我浪费了很多宝贵的时间。在新街口核心商圈建成之前，我就开始招人向外发展。由于精力分散，结果徒劳无功，周边商圈也没建起来。新街口核心商圈也流失了一部分用户和商户。
次月，我果断放弃了其他商圈，把人都赶走了。团队只有三个人:我，兼职客服，兼职招商。到22年春节前夕，我已经做到了日均300单，月提成3万+。因为两个员工都是兼职，不需要办公室，所以在家办公。
cps也有一些意想不到的收入。在微信官方账号一篇文章都没发的情况下，我的cps收入还不错，每个月5000左右。如果美团和饿了么没有降低佣金，每个月应该接近2万，很可惜。但是，这也是制度带来的额外收入，等于什么都没有，心满意足。
22年春节，我在尝到更多用户的实惠后，干脆自己不再招商了。最难的是每天300单。过了这道坎，我手里积累的商家开始转介绍，介绍别的商家给我吃霸王餐，品牌来找我。
0-300单。期间还帮助两家外卖店做到了一万单，三家外卖店达到商圈第一的位置。南京本地市场只有700万家店铺，这是其他霸王餐平台在南京没有做到的。赚钱的同时帮助别人，是我最开心的地方，也是最有意义的。300单以后，每天都会自动找到订单。
排除市场环境，基本上没必要去频繁招商。每天花半个小时在平台上玩新业务。其他渠道全力以赴拉C，速度越来越快，整个业务走向正循环。3月份订单稳定在每天500单，4月份也是如此。南京一次疫情，当时是每天700单，月提成5万+。
6个月，成本2000元，每月提成5万+，还在增加。对于小紫金创业来说，这次创业是成功的，一路的艰辛都是值得的！
创业建议如何入行
肖:如果你是新手，怎么进入霸王餐这个行当？
袁:我刚开始单独做，所以一个人可以从零开始做。不做开发，就用市场上成熟的霸王餐系统。前期要有一个苦寒的开局来谈生意，积累用户。冷启动后会好很多，再慢慢谈更多的生意。如果你完全没有经验，也可以找我咨询。目前我有几个小伙伴在其他城市做霸王餐运营。
创业经验和未来规划
袁:一次次的失败并没有让我对创业产生动摇，但是当它们一下子全部落在异国他乡的我身上，就构成了一种我无法摆脱，甚至没有摆脱欲望的孤独和悲伤。这就像一个人被赶到了地狱的底部，他看到的不是可能的出路，而是更黑暗更绝望的深渊。但是我还是没有放弃，所以才有了下面的成绩。
肖:你对未来有什么打算？
袁:霸王餐只是创业的开始。通过霸王餐拥有一定的同城流量后，未来除了霸王餐还有无数种可能。
明白:感谢袁的真诚分享！希望袁的霸王餐越做越大！也希望你能在今天的面试中学到一些经验！期待下次在知乎社区分享更多！
