加盟创业这一话题越来越受到创业者的关注，像餐饮行业也是大多数人的首选，好多人会在了解具体项目后就直接进行加盟，但后期都会多多少少的出现合作上的问题，主要是因为加盟商对自己的加盟方式不了解，从而导致自己的利益受到损害。所以到底有多少人清楚自己的加盟方式呢？
一、直营模式
由餐饮连锁品牌企业独立、独资或合资开设、和直接管理的连锁餐饮店面，这叫作“直营模式”。
直营模式主要对于企业在管理和运营方向上比较方便，易于统一管理。但是对于连锁企业独立出资开店的情况，对资金的需求也是非常高的。如果经营不好的话风险也是比较高的。
二、加盟模式
“加盟模式”是品牌商将“所有权”和“经营权”拿出来分享，并交给加盟商进行管理，但具体的加盟方式也分以下五种情况。
1、委托加盟
委托加盟是指品牌商全额投资所有加盟店，经营店面设备器材与经营技术皆有总部提供，总的来说是品牌商拥有加盟店的“所有权”，只把“经营权”拿出来加盟。加盟商负责经营加盟店铺，但利润必须与总部分享。万一经营不善，品牌商可以换掉加盟商。这种模式资金占用大，但控制权也大。
2、特许加盟
特许加盟是指加盟商与总部共同分担建设店铺的费用，加盟商负责加盟店60%以上的投资，加盟商控制新店的“所有权”，和“经营权”。加盟商和总部按照投入比例进行分享利润，因加盟商利益大，所以动力也大，但对加盟商的风险也比较大。
3、自愿加盟
自愿加盟是指加盟商自愿采用统一品牌的经营方式以及负担所有经营费用，加盟商只需要缴纳一笔固定金额的指导费用，这样加盟店的全部资金，和全部经营都归加盟商所有。这种模式，加盟商的所获盈亏都和总部不相干。这也是现在加盟比较普遍的方式。
4、供货同盟
供货同盟是指所有权和经营权都归加盟商，加盟商负担所有的装修及运营费用，品牌商对加盟商没有任何管理约束，仅仅是供货关系。
5、免费加盟
免费加盟在市场是比较少，这种模式是不收取任何的费用，总部的利益主要来源以技术入股、销售原材料给客户，这种模式相对来说安全性比较高，可调性强。但是大多数针对的是材料生产商和中小小型企业，是发展比较缓慢的加盟。
总的来说在加盟选择品牌之前，不仅要对品牌商进行详细的了解，还要对加盟的模式进行了解，这样才能全方位的保护自己利益。
